其實今日這一道，在我們家很常出現…當然也可以把香茹換成苦瓜也很對味哦！
別看這小小一球，卻是富含每日所需營養素
調味減量、肉末再稍攪碎斷筋讓肉質更滑嫩…就是小寶寶專屬肉丸囉！
【食材準備】
1.鮮香菇------------------------------------------------- ４朵（菇帽洗淨去蒂）
2.豬絞肉 ------------------------------------------------60g
3.紅蘿蔔 ------------------------------------------------- 15g（切小丁）
4.洋葱 --------------------------------------------------- 15g（切小丁）
5.蛋液 --------------------------------------------------1匙
6.芹菜 --------------------------------------------------適量 （切末）
7.香菇昆布醬油 -----------------------------------------少許
寶寶滿週歲後，醫生建議可以讓孩子跟著大人一日三餐！
這年紀的寶寶開始有自主力，懂得分別「要」「不要」
而且二寶平日有哥哥模仿學習的對象，小腦袋瓜裡好早熟～好懂得表達
常常另外煮一鍋迷你寶的零調味料理，偏偏眼睛就是猛大盯大人餐桌上的食物
然後小屁孩就是堅持不張嘴！媽媽假裝用筷子夾寶寶飯…還是被眼尖發現，好難侍候…
所以今天就來個偽大人料理！
同樣的配料，但【大人版】有加重調味，最後在蒸煮前還加荸薺、豆鼓、油膏…香油、青葱…
【寶寶版】
作法一：
將上述食材２－４全倒入babymoov攪拌杯～直接按下開關～
視寶寶年齡，如果是小寶寶可以攪成全泥狀
如有小牙的寶寶可練習咀嚼，帶點食材的微顆粒～吃起來更有層次！
（因為食材量少，可以邊用babymoov附的鏟子稍微拌集中再攪哦！）
----> 法國babymoov五合一 副食品調理機 開箱文 <-----
下圖我大概前後只攪了10秒～紅蘿蔔還有少量小丁狀～但絞肉已斷筋變成肉泥囉～
作法二：
寶寶版省略了重調味…但無味…又讓迷你寶不賞臉
所以加了少許的香菇昆布醬油，帶有一丁點的味道，又能讓肉泥增色不慘白
接著再加入芹菜末及一匙蛋液（增加滑嫩度）
至於剩下的蛋液千萬別冷落它！你還可這麼做～
蛋食譜—> 小寶寶茶碗蒸 ／ 雞蛋布丁 ／豆腐香蕉布丁／小寶寶茶碗蒸
作法三：
鮮香菇洗淨剪掉蒂，將攪拌好的肉泥直接用湯匙呈圓弧狀挖進茹帽裡
還有香菇本人長得不是很平整～完全無法乖乖立正站好！
個人覺得很自豪的就是～babymov的蒸蛋槽設計～給我拿來放香菇整個嘟嘟好！穩如泰山…
這次準備的食材量，剛好4朵…算得非常精準！哈哈哈~~~
作法四：
調理機注入350ml水，放入湯盤（留住精華全靠它，一定不能忘記！）
將肉丸子放入最下層料理籃
上層料理籃我則是備了紅蘿蔔、花椰菜（綠色葉菜稍晚入鍋）及茶碗蒸
設定「蒸煮」功能，30分鐘！（後來覺得25分應該就夠了！）
上下層一起同時入鍋蒸，待時間到10分時再將花椰菜放入上層料理籃
（綠色蔬菜避免蒸煮太久容易流失養份且會變黃哦！）
登～登～登～
迷人可愛的寶寶肉丸子完成囉！就這麼簡單…食材也容易準備！
肉丸子口感非常滑嫩，無需用食物剪刀，小牙也能輕鬆咬入口
（還有剪小丁的香菇迷你寶不吃，就一定要整朵自己咬才願意張嘴V—V“）
湯盤的湯汁是精華來著！
可以留著拌飯～或是當熬粥、煮飯、煮麵的湯底使用！
如果當天沒有需要用到，放置冷卻後做成冰磚！！嘖嘖嘖～～湯頭無敵鮮甜…
迷你寶的一餐就這樣～一日五色蔬果都有了！
好啦！除了芭樂咬不動～硬是被媽媽拿來擺盤用
飯量也是有點多到太超過～迷你寶這小人胃…一餐大概有吃1/3就非常了得了VV“
端出小維哥的車車餐盤～非常吸睛 ！
好久沒有看到迷你寶如此迫不及待討吃的哭臉了～ （怎麼有種壞後母的fu捏）
眼前越是得不到，就越想擁有‥賣個關子，媽媽非常龜速的拍照
等等這小子就會大口大口扒飯了！嘿嘿~~
迷你寶很愛吃水果，舉凡蘋果、香蕉、木瓜、藍莓…都很愛～
近期買了無籽葡萄～兩寶也是吃到嚇嚇叫！
但小寶寶還是要大人盯著小口咬，避免整粒無食嗑喉哦
快笑死我了！這小子真的是戲精！
哭成這樣一把鼻涕一把眼淚～媽媽我並沒有讓他餓太久丫～相信我！＠＠
可愛餐盤只有媽媽自己沉溺在擺盤控
對小寶寶來說～還是用食物剪刀剪剪剪…全拌入碗內比較好餵食啦ＶＶ“
媽咪們真的很激推這道哦！快動手做吧！
懶一點可以一次多做幾朵，置入冷凍！要吃時再退冰蒸熱食用即可！
但還是建議要趁新鮮吃完比較理想哦～^^
收攤！
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【延伸閱讀。小人食譜牆】
9M。副食品（綿密粥底+吃得到果肉的食材，更有層次的糙米粥煮法）
家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心？！(201405親子天下首頁)
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