蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

無論是麥當勞馬鈴薯、或是鹹酥雞攤的地瓜薯…魅力無法擋

只是油炸物吃多了…總是不健康身體好負擔

但連大人都愛不釋手的解饞點心,叫小孩怎麼HOLD得住?!

 

吼~

雖然家裡沒有一台正統烤箱…

雖然烘焙真的不是我的專長,但…但…這一篇真的是越烤越像樣呀… (歡呼~)

上星期非常興沖沖的分享了第一次烤薯條的照片…但烤出來的成品沒有達到我心中的標準

心裡不時一直滴咕:「好想來一台烤箱丫」

結果昨天上賣場看…烤箱竟然比微波爐便宜?! (只是目前家裡真的沒地方放就是)

畢竟烤爐真的無法像烤箱可以上下火平均受熱~所以每次烤物的溫度和時間都非常難掌握…

 

但第一失敗了不要覺得沮喪,料理人千萬不要太輕易被打敗

來來來…這道大小朋友都愛的「米薯條」

【蒸—>攪—>擠—>烤】完全無油…製作簡單

自己在家烘烤…更是多一份安心嘛!!! (因假油事件還無法平復的心)

 

食材準備:

1.白米飯 ----------------------------------------------------- 半碗

2.地瓜  -------------------------------------------------------  150g

3.水 -----------------------------------------------------------  20g

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

大家還記得這台法國babymoov五合一調理機嗎?

近期小人料理整個是將它發揮得淋漓盡致…當然【蒸—>攪】這一趴還是要交給它

開箱文—>http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187157571

 

步驟一:

將地瓜去皮洗淨後切約0.5cm片狀 (鍋內不只150g唷~我有多抓量…下一篇地瓜料理待續)

注入350ml水後放上湯盤,設定15分蒸煮時間(然後溜去曬衣服)

15分待嗶!嗶!聲響起~掀蓋置晾備用…

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

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步驟二:

因為先攪米飯會非常黏,所以先將地瓜倒入攪拌機,加入1/2湯盤的湯汁攪勻

(記得功能要切換到攪拌圖示哦!)

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

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步驟三:

加入米飯和湯盤剩下的湯汁…這時需要【邊攪邊開蓋拌勻】…攪拌開關1秒…3秒慢慢增加

最後就會呈現出金黃色澤且綿密的地瓜泥囉!

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

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對烘焙很菜的我,家裡沒烤箱…更免說家裡會傳擠花袋這款給C…

第一次我用的是透明塑膠袋,結果在擠的過程中不慎捏爆>”<

後來翻出以前小維哥用剩的外出隨身奶粉袋…真個是非常上手丫~

韓國品牌「MOTHER-K」,之前也有分享過它們家的夾鏈收納袋

(現在小維哥上學裝種換衣物好好用、出門裝哩哩 扣扣小物也轟便)

有興趣的可以參考之前分享文—>http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/169459551

或是家有沒用完的儲乳袋也是不錯的選擇工具哦!

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

不過儲乳袋和奶粉袋比較麻煩的就是封口不是很大~所以必須少量慢慢裝進袋內

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

鏘!鏘!鏘!整個就是非常完美~而且這次一定不會再有機會捏爆了··@@

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

單手擠還要抓角度拍照…整個是擠得手有點皮皮挫

這次的寬度有比較大支一點~個人覺得這樣比較吃得到外酥內嫩的口感

如果比較喜歡酥脆卡哩卡哩 FU的人…洞口就可以剪小一點…

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

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送入烤鍋150℃*10-12分鐘,待呈現膨脹後變色即可(時間太長會表面臭灰搭哦)

這時還不要急著打開,可用鍋內的餘溫再烘一下

150g地瓜泥+1/2碗白米飯,約可擠出14-15根薯條

建議現烤現吃,放置太久其實外皮就會偏軟…但口感上也是香甜好吃啦!

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

第一次用塑膠袋擠出來的樣子

P10蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

第二次用奶粉袋擠~是不是比較有模有樣了! (摀嘴笑)

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

對於厭食期的小屁孩來說~少了零食以自烤手薯條取代攝取澱粉

小手拿握嘟嘟好~吃得好開心吶!

迷你寶現在學會走路,覺得家裡好像養了一隻小企鵝

整天搖頭晃腦在家逛大街,跟前跟後…抱著也扭不停媽媽抓不住

也許是因為活動量變大,最近正餐食量有比較回來了…希望下次打預防針能長肉長高嘿

蛋薯薯 babymoov 寶寶副食品 點心 食譜

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小維哥哥下課後也現烤一小盤當點心…

不過老大果然有吃過正宗的薯條~一吃到口感上的差異~馬上說:「跟老闆的不一樣!」

媽媽臉都抽筋了~~

這一道取材方便,自己在家動手做,妳會發現就算是門外漢也會從中獲得小小成就感哦^^

喜歡嗎?請豎起大姆哥用力按「讚」吧! ^^

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原文連結:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187772847/

 

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