無論是麥當勞馬鈴薯、或是鹹酥雞攤的地瓜薯…魅力無法擋
只是油炸物吃多了…總是不健康身體好負擔
但連大人都愛不釋手的解饞點心，叫小孩怎麼HOLD得住？！
吼～
雖然家裡沒有一台正統烤箱…
雖然烘焙真的不是我的專長，但…但…這一篇真的是越烤越像樣呀… （歡呼～）
上星期非常興沖沖的分享了第一次烤薯條的照片…但烤出來的成品沒有達到我心中的標準
心裡不時一直滴咕：「好想來一台烤箱丫」
結果昨天上賣場看…烤箱竟然比微波爐便宜？！ （只是目前家裡真的沒地方放就是）
畢竟烤爐真的無法像烤箱可以上下火平均受熱～所以每次烤物的溫度和時間都非常難掌握…
但第一失敗了不要覺得沮喪，料理人千萬不要太輕易被打敗
來來來…這道大小朋友都愛的「米薯條」
【蒸—>攪—>擠—>烤】完全無油…製作簡單
自己在家烘烤…更是多一份安心嘛！！！ （因假油事件還無法平復的心）
食材準備：
1.白米飯 ----------------------------------------------------- 半碗
2.地瓜 ------------------------------------------------------- 150g
3.水 ----------------------------------------------------------- 20g
大家還記得這台法國babymoov五合一調理機嗎？
近期小人料理整個是將它發揮得淋漓盡致…當然【蒸—>攪】這一趴還是要交給它
開箱文—>http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187157571
步驟一：
將地瓜去皮洗淨後切約0.5cm片狀 （鍋內不只150g唷～我有多抓量…下一篇地瓜料理待續）
注入350ml水後放上湯盤，設定15分蒸煮時間（然後溜去曬衣服）
15分待嗶！嗶！聲響起～掀蓋置晾備用…
步驟二：
因為先攪米飯會非常黏，所以先將地瓜倒入攪拌機，加入1/2湯盤的湯汁攪勻
（記得功能要切換到攪拌圖示哦！）
步驟三：
加入米飯和湯盤剩下的湯汁…這時需要【邊攪邊開蓋拌勻】…攪拌開關1秒…3秒慢慢增加
最後就會呈現出金黃色澤且綿密的地瓜泥囉！
對烘焙很菜的我，家裡沒烤箱…更免說家裡會傳擠花袋這款給C…
第一次我用的是透明塑膠袋，結果在擠的過程中不慎捏爆>”<
後來翻出以前小維哥用剩的外出隨身奶粉袋…真個是非常上手丫～
是韓國品牌「MOTHER-K」，之前也有分享過它們家的夾鏈收納袋
（現在小維哥上學裝種換衣物好好用、出門裝哩哩 扣扣小物也轟便）
有興趣的可以參考之前分享文—>http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/169459551
或是家有沒用完的儲乳袋也是不錯的選擇工具哦！
不過儲乳袋和奶粉袋比較麻煩的就是封口不是很大～所以必須少量慢慢裝進袋內
鏘！鏘！鏘！整個就是非常完美～而且這次一定不會再有機會捏爆了··@@
單手擠還要抓角度拍照…整個是擠得手有點皮皮挫
這次的寬度有比較大支一點～個人覺得這樣比較吃得到外酥內嫩的口感
如果比較喜歡酥脆卡哩卡哩 FU的人…洞口就可以剪小一點…
＇
送入烤鍋150℃*10-12分鐘，待呈現膨脹後變色即可（時間太長會表面臭灰搭哦）
這時還不要急著打開，可用鍋內的餘溫再烘一下
150g地瓜泥+1/2碗白米飯，約可擠出14-15根薯條
建議現烤現吃，放置太久其實外皮就會偏軟…但口感上也是香甜好吃啦！
第一次用塑膠袋擠出來的樣子
第二次用奶粉袋擠～是不是比較有模有樣了！ （摀嘴笑）
對於厭食期的小屁孩來說～少了零食以自烤手薯條取代攝取澱粉
小手拿握嘟嘟好～吃得好開心吶！
迷你寶現在學會走路，覺得家裡好像養了一隻小企鵝
整天搖頭晃腦在家逛大街，跟前跟後…抱著也扭不停媽媽抓不住
也許是因為活動量變大，最近正餐食量有比較回來了…希望下次打預防針能長肉長高嘿
小維哥哥下課後也現烤一小盤當點心…
不過老大果然有吃過正宗的薯條～一吃到口感上的差異～馬上說：「跟老闆的不一樣！」
媽媽臉都抽筋了～～
這一道取材方便，自己在家動手做，妳會發現就算是門外漢也會從中獲得小小成就感哦^^
喜歡嗎？請豎起大姆哥用力按「讚」吧！ ^^
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原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/187772847/
【延伸閱讀。小人食譜牆】
9M。副食品（綿密粥底+吃得到果肉的食材，更有層次的糙米粥煮法）
家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心？！(201405親子天下首頁)
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