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不得不說,其實近期小人副食品煮得很輕鬆

一來是媽媽不管想破頭出奇招努力開發新餐色…迷你寶大眼珠永遠只盯著餐桌上的大人食物

面對老母雙手呈到面前的小人食物…正眼也沒給它瞧過一眼,媽媽好傷心

僅管假裝先吃個幾口給他看,沒想到這小毛頭非常精明!

一深覺不對!立馬給我猛搖頭…狠狠的狂揮手回拒!

老母乾脆都不煮了!直接賞迷你寶一碗白飯反而吃得嚇嚇叫V—V“

最近的確有點跟著大人亂亂吃…什麼水餃、米苔目、哇櫃~吃得有夠開心吶…

 

今天,這一煮!

完全就是全家配合迷你寶…大人吃小人食物…完全不調味! (((哈哈…有沒有這麼清淡丫

看到「麵疙瘩」就想起小時候媽媽的手作古早味…

下課放學,哪怕沒有三菜一湯大魚大肉…簡單的一碗麵疙瘩也能吃到滿口的幸福滋味丫

 

【食材準備3-4人份 】

1.中筋麵粉 -------------------------------------------------300g+200g

2.南瓜 ---------------------------------------------------150g (切薄片)

3.豬絞肉 -------------------------------------------------200g

4.高麗菜   -------------------------------------------------   適量(切絲)

5.洋葱    --------------------------------------------------- 適量(切絲)

6.番茄    ------------------------------------------------ 適量(切塊)

7.芹菜    --------------------------------------------------- 少許(切段)

8.香菜  --------------------------------------------------- 少許(切段)

9.番茄罐頭  --------------------------------------------------- 1瓶(可有可無)

 

調味與否可自己斟酌,小人料理直至目前我還是盡量以食材原味為原則!!

 

作法一:

先將南瓜切薄片進電鍋蒸至熟軟備用(外鍋1杯水)

利用蒸煮的時間快刀準備其它所需食材備用…

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作法二:

將上述食材洗淨切好備用

免加任何一滴油,直接下絞肉下去拌炒~豬肉本身的油脂料理即可!

隨後加入洋葱煸香後將番茄、鮮香菇、番茄罐加入中小火拌炒

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作法二:

加入適量的水(淹過食材再多一些,可以個人喜好調整水量)下去小火燜煮

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作法三:

在食材燜煮過程中,必須把握時間~(完全就是處於一個非常逼機的料理程序)

先取一個湯鍋裝水煮沸

再取兩個乾鍋分別倒入中筋麵粉【300g+南瓜】【200g】邊加水邊攪拌均勻,製作雙色麵糊

大家也可以用地瓜、紅蘿蔔、綠色蔬菜,用食材本身天然色素製作各種顏色的彩色麵糊

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蒸熟的南瓜非常軟爛,所以直接用筷子攪拌就能輕鬆拌勻

以往我是會分別各加入一顆全蛋增加蛋香和營養

但雞蛋一般比較建議小寶寶1Y後再吃,主要是因為蛋白容易引起過敏源哦!

所以迷你寶可能會先從蛋黃—>全蛋再晚個1.2個月再讓他慢慢試…

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作法四:

取兩支湯匙邊挖邊將麵糊下鍋煮~又或是家有烘焙用的擠花袋應該也是不錯的工具

下鍋煮至麵心熟透即可直接撈起直接放入【作法二】蔬菜湯鍋內

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作法五:

加入香菜和芹菜再稍煮沸一下即完成!

這一鍋完全是for寶寶設計,不加油和調味…真的口味非常清淡

如果是單純為大人料理,除了湯鍋要調味外,麵糊的部份也要記得加入調味會更美味唷!

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現在的迷你寶,不太會用切得很碎的方式料理

之前去大賣場逛街,ㄌㄨ了半顆很有嚼勁兒的全麥麵包給一直哭討抱的迷你寶

結果逛完買單剛好整顆嗑光~才長4顆小牙~咀嚼功力實在了得!

所以今天的料理食材都是切得非常豪邁~

因為給迷你寶吃的手指食物主角是〞麵疙瘩〞本人…配角們就用食物剪刀剪適合的大小即可!

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鏘~鏘~鏘!它雖然淡到連平常重養生吃得清淡的公婆都覺得無味…

但個人覺得偶爾跟著小寶寶吃「原味」感覺很健康清爽丫

番茄的酸甜口感…好適合夏天吶!(((旋轉灑花~

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原文連結:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/185774847/

 

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家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!(201405親子天下首頁)

 

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