P8151811

今天的小人副食品,完全就是一道讓人心情大好的料理!

我必須說…媽媽為了看到自己粥就丫雜,很想轉大人厭食的迷你寶

雖然已經煮到有點山窮水盡…但為了孩子,總還是要來點新把戲…引發食慾

不吃粥?想吃大人手上的白米飯!那老母就生個燉飯讓你嚐鮮

------->  11M。副食品(義式蕃茄肉醬燉飯) <-------

看到大人吃餃子,結果自己燉飯不吃?丫賀~~這下果然把我給逼急了!

媽媽就是激不得~後來我發現…其實迷你寶根本不是厭食…而是沉迷於自己吃的成就感和樂趣

媽媽只好來點出頭…弄個手指食物讓你自己抓…媽媽不要餵!

 

今日主角是有「大地的蘋果」美名的馬鈴薯無誤!

「馬鈴薯主要成分為澱粉,但是含豐富的維生素C與鉀

除了維生素C和鉀之外,還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂…等營養素

其中維生素C,可保持血管彈性,預防脂肪沉積在心血管系統

且纖維素較細嫩,不會刺激胃腸的黏膜,是很好的制酸劑」 (資料來源:樂活營養師)

 

但大家要注意的是!馬鈴薯含有毒性物質「龍葵素」

所以在選購或料理時,一定要眼睜大「已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯」絕對不能吃

容易引發「龍葵素」中毒,不容小覷!

 

今天作法真的好EASY…立馬進入主題!(推眼鏡 ~

 

【食材準備 】

1.熟米飯 ------------------------------------------------- 1/2碗

2.馬鈴薯  --------------------------------------------------- 2顆(去皮切薄片)

3.紅蘿蔔   -------------------------------------------------   適量(刨細絲)

4.洋葱    --------------------------------------------------- 適量(切小丁)

5.高麗菜    ------------------------------------------------ 適量(切小丁)

6.芹菜    --------------------------------------------------- 適量(切小丁)

調味與否可自己斟酌,小人料理直至目前我還是以食材原味為原則,不加任何調味!

 

作法一:

馬鈴薯洗淨去皮,切成薄片(加快熟軟時間)放入電鍋(外鍋1杯量米杯水量)蒸至熟軟

待電源跳起,趁還熱呼呼時用湯匙壓成薯泥~置涼備用…

P8151769

P8151784

作法二:

料理只要懂得把握先後原則,就能完全不浪費時間快速上桌!

利用馬鈴薯蒸煮的時間,這時就可以將其它食材洗淨切好備料…

因為1歲咀嚼能力已經發展得很好~食材以小丁狀為原則,紅蘿蔔不易熟軟可以刨成細絲

P8151774_副本

作法三:

取一個小鍋水煮沸後,依序將紅蘿蔔->洋葱、高麗菜 下水煮至熟軟

起鍋前再將芹菜下鍋川燙一下即可撈起

*** 用湯匙將蔬菜多餘的水份壓乾~(這個步驟不能少哦!!)

2

作法四:

今天使用的是胚芽糙米,一般大人吃是1:1.2

因為給小寶寶吃,所以我的水量增加到1:1.5哦~

將薯泥、米飯和熟蔬菜拌勻

P8151789-1

P8151792

作法五:

徒手取適量的薯泥,捏成小圓球狀~

剛好又被我翻出這套很厲害的給C~軟矽膠材質,無論擺盤或塑型都好方便~

P8151867_副本

作法六:

舖上烘焙紙,一般家有烤箱160℃預熱10分鐘,烤約15分

我家使用的是〞烤鍋〞…大概烤了快20分鐘…

因為食材全已是熟食,烤過的用意是讓它在拿取食不沾粘於手~增加香氣

待表面呈現微微金黃色即完成定型囉!

如果是大寶寶,也可以內餡包個起司、肉末‥食材可自由變化

在起鍋前3分鐘外表刷上薄薄的一層醬油,就變身「日式烤米飯糰」啦~

P8151800

P8151801

今天準備的食材剛剛好生了9顆…

馬鈴薯算是糖分較高的主食類,為了避免寶寶一餐攝取太多,所以才需要加入適量米飯中和一下

也讓薯泥間又能帶有米粒,增加口感層次哦

P8151812

外酥內綿密…論外型或色澤都好討喜

但剛起鍋燒燙燙,避免直接給小寶寶手拿哦…可放置稍常溫時再給孩子自己拿著吃~

P8151814

家有小孩媽媽總是出頭很多~

這些小人道具都是當初為了讓小維哥能引發愛吃飯的食慾購入的

在大創就能買得到哦~~

P8151804_副本

P8151808

嘖嘖嘖!有沒有…給西傳傳擺一下

是不是整個視覺上就很不一樣了~(((但迷你寶甘看嘸????

完全就是可以立馬開個親子餐廳這樣…((甩髮~

P8151806

看看迷你寶的臉~~這戲劇一哥果然表情很到位…

這一臉驚訝的表情…看來媽媽已成功一半了!

P8151815_副本1

P8151815_副本

以前小維哥就是媽媽怕小孩吃得灰煞煞懶得善後

所以才會餐餐用餵食~直到現在上幼稚園了,還要媽媽餵~((巴下去比較快啦~要餵就賣呷

二寶完全就是照豬養,就算吃到滿臉是全身一團亂…我也完全無感

然~要讓孩子自己吃,後果…就應該要自己承擔!((咳咳~

P8151824

P8151833

捏成小球狀,迷你寶一開使還真的給我當成球在小餐桌滾來滾去這樣…

結果滾到最後竟然不買單?! 反而轉戰到火龍果…

火龍果讓小孩自己吃,真的是可怕到一個最境界…((其實中途我一度有想出手制止…

但後來我竟然陪坐在一旁看戲這樣~~哈哈!這小子吃得太可愛…

三八丫花痣、落腮鬍…反正最後都是要抓去洗澡~媽媽整個已看很開~

P8151837

P8151850

享受完餐前水果,終於~輪到媽媽的手作手丸子上場了!

沒三兩下馬上〞捏爆〞~哈哈!!又是一個讓人傻眼的吃法‥

其實我也很想用圍兜兜?!但一套上就立馬被扯開~完全戴不住丫…(( 攤手~

無所謂了啦~!手指食物的宗旨不就是要用手拿著吃嗎?!

要不何必捏成小圓狀,直接整大坨下去烤大阪燒不就好了…

P8151858

P8151859

迷你寶的食量不算小,在小人粥的階段幾乎餐餐可以吃下8.9分滿量

之前讓他跟著大人吃水餃~自己嗑完3顆還討著要…

P8172143_副本

媽媽用湯匙把食物送到嘴邊還頻搖頭大抗拒>”< 就是堅持要自己吃

家長適時的放手…才不會讓孩子的成長受限了!

P8151861

P8151868

P8151867

 

原文連結:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/185605050/ 

 

【延伸閱讀。小人食譜牆】

寶寶Tea time。蛋薯薯

12M。副食品 (手指食物-黃金薯格格)

12M。副食品(起司鮮蔬米飯糰)

12M。副食品 (手指食物-偽米餅)

12M。寶寶副食品特輯

12M。副食品(蘋果南瓜炊飯)

11M。副食品(番茄肉躁麵疙瘩)

11M。副食品(偽章魚燒-鮮蔬薯泥糙米小丸子)

11M。副食品(義式蕃茄肉醬燉飯)

10M。副食品(夏日清爽蔬果湯底+滑嫩鯛魚燕麥粥)

10M。副食品(餐餐嗑光之兩款夏季寶寶牛肉粥)

9M。副食品(當季最好吃。清涼好退火〞匏瓜粥〞)

9M。副食品(綿密粥底+吃得到果肉的食材,更有層次的糙米粥煮法)

9m。副食品食譜(食材不浪費之洋芹柴魚昆布雞骨湯)

9m。副食品(高鈣高鐵-莧菜吻仔魚糙米粥)

8M。副食品(雞骨蔬菜湯之如何讓湯頭清澈小撇步)

8M。副食品食譜(豐富植物蛋白X毛豆泥)

8M。副食品食譜(煮出好吃5倍糙米粥)

8M。副食品食譜(活力蔬果湯)

8M。副食品食譜(雞肉泥)

7M。副食品食譜(雞骨湯)

7M。副食品食譜(馬鈴薯泥、花椰菜泥、南瓜泥)

7M。副食品食譜(不會黑的〞熟蘋果〞汁)

5-6M。副食品食譜(十倍粥、紅蘿蔔泥、高麗菜泥、菠菜泥)

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!(201405親子天下首頁)

 

維媽 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()