今天的小人副食品，完全就是一道讓人心情大好的料理！
我必須說…媽媽為了看到自己粥就丫雜，很想轉大人厭食的迷你寶
雖然已經煮到有點山窮水盡…但為了孩子，總還是要來點新把戲…引發食慾
不吃粥？想吃大人手上的白米飯！那老母就生個燉飯讓你嚐鮮
-------> 11M。副食品（義式蕃茄肉醬燉飯） <-------
看到大人吃餃子，結果自己燉飯不吃？丫賀～～這下果然把我給逼急了！
媽媽就是激不得～後來我發現…其實迷你寶根本不是厭食…而是沉迷於自己吃的成就感和樂趣
媽媽只好來點出頭…弄個手指食物讓你自己抓…媽媽不要餵！
今日主角是有「大地的蘋果」美名的馬鈴薯無誤！
「馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀
除了維生素C和鉀之外，還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂…等營養素
其中維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統
且纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑」 （資料來源：樂活營養師）
但大家要注意的是！馬鈴薯含有毒性物質「龍葵素」
所以在選購或料理時，一定要眼睜大「已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯」絕對不能吃
容易引發「龍葵素」中毒，不容小覷！
今天作法真的好EASY…立馬進入主題！（推眼鏡 ～
【食材準備 】
1.熟米飯 ------------------------------------------------- １／２碗
2.馬鈴薯 --------------------------------------------------- 2顆（去皮切薄片）
3.紅蘿蔔 ------------------------------------------------- 適量（刨細絲）
4.洋葱 --------------------------------------------------- 適量（切小丁）
5.高麗菜 ------------------------------------------------ 適量（切小丁）
6.芹菜 --------------------------------------------------- 適量（切小丁）
調味與否可自己斟酌，小人料理直至目前我還是以食材原味為原則，不加任何調味！
作法一：
馬鈴薯洗淨去皮，切成薄片（加快熟軟時間）放入電鍋（外鍋1杯量米杯水量）蒸至熟軟
待電源跳起，趁還熱呼呼時用湯匙壓成薯泥～置涼備用…
作法二：
料理只要懂得把握先後原則，就能完全不浪費時間快速上桌！
利用馬鈴薯蒸煮的時間，這時就可以將其它食材洗淨切好備料…
因為1歲咀嚼能力已經發展得很好～食材以小丁狀為原則，紅蘿蔔不易熟軟可以刨成細絲
作法三：
取一個小鍋水煮沸後，依序將紅蘿蔔->洋葱、高麗菜 下水煮至熟軟
起鍋前再將芹菜下鍋川燙一下即可撈起
*** 用湯匙將蔬菜多餘的水份壓乾～（這個步驟不能少哦！！）
作法四：
今天使用的是胚芽糙米，一般大人吃是1：1.2
因為給小寶寶吃，所以我的水量增加到1：1.5哦～
將薯泥、米飯和熟蔬菜拌勻
作法五：
徒手取適量的薯泥，捏成小圓球狀～
剛好又被我翻出這套很厲害的給C～軟矽膠材質，無論擺盤或塑型都好方便～
作法六：
舖上烘焙紙，一般家有烤箱160℃預熱10分鐘，烤約15分
我家使用的是〞烤鍋〞…大概烤了快20分鐘…
因為食材全已是熟食，烤過的用意是讓它在拿取食不沾粘於手～增加香氣
待表面呈現微微金黃色即完成定型囉！
如果是大寶寶，也可以內餡包個起司、肉末‥食材可自由變化
在起鍋前3分鐘外表刷上薄薄的一層醬油，就變身「日式烤米飯糰」啦～
今天準備的食材剛剛好生了9顆…
馬鈴薯算是糖分較高的主食類，為了避免寶寶一餐攝取太多，所以才需要加入適量米飯中和一下
也讓薯泥間又能帶有米粒，增加口感層次哦
外酥內綿密…論外型或色澤都好討喜
但剛起鍋燒燙燙，避免直接給小寶寶手拿哦…可放置稍常溫時再給孩子自己拿著吃～
家有小孩媽媽總是出頭很多～
這些小人道具都是當初為了讓小維哥能引發愛吃飯的食慾購入的
在大創就能買得到哦～～
嘖嘖嘖！有沒有…給西傳傳擺一下
是不是整個視覺上就很不一樣了～（（（但迷你寶甘看嘸？？？？
完全就是可以立馬開個親子餐廳這樣…（（甩髮～
看看迷你寶的臉～～這戲劇一哥果然表情很到位…
這一臉驚訝的表情…看來媽媽已成功一半了！
以前小維哥就是媽媽怕小孩吃得灰煞煞懶得善後
所以才會餐餐用餵食～直到現在上幼稚園了，還要媽媽餵～（（巴下去比較快啦～要餵就賣呷
二寶完全就是照豬養，就算吃到滿臉是全身一團亂…我也完全無感
既然～要讓孩子自己吃，後果…就應該要自己承擔！（（咳咳～
捏成小球狀，迷你寶一開使還真的給我當成球在小餐桌滾來滾去這樣…
結果滾到最後竟然不買單？！ 反而轉戰到火龍果…
火龍果讓小孩自己吃，真的是可怕到一個最境界…（（其實中途我一度有想出手制止…
但後來我竟然陪坐在一旁看戲這樣～～哈哈！這小子吃得太可愛…
三八丫花痣、落腮鬍…反正最後都是要抓去洗澡～媽媽整個已看很開～
享受完餐前水果，終於～輪到媽媽的手作手丸子上場了！
沒三兩下馬上〞捏爆〞～哈哈！！又是一個讓人傻眼的吃法‥
其實我也很想用圍兜兜？！但一套上就立馬被扯開～完全戴不住丫…（（ 攤手～
無所謂了啦～！手指食物的宗旨不就是要用手拿著吃嗎？！
要不何必捏成小圓狀，直接整大坨下去烤大阪燒不就好了…
迷你寶的食量不算小，在小人粥的階段幾乎餐餐可以吃下8.9分滿量
之前讓他跟著大人吃水餃～自己嗑完3顆還討著要…
媽媽用湯匙把食物送到嘴邊還頻搖頭大抗拒>”< 就是堅持要自己吃
家長適時的放手…才不會讓孩子的成長受限了！
原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/185605050/
【延伸閱讀。小人食譜牆】
9M。副食品（綿密粥底+吃得到果肉的食材，更有層次的糙米粥煮法）
家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心？！(201405親子天下首頁)
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