P6239411_副本

兒丫~你有事嗎?

我真的是服了這小子了,有必要每天~每餐都演得這麼崩潰嗎? 以後一定是戲劇一哥無誤!

這麼耐不住性子的個性到底是遺傳誰的?!?! ((遠目~~~

哭成這樣!整個快笑屎我了這小傢伙… ((迷你寶好傷心,媽媽卻被逗樂了…

話說…迷你寶都已經即將邁入11M,都快要給他抓週去了…

結果副食品一樣天天煮餐餐吃,但10M的副食品文一點進展都沒有~ ((趴地…

夏天大人熱到沒食慾,小人一樣全身黏丫雜得要命!

今天要分享來點清爽的小人料理!連湯頭都是客製化的清甜丫…

不囉嗦!立馬進入主題…

 

首先獻上的是【夏日清爽蔬果湯底】

【食材準備 】

1.高麗菜 ----------------------------------------------- 適量(大片狀)

2.蕃茄   --------------------------------------------------- 2顆(對切)

3.紅蘿蔔   ------------------------------------------    適量(切大塊狀)

4.蘋果    ----------------------------------------------- 適量(切4等份)

5.白蘿蔔    ------------------------------------------- 適量(切大塊狀)

6.玉米        ------------------------------------------ 2.5杯(切大塊狀)

7.水    ------------------------------------------------------- 淹過食材

【註】以上食材,尤其是玉米、高麗菜容易有農藥殘留,一定要以流水撤底洗淨哦!

P6199122_副本

P6199123_副本

蔬果擔心農藥殘留~骨頭害怕熬出鉛 (丫…講成這樣!是還敢吃嗎現在>"<)

其實無論是蔬果湯或是骨頭湯,一般都不建議熬煮太久哦‥

水量多少可依個人習慣做增減,沒有一定的死規則

想要湯頭濃郁一點~濃縮精華做成小冰磚,水量只要淹過食材即可!

之前我都大火煮滾後轉小火煮40分鐘,到後來其實我都大約煮半小時熄火再小燜個15分鐘…

這時紅蘿蔔雖然沒有到入口鬆化的綿密口感,但卻也已軟熟囉!(可用筷子測試…)

P6199131_副本

P6199133_副本

這時,來來來…蘋果是我們家迷你寶的最愛~

蘋果泥(汁)更是媽媽小人料理、熬湯頭、午茶點心最忠誠的固定班底

還在為每次才磨不到一口的蘋果泥瞬間氧化黑嬤嬤在困擾嗎?!

↓↓↓↓↓↓ 如何讓蘋果不變化的方法!你(妳)總對不能不知 ↓↓↓↓↓↓

★分享文連結★—>   7M。副食品食譜(不會黑的〞熟蘋果〞汁)<---

迷你寶已經過了小時候的〞冰磚期〞,媽媽9M就給他轉小大人不打成泥訓練咀嚼了…

如果還在冰磚期的寶寶,熬煮後的蔬果就可以直接打成泥做成冰磚

★分享文連結★—>   8M。副食品食譜(活力蔬果湯)<---

這次我把湯頭裡的蘋果直接撈起打成泥,因為蘋果本身就吸附很多水份,所以無需再加湯底或開水

可以當蘋果汁直接咕嚕咕嚕喝下肚,亦可做成氷磚 (還帶有其他蔬菜的甜味唷)

這一碗完全跟冰磚無緣,大/小寶立馬分食一空@@

P6199134_副本

清撤的湯底,視覺上就覺得清爽…

至於剩下的食材,媽媽這一餐就直接呈起端上桌加菜~「日式關東煮」上菜囉

P6199135_副本

P6199139_副本

吃過了白米、糙米、胚芽糙米…這回要來試試不同的鮮口感,營養多更多的「燕麥片」

以前小維哥的小時候我也有買過燕麥片煮粥!滑順的口感餐餐嗑光…

一般各大超市都買得到,而且500公克一大包印象中好像50元有找!俗擱大碗…

大人比較常吃的像桂格燕麥顆粒比較大,如果FOR小寶寶料理

建議可以挑選像這款的〞細〞燕麥片

 

【鯛魚燕麥粥】

【食材準備 】

1.細燕麥片 -----------------------------------------------    1碗

2.鯛魚片   -----------------------------------------------------    適量(切細末)

3.紅蘿蔔   --------------------------------------------------    適量(切細末)

4.秋葵    ---------------------------------------------------- 3支(切細末)

5.木耳       --------------------------------------------- 適量(切細末)

6.湯底冰磚    --------------------------------------------- 適量(切大塊狀)

7. 水       --------------------------------------------------- 5碗(5倍粥)

上述食材大家就依料理的量斟酌用量囉! (((饒了我~我實在無法去精算克數><”

P6229180_副本

「燕麥為穀類的其中一種,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群

燕麥在處理加工過程中,保留得較多的外表層纖維,因此亦比其他穀類食品

有更多膳食纖維,促進腸道蠕動,以及加大糞便體積,自然也對於便秘有幫助

無論是快煮鹹粥或是直接沖泡食用都非常美味

可說老少中幼皆宜的低熱量的健康食品哦!!

P6239391_副本

↓超市(全聯)買的盒裝「有機鮮採黑木耳」

P6239406_副本

鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品,含有豐富的菸鹼酸

是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一,有助於維持神經系統和大腦的功能正常

並有促進血液循環、消除疲勞、降低血壓的功效」(樂活營養師)

而且超市買的鯛魚片完全無骨剌,非常適合小人料理,媽媽不用挑剌挑到眼壓好重>”<

P6239395_副本

至於秋葵,最起始原以為全天下帶毛帶剌的蔬果都屬高敏食物

萬萬沒想到秋葵是屬低敏食物,在寶寶7M時就可以慢慢給予嚐試囉

秋葵的黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁

含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管疾病

除此之外,不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,高於牛奶1倍, 更是理想的鈣源

秋葵的好處之多,懂得吃它的人才算識貨!

P6239415_副本1

因為燕麥片本身是熟食,可直接沖泡或快煮~

所謂的快煮就是待水滾沸後,燕麥片下鍋攪拌約煮3分鐘即可!

步驟一:將所有食材洗淨切成細末

P6249441_副本

步驟二:加入五碗水(五倍粥)與食材一起煮至食材熟軟

P6249444_副本

步驟三:待食材熟軟後直接加入一碗「細燕麥片」

P6249449_副本

步驟四:

燕麥片下鍋攪拌均勻約煮3分鐘即可熄火

和一般煮米粥一樣,剛煮好會呈現偏水狀,放置約10分鐘後燕麥片會吸附湯汁變得較濃稠

P6249453_副本

這碗真的無敵營養、利用鮮甜的蔬果湯底搭上夏日清爽的食材,整個顧胃又開胃

濃稠卻口感滑順, 迷你寶第一次就整碗嗑光… ((媽媽料理好像很少沒捧場吃完的…

自從沒打成泥做冰磚後,幾乎天天透清早十分鐘火速備料後交給大同電鍋…

平常一般米我會抓約8分滿(量米杯)的米量

扣除迷你寶兩餐8-9分的食量,就是維哥下午茶最愛的「稀飯+肉鬆」 

P6249454_副本

P6249455_副本

之前自以為以前有煮過給小維哥吃過所以應該非常熟練

結果連食用說明看都沒看~就把燕麥片當米一起扔下鍋煮~

好啦~等食材都熟透了,燕麥片也糊到整碗「掉漆」大NG !><”

錯誤示範NG篇↓

P6239398_副本

跟著食材一起下鍋煮的後果就如下左圖~整個糊到不行!

但也不是不能吃啦~只是對迷你寶這階段來說…已經可以咬咬囉!

看來還是照正常程序走~看起來也比較美觀美味(圖:下右)

P6239405_副本_副本

看看這小子,不過只是拍個照,餐餐一定要這樣哭得這麼可憐嗎

媽媽又沒有讓你餓很久~~(((攤手…

P6239412_副本

趕緊挖了一匙入口,終於停止哭泣,卻也含著淚珠(需要跳個恰恰嗎?)…哈哈

P6239415_副本

「還要!還要」…食慾算不錯的迷你寶,餐餐都很捧場

雖有偶爾的小失控,但大至上在用餐時間其實都還算安份守己

終於…破涕為笑了!!!

P6239418_副本

P6239419_副本

 

原文連結:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/182995797/

 

 

【延伸閱讀。小人食譜牆】

 

寶寶Tea time。蛋薯薯

 

12M。副食品 (手指食物-黃金薯格格)

 

12M。副食品(起司鮮蔬米飯糰)

 

12M。副食品 (手指食物-偽米餅)

 

12M。寶寶副食品特輯

 

12M。副食品(蘋果南瓜炊飯)

 

11M。副食品(番茄肉躁麵疙瘩)

 

11M。副食品(偽章魚燒-鮮蔬薯泥糙米小丸子)

 

11M。副食品(義式蕃茄肉醬燉飯)

 

10M。副食品(夏日清爽蔬果湯底+滑嫩鯛魚燕麥粥)

 

10M。副食品(餐餐嗑光之兩款夏季寶寶牛肉粥)

 

9M。副食品(當季最好吃。清涼好退火〞匏瓜粥〞)

 

9M。副食品(綿密粥底+吃得到果肉的食材,更有層次的糙米粥煮法)

 

9m。副食品食譜(食材不浪費之洋芹柴魚昆布雞骨湯)

 

9m。副食品(高鈣高鐵-莧菜吻仔魚糙米粥)

 

8M。副食品(雞骨蔬菜湯之如何讓湯頭清澈小撇步)

 

8M。副食品食譜(豐富植物蛋白X毛豆泥)

 

8M。副食品食譜(煮出好吃5倍糙米粥)

 

8M。副食品食譜(活力蔬果湯)

 

8M。副食品食譜(雞肉泥)

 

7M。副食品食譜(雞骨湯)

 

7M。副食品食譜(馬鈴薯泥、花椰菜泥、南瓜泥)

 

7M。副食品食譜(不會黑的〞熟蘋果〞汁)

 

5-6M。副食品食譜(十倍粥、紅蘿蔔泥、高麗菜泥、菠菜泥)

 

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!(201405親子天下首頁)

 

  

 

文章標籤

副食品 維媽 食譜

全站熱搜

維媽 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()