▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

去了兩趟日本,讓維媽醉心的不是藥妝店

而是讓主婦失心瘋,購物車沒載滿走不出去的超市呀~~

在旅行最後一天,終於讓大家等到短暫夜衝shopping行程

百貨、超市、狸小路…到了機場還怪班機延誤~結果手上不自覺又多提了好幾袋

不過要小孩陪逛超市,只顧在自己愛的零食區逛完後就開始死魚眼:

「馬麻~好了沒?」「可以回漂亮房間了嗎?」

「馬麻妳逛太久了啦~快一點」「可以走了沒?!」

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

這次維媽一定要大推~~每次去日本超市必買,就是迷你寶手上抱的讚岐手打半生烏龍麵

上個月去台南在南紡看到日本人氣排隊名店「本場香川宮武讃岐烏龍麵」

後來發現有廠商引進讃岐半生麵,就算沒有台南旅行計畫,更不用出國扛重得要命

免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵,Q 彈超有嚼勁

今天介紹的讚岐半生麵系列和日本料理調味、拌醬…維媽都直接全給五顆星了

和維媽一樣熱愛日本美食,也想製作安心料理、麵包給家人吃的媽媽們

下週維媽日本精選食品團各個都非常值得大推,保證吃過一定再回購

TWINBIRD的PY-E632TW多功能製麵包機一台只要$3,680元,免出國扛

不僅免運 再加贈Corkcicle易口瓶270ml(市價$980元)很划算丫

接下來開學,趕緊為孩子上學早餐、放學點心作準備吧!!

 

=============8/20(一)日本美味食品開團品項=============

讚岐半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂料理拌醬 (分享文 點我

100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉(分享文 點我

日本TWINBIRD多功能製麵包機(分享文 點我

北海道十勝牧場牛奶抹醬+Sudo砂糖無添加果醬(分享文 點我

有了這些超強神醬、一口就上癮的讚岐半生麵

就算是第一次進廚房,免飛日本也能煮出和日本料理點一樣高水準的日式料理

快手刀去搶►► https://groupbuyforms.tw/0tfwk  (8/26結團)

 

記得加維媽LINE@優惠訊息不漏接► http://goo.gl/A0n8ma (ID► @pvz3340e)

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▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

來自日本老舖香川四國縣正統讚岐烏龍麵,彈牙口感好消魂

重點是手打半生烏龍麵和我們一般超市看到的烏龍麵,成份差很大~

讚岐烏龍麵成份非常單純:僅有小麥澱粉、食鹽、食品用酒精

(由玉米、甘蔗蜜糖發酵釀製,非市售工業用酒精)

而台灣一般超市看到的烏龍麵,有機會翻到背面認真看一下原料,一堆看不懂的化學添加

維媽自從前年第一次吃讚岐半生烏龍麵後,就再也沒買過市售烏龍麵給小孩吃

後來還出了半生義大利麵~~愛麵族一定要打包

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

讚岐烏龍麵 Q 彈有咬勁最關鍵就是日本職人手打的過程

嚴選出優質的國產小麥,加上兵庫縣赤穗產的自然鹽以及四國當地的好水

用上 12 個小時所特製而成從手作縱、橫向徹底延展搓揉製、再醒麵

才可形成高彈性與高黏度的麩質組織,增加勁道

它可是每秒售出 2.38 人份

並且榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售第一名的殊榮哦

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

除了必買半生麵外,也幫大家精選了幾款和維媽一樣是「辣」主婦一定會喜歡的辣拌醬

與各式日常最百搭沾醬

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

還有5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品,這包來自北海道的無添加湯包到底有多神奇~

接下來要認真看食譜

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌讚岐烏龍湯麵▌

維媽之前就買過好幾次讚岐半生烏龍麵,部份包裝有附醬油包

這次有大包裝和維媽去年去日本扛超大包業務用的尺寸一樣

當時被黃爸碎唸實在有夠重,無論煮湯麵、涼麵、炒烏龍…隨便煮都超好吃

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

打開包裝麵條上還沾有桿切麵的麵粉,飄著小麥香

麵條本身帶有鹹味,只需輕調味就非常美味

因為天氣炎熱,如果拆封後沒煮完,建議置冷藏保存並盡快食用完畢

(煮半生麵記得用深鍋,下圖維媽完全失策後來有換鍋)

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水煮沸後放入生烏龍麵煮約6-8分鐘,依每個人口感不同增減時間

湯麵料理非常簡單,學日本人使用昆布熬煮湯底,再加上自己喜歡的食材、灑上七味辣椒粉

輕輕鬆鬆一碗湯頭清爽、麵Q彈牙的讚岐烏龍湯麵上桌啦

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌北海道無添加湯包▌

當初看了包裝後說明,竟還能把湯包拆開

除了當作湯頭,內粉末可單使用在炊飯、炒麵、醃漬…覺得好厲害

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

一大包內有25小包

內成份包含:食鹽、酵母萃取物、砂糖、鯖魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、昆布粉末、乾香菇、醬油粉末…

沒有化學添加、沒有防腐劑、不僅更天然,風味更非市售調味粉可比擬

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

剪開湯包都能看到滿滿食材,只要5分鐘就能讓清水變鮮美高湯

維媽使用湯包都是不再加任何調味就很好喝囉!

絕對是沒時間熳火熬湯~快速料理懶人必備好幫手丫

多了昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚原料香氣,小孩也能吃得安心健康,咕嚕咕嚕好順口

開封前常溫,開封後建議冷藏保存,避免受潮

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

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▌和風蓮藕排骨湯▌

將排骨川燙後,放入削皮切片蓮藕,再加入水放入湯包(不拆開)

待水煮沸後,轉小火煮3-5分鐘取出

維媽這次完全沒有再另加任何調味,湯頭就非常自然鮮甜,小孩好愛續碗

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌日式雞肉野菇炊飯▌ ►►看完整食譜 ►► 點我

以前小時候媽媽常會煮美味高麗菜飯收服全家大小胃

後來也試了外包裝的料理方式,倒出粉末加入炊飯,驚為天人丫~~

媽媽何必煮到昏天暗地小孩還不滿單,家有挑嘴小童,日式炊飯一定要學會

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌日式茶碗蒸▌

簡單蒸蛋是道非常營養,滑嫩口感連不吃蛋的小孩都會買單的簡易料理

平常我們要認真熬湯頭總是要準備非常多食材熳火熬煮

但對很多家庭公司兩頭奔忙的職業婦女、下班得晚又想有即時美味高湯親自為孩子下廚

這包北海道無添加湯包絕對是廚房必備

除了湯底、火鍋還能作茶碗蒸、炒麵、炒麵非常方便

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維媽這次是使用1包湯包用熱開水直接沖泡(不拆袋)

以1顆蛋+100CC湯頭混合拌勻的黃金比例~記得濾掉蛋筋、用叉子搓破表層氣泡

內鍋蓋上蓋子,蒸約10-12分後待蛋液定型後,放上鮮蝦再蓋鍋蒸5分鐘就完成啦

非常快速、簡單就能做出像豆花一樣滑嫩口感,表層像baby肌般

免加鹽免再加醬油,就能和日本料理店一樣很厲害的茶碗蒸哦

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

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▌讚岐烏龍涼麵▌

湯底是料理不能馬虎的學問,如果不想喝熱湯~夏天消暑涼麵不能少

但一定不能省略撈起後加冷水和冰塊冰鎮的過程

才能讓麵條更Q彈緊實,麵條不沾黏

簡單一點單用芝麻醬+醬油,懶一點直接淋上現成日式胡麻醬沾食,夏天吃這道超清爽~

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

一直到前陣子粉絲line問維媽生義大利麵烹煮方式

才知道……蝦咪!!竟然有出讚岐生義大利麵…一定要多搶個幾包才行丫

這可是比讚岐生烏龍麵更難在超市看得到~~珍貴的咧

如果你吃膩義式麵條或覺得台式麵條不耐煮太軟爛、讚岐生麵系列你絕對會喜歡
▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

鮮蝦蚵蜊義大利麵 ►►看完整食譜 ►► 點我

近幾年很夯的讚岐生義大利麵,不僅充滿咬勁口感更是Q彈

而且一定要搭配日本小豆島義大利麵醬~嘖嘖~~義大利麵醬真的太強

不僅充滿咬勁口感更是Q彈,懂得讚岐的好~老饕一定不要錯過!

義大利麵醬也只要少少1-2匙,就能拌一整盤的麵用量很省又夠味

如果你吃膩義式麵條或覺得台式麵條不耐煮太軟爛

讚岐生麵系列你絕對會喜歡,越嚼越香
▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌小豆島義大利麵醬(青醬)▌ 

日本橄欖生產量第一的小豆島

義大利麵系列(青/紅醬)都是採用小豆島橄欖油

再加入國產大蒜、魚露…為基底,風味非常獨特

其中這瓶青醬還有加入紅辣椒、黑胡椒、羅勒…,帶有一絲絲微辣風味超棒

無人工添加物,化學合成材料,甜味劑~日本拌醬系列真的很強

隨便挖一匙料多好實在

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

最最最重點…最後一定要搭配淋上裡頭的橄欖油

只要少少1-2匙,就能拌一整盤的麵用量很省香氣十足

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌小豆島義大利麵醬(紅醬)▌

一開始看到紅醬成份覺得有些生疏

上頭寫的西紅柿其實就是番茄啦~大家別真以為是紅柿子嘿

這瓶成份還加了洋葱、紫蘇,辣椒…

但這瓶吃起來,平平和青醬一樣有加辣椒,吃起來卻完全零辣度,小孩也能吃

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

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也可以當作pizza底醬增加不同風味(學起來),點我看食譜

▌食譜▌日本TWINBIRD多功能製麵包機。業界最高40種內建模式。忙碌主婦的救星丫

 

▌日本仙台萬能辣油 小辣(紅瓶)/微辣(黑瓶)▌

維媽很少買超市開架辣椒醬,很多過於死鹹又辣不到位

最常會買的就是一般店家自己製作的手工辣椒醬

如果和維媽一樣無辣不歡,只要一餐沒辣就食物無味的你

不用懷疑,直接買紅瓶就對了(好期待能出中、大辣款哦~扭)

這瓶和一般市售調味用辣油不同的是,它採用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜

會比一般大蒜更具甜味,細切後的大蒜更能釋放出蒜素,香氣柔順不刺鼻

再混和蔥‥等佐料混合,非常有口感,維媽自己超愛

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

自製涼麵很簡單,放顆水波蛋、淋上日式醬油、萬能辣油,最後再灑上蔥花

非常清爽的一道快速涼麵,輕鬆搞定

醬油也可以依個人喜好加開水稀釋優雅沾食

前面分享的日式雞肉野菇炊飯(食譜►點我裡頭也有加這瓶醬油

一般市售醬油都需加味醂中和調味

但維媽在炊飯並沒有加任何糖或味醂味道就很剛好的清爽不死鹹哦

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌日本九州柚子胡椒醬-辣味▌

這瓶維媽第一次吃時,當下反應~〞哦~~有辣也有鹹哦〞

內成分使用柚子果皮、胡椒、食鹽

略帶一點辣度和柚子果香,一般吃小辣的朋友都還能接受

好像在不少日本料理店,除了唐辛子外,算是能見度非常高的調味之一

可沾食在各式肉類、海鮮、醃漬…讓風味更有層次

味道也和我們一般常吃的台式辣椒醬風味非常獨特,很值得一試

▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

 

▌日本焙煎胡麻醬

最後出場的是濃郁、風味香醇的胡麻醬

胡麻醬其實在各大超市其實很常見得到,各種品牌非常多

經過焙煎過的芝麻風味濃郁

不論是沾各種肉類、湯青菜、火鍋、冷盤、烤物、沙拉、拌麵…都超百搭

別看它這麼大一瓶,維媽家胡麻醬消耗非常快

保留粒粒芝麻的口感,是小孩也會愛的沾醬之一哦

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▌日本食品團▌免飛日本,在家就能煮出職人等級的烏龍麵。「讚岐手打半生烏龍麵/義大利麵+日本超狂拌醬」

去完北海道回來再寫這篇食譜整個覺得好有感~~fu都回來了(北海道遊記希望能順利產文)

這次維媽精選除了必囤人氣最旺的讚岐生麵(烏龍麵/義大利麵)

各式調味、沾醬也都豎大姆哥厲害到不行

難怪導遊跟我們說~吃過日本調味醬,就再也回不去了

所以每次帶團也不會忘記主婦採購行程,哈哈哈~

主婦超愛的北海道精選食品團+日本TWINBIRD多功能麵包機超狂的優惠

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