▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

這次去日本餐餐buffet吃到飽,很驚訝同行姐妹竟然能餐餐一碗米飯還三比巴…

維媽完全不敢碰澱粉丫~丫~丫

不過這次發現住的幾間北海道飯店共通點,除了會提供白米飯外

每家還會有一大鍋日式炊飯,一開鍋飄出的香氣就讓人垂涎三尺

也是對挑食小孩,一碗就能營養全搞定的省時料理~

台灣很多調味,味道都不夠道地…怎麼煮還是台味很重

這次只多加了這一包北海道無添加湯包

原本台味很重的炊飯,立馬口感大升級~~歐伊喜

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這包維媽以往大多使用在熬湯品,或煮火鍋、麵食湯底

後來認真研究了包裝後料理說明,也第一次把湯包拆開,使用內粉末可炊飯

每顆米粒粒粒分明超入味~~

還散發著鰹魚、昆布…鮮美香氣,立馬擄獲全家大小的胃

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

內成份包含:食鹽、酵母萃取物、砂糖、鯖魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、昆布粉末、乾香菇、醬油粉末…

剪開湯包都能看到滿滿食材,只要5分鐘就能讓清水變鮮美高湯

沒有化學添加、沒有防腐劑、成份更天然,小朋友也吃能很安心

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

【食材準備】

1.生米          -----------------------------------------------1.5杯

2.湯包          -----------------------------------------------1包

3.去骨雞腿 ----------------------------------------------- 1隻

4.紅蘿蔔     ----------------------------------------------- 1/3條

5.乾香菇     ----------------------------------------------- 2-3朵

6.鴻喜菇     ----------------------------------------------- 1/2包

7.洋葱         ----------------------------------------------- 1/3顆

8.蒜頭         ----------------------------------------------- 2顆

9.醬油        ----------------------------------------------- 1匙

10.米酒        ----------------------------------------------- 適量

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

【步驟一】

去骨雞腿切小塊後加入適量米酒+醬油+蒜頭切片醃10分鐘

香菇洗淨後加水泡軟備用(保留香菇水)

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

【步驟二】

將醃好的雞肉稍煎逼出油脂,讓肉更上色入味(被小孩纏住趕時間此步驟可自動省略)

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

【步驟三】將香菇水+日式醬油1-2匙=調成1.5杯 (濃淡可以視口味增減)

再加入湯包粉末混合拌勻

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

【步驟四】把洗好的1.5杯米和食材平舖放入鍋內,最後倒入高湯

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

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【步驟五】放入電子鍋自動米飯炊煮約35分鐘後,趁熱稍輕拌再蓋鍋燜5-10分鐘讓米飯更香Q

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

非常輕鬆,備料簡單的日式炊飯~~是否超方便又美味

▌食譜▌日式雞肉野菇炊飯。維媽副食品

上週北海道五日旅行,心根本還沒回家~~哈

這款無添加日式湯包,絕對是沒時間熳火熬湯~快速料理懶人必備好幫手丫

8/20下週一會有維媽北海道精選食品團,有興趣的主婦媽媽們

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  • 淘美冠
  • 請問版媽,這道如果用傳統電鍋煮,水也是1:1.2嗎?!