不挨餓低卡餐｜減醣、生酮飲食朋友最愛的蒟蒻麵食譜－Smile Life維媽育兒生活 ♥

為了減重吃頓飯都錙銖必較，跟呸姐一樣先過水，人生是否太苦，如果妳也是非常不耐餓，不能餓肚子減重的人，很多朋友因為維媽也開始一樣愛上長期喝綠拿鐵，感受輕盈體態、氣色更佳，我相信善待身體就能得到正向回饋，近年很夯的減重恩物還有「蒟蒻麵」有飽足感同時具備低熱量／低醣特性，深受許多有在減醣、生酮飲食或會上健身房體重管理的朋友們喜愛，肯定也適合妳，偶爾一餐換成【自在食刻蒟蒻麵】替代飯或麵，再隨喜好搭配優質蛋白質和各種蔬菜，特別的口感，完全打破大家對低卡食物枯燥難下嚥印象，吃得很有質感，不挨餓的低卡餐，重點是每種口味都非常道地很好吃！連男人都讚嘆

【維媽 x 自在食刻蒟蒻麵／飯團購方案】

▌團購優惠： （想收到維媽開團通知點我）

▌維媽年度開團預告：點我

▌追蹤維媽：不想錯過各種優惠訊息，記得平台追蹤維媽

**全團免運**【維媽 x VG.BOOM 綠拿鐵鮮凍包團購方案】

▌下次開團補貨日：（想收到維媽開團通知點我）

『人生活在世界上，有太多太多的身不由己，就連吃飯這件事，也被社會世俗眼光所綁架著！放肆吃多了，彷彿立即能預先體重上飆升的數字，節制吃少了，不足身體飢餓，連心靈也都會感到匱乏不滿足』…來自「自在食客」官網這段話，道盡全天下女人的心呀

什麼是「蒟蒻麵」？不只低卡還有很多優點

曾被世界衛生組織（WHO）認定為世界十大保健食品之一的「蒟蒻」，是由天然植物「魔芋」經人工削皮、切片及磨製而形成蒟蒻精粉，自在食刻即以天然純蒟蒻精粉、食用氫氧化鈣、水、燕麥纖維粉揉製成型，經18℃ 攪拌100分鐘靜製膨潤，再以日本高級鹼水密封保存保持鮮度與彈性，沒有鹿角菜膠、刺槐豆膠、寒天粉、玉米糖膠、海藻酸鈉 …等額外多餘添加，純度高達99%，一種半纖維素，屬於水溶性多糖，強大吸水性可在體內膨脹80-100倍，加上蒟蒻麵趨近零熱量，高纖、低脂、低醣、豐富膳食纖維，有助促進腸道蠕動嗯嗯順暢，所以很多人會用它來控制食慾，吃進飽足而不是可怕的熱量，達到減重目的，一餐自在食刻平均才150大卡，相較於傳統麵食熱量只有1/5，根本是減脂瘦身加速器

減重不卡關。體重管理也能享受不罪惡美食

之前家附近步行一萬步後回程走進超市，看到架上精緻且讓人垂涎三尺的料理示範照包裝，忍不住掏腰包先帶兩盒「自在食刻」回家，還沒吃到就先私心加分（笑）口味更是沒讓我失望，囤一些收在櫃子，小孩上學我就自己簡煮一餐，一眼找到想吃的口味非常方便

通過HACCP、ISO22000認證、SGS檢測、無防腐劑，今年美賣週年慶當行銷請我選品，一看到自在食刻立馬欽點，我喜歡的相信妳們也會愛，最近推出【藍象廷聯名款】蒟蒻湯麵，是店內人氣必吃口味，在家自己料理風味一模模一樣樣，『低卡的美味,人生的調味』自在食刻官網這一句對很多在減重卡關的女生真的太有感，口味多達9種，天天換口味也不怕吃膩

「自在食刻」低卡蒟蒻麵如何料理？

蒟蒻麵因有90%成份都是水，僅需常溫保存，要避免冷凍才不會造成麵體結晶破碎，如有減重計畫或想偶爾變換新口味，櫃子小囤一點也ok完全不佔冰箱空間，常溫保存一年，每盒都有一包蒟蒻麵和調味包，可參考包裝料理範例或加入喜歡的蔬菜更豐盛，因不像一般經油炸或乾燥脫水的麵條需再煮沸，食用前只需先將麵體用開水2次沖洗就可直接食用，若蒟蒻麵上有小黑點點，是殘留的蒟蒻外皮可放心，我自己習慣是冷開水沖完再滾水燙一下

【蒟蒻麵（無湯）】 沖洗蒟蒻麵淋上醬汁和蔬菜即完成

【蒟蒻麵（有湯）】 煮鍋水加入醬汁，放入食材作湯底備用沖洗蒟蒻麵

底湯+蒟蒻麵即可上桌

【蒟蒻飯】開封直接食用即可

【新品上市】自在食刻X藍象廷聯名款

自在食刻蒟蒻麵分別有：白麵、小寬麵、米線三種不同口感麵體，最特別的是如果妳和我一樣懷念泰國街景、泰國美食，特別推出泰式火鍋名店藍象廷聯名款，好適合炎熱的夏，以前只會在火鍋料、手搖飲、難吃咬不斷的古早味零食、果凍…都能見到蒟蒻，但萬萬沒想到能當主餐的蒟蒻麵竟會這麼好吃，重點是，不像我們一般常見的加工蒟蒻，為增加不同硬脆口感多了很多添加物，自在食刻沒有多餘的膠類添加，而是真正的富含膳食纖維的蒟蒻麵、自然的Q，如果妳是第一次吃蒟蒻麵，對開封的鹼水味道可能不太習慣，但經開水沖洗就沒味道了，每款調味都幫妳搭好好，只要加進喜歡的食材就能快速上桌

▼藍象廷聯名款-冬蔭功（白麵）：「冬蔭功」是經典酸辣湯必備靈魂底醬，更是熱愛泰式料理必點TOP，搭海鮮無敵絕佳組合，藍象廷正宗酸辣湯底、嚴選純正泰國辛香料，用鮮蝦熬製的濃郁湯頭口口道地經典，不管是在胃口差的炎熱夏天或是冷颼颼冬季想吃上一碗暖身料理，酸甜帶點微辣的濃烈海鮮湯醬，四季都能感到幸福，鮮蝦、魚片、蚵蜊、透抽…湊成一碗豐盛海鮮犒賞自己

▼藍象廷聯名款-青檸（小寬麵）：喜歡乾拌大推必吃青檸，辣度約中辣，如果不太能吃辣的朋友也可以調味斟酌，基本上我就是冰箱有什麼加什麼，講究一點還能美美擺盤，均衡飲食非常重要，泰式魚露特有的鮮再融合榨鮮檸原汁、辣椒、老薑、芫荽…完全能感受到蒟蒻麵麵體的Q彈和南洋美食清爽

▼藍象廷聯名款-泰蒜(米線)：不只蒜香，還加了微辣豆腐乳醬調味，簡單煎魚片或肉片、蛋絲，最後再灑上青葱點綴，只要醤對了！零廚藝也能大獲好評升大廚，也因自在食刻的蒟蒻麵純度夠高，所以要用來煎、煮、炒都適合，蒟蒻麵口感完全不打折扣

3分鐘快速低卡餐。只有傳統麵食熱量1/5

▼泡菜（米線）：米線～讓我想起越南米干（笑）有一陣子我超愛吃海鮮泡菜米干！超開胃的韓式泡菜蒟蒻麵，細緻米線口感和白麵一樣QQ，三種麵體不同粗細變化，搭配著不同料理也能有不一樣的味蕾感受，無論搭海鮮、肉品都適合，蒟蒻麵吸收泡菜湯汁每一口都非常香郁滿足

▼海鮮（白麵）：自在食刻的調味包風味很有水準，調味一點都不馬虎，帶有點Q剛好脆度的蒟蒻麵，這道意外很合男人味口，加入昆布調味粉末和香油兩包調味包MIX，海鮮增加湯頭鮮美就非常膨派啦！

▼厚豚骨（白麵）：有時為了計較熱量、這個不能吃～那個不能碰！精緻澱粉更是升醣指數過高元兇，但想吃一碗暖暖拉麵又拍熱量爆錶怎麼辦？！自在食刻推出一系列的風味麵，可以完全滿足口慾又不會胖到身型，對有在控制體態的朋友真的是一大福音，平常在家我都會自己用VOTO氣炸箱製作舒肥雞，搭豚骨超合拍

▼濃濃胡麻（白麵）／青葱（米線）／燎原麻辣（小寬麵）

一般家裡多數都會加減囤一些麵食，快煮又方便，天氣熱，乾拌系列我覺得也很適合試試泡冰塊水製作涼麵，以往開日本美食團我也都會一起補胡麻醬，拌麵、沙拉、沾肉怎麼拌都不違和，蒟蒻麵體搭配自在食刻的秘製醬汁完美依附，胡麻天然甜味與堅果香氣，風味香醇好清爽，燎原麻辣特製辣醬香辣而不嗆，無論湯麵和或乾拌，切記一定要搭配其他食材營養才夠均衡，最簡單的連青葱口味風味都好讚！

▼蒟蒻飯：除了道道可口誘人的蒟蒻麵，竟然還有【原味蒟蒻飯／紫米蒟蒻飯】，這貌似真米飯蒟蒻粒，和蒟蒻麵口感略有差異脆度少一點～Q勁多一些，總之～和米飯的相似度高達9成我有驚訝到！！和家人同桌共餐，小孩成長需要熱量不用減肥~~~但大人就可以吃低卡蒟蒻飯體重管理，蒟蒻飯直接開封就能吃！不需要過水沖洗哦

進食蒟蒻麵／飯小叮嚀

蒟蒻麵本身是極低碳的減重食物，但腸胃功能差不建議食用，一般人更不要每餐都吃它，因含有大量纖維，會比一般麵條較難消化務必細嚼慢嚥並攝取足夠水分，任何食物都適量，另外，減重期間飲食女生一天不得低於1,200大卡／男生不得低於1,500大卡，日常基本優質蛋白與蔬果攝取一樣很重要才夠均衡，且一餐最多一包，不要長期食用蒟蒻完全代替全榖雜糧類，因它不能完全取代碳水（澱粉），但若想從餐中偶爾減少碳水攝取，蒟蒻麵確實是能擁有飽足感卻不會有大大罪惡感的首選

持續喝了快三年綠拿鐵、多穀物、減醣、不宵夜、瑜珈日常，很多朋友和我一起慢慢改變生活，不單只是為減重、也存健康本，自在食刻希望大家能吃得自在，低熱量又美味，當年很多原本害怕綠拿鐵的朋友，也從我大推薦的鮮凍包看見曙光，越喝越喜歡，綠拿鐵、有機燕麥脆片、蒟蒻麵…都會是控制飲食和體重較健康的選擇，陳月卿老師推薦 V.G BOOM綠拿鐵／全豆穀漿鮮凍包也要開補貨團囉！【跟著維媽每日一杯綠拿鐵】需要補貨的朋友們快跟上，一起越變越健康！