Smile Life維媽育兒生活 ♥

對於食安我們會在乎料理油品質、吃有機食材、挑剔鍋具材質

但常常很多人卻忽略每天料理食材使用的「砧板」材質安全與衛生

如果妳也想找一塊抗發霉、不易吃色、耐熱又輕巧、可進洗碗機、最好保養的日常砧板

想認識更多對地球友善的料理工具、以多年來的煮婦資歷推薦妳

來自高密度天然木纖維的美國原裝epicurean【抗菌砧板】就是妳的不二之選

現在走一趟廚房仔細看看家中砧板，吃得安心嗎？是不是砧板全都該汰換了呢？

過年除舊佈新，千萬別忘了汰換家中老舊砧板迎新年，連婆家、娘家一起換！

砧板使用多久需汰換?除舊佈新挑一塊耐用的砧板吧

不同材質砧板價格百百款，品質參差不齊，相信大家都有許多購買經驗

畢竟砧板每天要接觸食物吃下肚，材質的安全及衛生都需要重視

依每個家庭使用頻率不同，只要刮痕變多或變形、破裂、甚至出現發霉…為了健康都該淘汰

砧板發霉千萬不要認為可以用磨砂紙解決、很多肉眼看不見的霉菌不是只在表層這麼簡單

即便再美、再好看的砧板、一旦發霉我是閉著眼必扔無疑，也是往年汰換最高的廚房用具TOP

但當遇上100%美製的epicurean成了我近年來廚房愛牌

砧板如何選？哪種材質最好用？

市售砧板常見如木頭、竹製、不鏽鋼、塑膠、橡膠、鈦金屬…材質很多元

妳是否也曾在數以千計的砧板產品中迷失方向，一個換一個卻永遠找不到一個合用的？！

最便宜輕巧的「塑膠砧板」很多婆婆媽媽都愛用，但最會染色且易刮出塑膠微粒碎屑有害人體NG

如不想伴隨刀痕把毒素跟著一起吃下肚，每天因為懼怕疑神疑鬼，就算知名品牌依然不推薦使用

台灣海島型氣候比較潮濕，像竹製、木製雖美觀但非常厚重最怕就是疏於保養

就算買了再美、再貴「木／竹製砧板」使用後沒立即風乾，終究難逃細菌滋生發霉、裂口、藏汙納垢害怕使用NG

為測試也買過「不鏽鋼砧板」但容易使刀口損傷，一樣NG打入冷宮NG

當然也有日本職人使用的價更高的「橡膠材質」但以一般家庭使用，就是又「貴」又「重」

這次分享的【美國epicurean木纖維砧板】集結了所有砧板材質優點

也是近年來非常受家庭喜愛，不僅更耐用、更衛生，也非常輕巧機動性高

與其每幾個月就換一塊、不如買好一點材質，重點是材質用的安心

美國原裝epicurean砧板集結所有材質優點，可進洗碗機、最懂煮婦心

每次分享食譜，不少朋友常LINE問我有沒有一塊好用的砧板，詢問有沒有開團機會

epicurean美國原裝有相對更好的材質保證，但比起許多中國製造品牌價位都來得高一些

如想找一塊質感好、耐用、產地使用安心的砧板，確實值得投資

媽媽每天待廚房的時間很長，能找到適合自己、使用順手輕巧好使力的砧板好重要

一塊好砧板是可以使用很久經得起時間考驗，木製砧板界KING「epicurean」妳不能不知道

✅美國製造：全系列於美國生產製造原裝進口

✅經美國最高衛生機構NSF專業衛生認證

✅美國FSC環境友善認證，採用環保森林人工植培循環再生，天然無汙染

✅原木纖維高溫加壓縮鍜造，靭生佳不傷刀刃，切、拍、剁都ok

✅可耐高溫至350°F / 176°C，生熟食皆可使用，熱鍋也能隔熱，不熱漲冷縮破裂

✅高密度無孔隙平滑好清洗，食物味道不殘留，可進洗碗機清洗

✅不生菌不發霉、生熟食都能安心切

✅厚度僅0.6cm輕薄美觀好收納

源自滑板公園的木質砧板。永續地球友善

Epicurean 前身是一家專門打造滑板公園的廠商，當時利用設計坡道的環保複合木

餘材不浪費二次利用製作成砧板，意外廣受好評，接連推出許多週邊餐飲用品

「砧板」則是Epicurean最具代表性且最引以為傲的招牌商品

我相信大家對如此致力環境負責且友善的企業理念，一定都能給予支持與肯定

美國Epicurean環保砧板尺寸／顏色。想收到維媽開團通知 點我

✔基本款／全功能款：L號 44.5x33cm ／ M號 37×28.5cm ／S號 29×22.8cm

✔手把美型款：大 35.6cm × 19cm／ 小 22.9cm × 19cm

為滿足各種料理需求推出非常多功能造型

分別：有原木色、荳蔻色（基本款無溝槽）／自然色（全功能款）／碳黑色（手把美型款）

除了提把款，幾乎都有設計洞孔方便可懸掛晾乾，或立架收納輕薄不佔空間

尺寸選擇很多雙面都可使用，大家可依料理需求挑選款式，現代年輕人較有生／熟食分開砧板正確使用觀念

但如家中有長輩怕拿錯，也可以挑選不同顏色和尺寸作區分，方便拿取辨識

每片厚度僅0.6cm輕量，對女生來說更是刀刀俐落料理更優雅輕鬆

不僅厚度相差3倍，下圖右一般木製砧板，在台灣潮溼型氣候易發霉的問題就是無解丫

但Epicurean環保砧板不會有發霉困擾，且顏色都美得要命，當然，無論任何材質砧板長期使用一定都會有刀痕

但砧板靭性好，不留異味、不染色，切、拍、剁手感佳，相對耐用性更是令我滿意的

▼基本款（原木色、荳蔻色）▼

之前研究報導：「馬桶蓋每平方公分有3千隻細菌，使用2個月廚房木砧板，細菌量更是高達四萬以上菌落數！」

無論切蔬果、生食魚肉…都是最直接與食物接觸的用品，可見家庭砧板材質挑選與衛生、清潔習慣能有多重要

Epicurean在美國家庭幾乎人人都有，對熱愛木系砧板又怕發霉絕對是首選

如果流理台空間足夠推薦帶一塊大的，對一般切長葉菜類或處理全魚，都不怕跑出界外（笑）

對熱愛美製產品的妳，趕快把它帶回家吧！且兩面都能使用生熟食分離更健康（一面有LOGO）

▼全功能款（自然色）▼

另一系列全功能款，是一般家庭最常見的使用尺寸，主要集水導流溝槽設計深得煮婦心，可收集多餘的水份

這系列多了四角貼心矽膠防滑墊片，墊片可拆洗不易卡垢

不同板材在切剁食材手感都不太一樣，對料理新手切剁都能非常上手

此外，Epicurean原木纖維砧板有防汙設計，切火龍果、甜菜根這類水果較不易染色

但溫馨提醒還是要盡量避免長時間放置唷

▼手把美型款▼

如果喜歡打卡拍照、M號和手把美型款都很適合FOR料理拍攝需求，上山露營M號更是超級無敵好攜帶

Epicurean可耐高溫至350°F / 176°C，像有時滷肉、煎牛排就很方便可以熱騰騰直接分切

直接端上桌也賞心悅目，所以購買砧板也需要特別注意耐熱度，才能避免錯誤使用

砧板使用／清潔小秘訣。限時團購優惠 點我

1.每次使用完用清水清潔表面，如切較油膩或生食材，則需搭配中性清潔劑+菜瓜布輕刷

再用乾淨布擦拭砧板上兩面水份保持乾燥，垂直立放或懸掛陰涼處風乾

2.不要把佔板靠近火源，像是爐火或陽光曝曬，因高溫可能會造成砧板變形

3.砧板表面平滑，若無止滑墊款，使用時可於下方墊塊濕布桌面止滑

價格絕對比市面類似板材陸製高一些，但如果對每天接觸食物材質更嚴謹把關

100%美製，趁團購優惠買安心且最划算，買回家妳會後悔為什麼沒早點認識Epicurean

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