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過年期間熱到像夏天,結果一開工天氣驟降又變得好冷

但年節真的吃得太放肆,年後總想要來點清爽料理,讓腸道淨化一下

被迷你寶許願整個冬天的果凍…終於登場了

昨晚放學回家預告有乖乖吃完飯的人可以到冰箱選一隻雞哦!哈~

超萌小雞餐盤實用分享 點我

年節跟姐妹一起同行到苗栗採草莓小孩覺得新鮮有趣

草莓所富含的維生素C近蘋果10倍,是冬季最耀眼且不能錯過的頂級水果

但草莓真的的嬌貴,不耐放不耐撞一盒貴桑桑…

若水洗後沒有馬上吃就會呈顯軟爛果狀,記得要吃之前再洗

保留果蒂清洗,可以避免維生素C流失,附著在果皮上的雜質,也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去

吃不完的草莓除了製作果醬保存之外,也分享如何讓草莓可以多幾天壽命保持鮮紅色澤小技巧

1.買回家千萬不要整盒進冷藏,一定要先挑過避免爛掉的草莓會影響其它顆的新鮮度

2.使用底部平舖衛生紙的保鮮盒存放至少可放個一週以上哦

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製作果凍一般最常使用的是吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉…

液體部份可以用果汁、蜂蜜水取代,砂糖則需視喜歡減量

這次維媽是用過年親友送的果凍粉…就先湊合著用了

【食材】

1.果凍粉 ----------------------------------------2包

2.砂糖  ------------------------------------------100g

3.檸檬原汁 --------------------------------------40ml

4.水----------------------------------------------760ml

5.新鮮水果 -------------------------------------適量

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【步驟】

將果凍粉和砂糖混合拌勻後,加水加熱充份溶解煮沸,再倒入檸檬汁攪拌均勻

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模型底部放入喜歡的水果,倒入果凍液冷卻後再放入冷藏即完成

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使用玻璃布丁杯或烤盅當容器都很適合

剛好家裡有吃點心用的小雞餐盤…做水果果凍色系超萌

而且用了檸檬汁當基底…酸甜酸甜非常清爽解膩

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也可以淋點蜂蜜增加風味哦!作法快速又簡單…

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