Smile Life維媽育兒生活 ♥

公婆吃得很健康養生，家裡～只要有出現炸物一定會受到「特別關注」

所以有時在家想解解嘴饞嗑個太空包或鹹酥雞…就覺得罪惡感好重〉〈“

記得懷大寶時，和黃拔在家附近散步經過小7，孕婦好想來個消暑一開罐「沙士」

巧不巧～邊走邊喝，竟被迎面騎著歐豆邁經過的婆婆眼尖撞見…

回家馬上被耳提面命 …#^%%$#@%…還好當時有黃拔出面替我頂罪…哈哈

沙士、可樂不是好東西，有種回到唸書時期的小時候…犯了錯被教官記小過處份

不過其實…長輩就是要大家能吃得健康～～少吃垃圾食物和油炸物

也的確…現在…外食！真的很難能吃得平安…

雖然用洋汙用烤箱無法烤到像市售整片卡哩卡哩…

但大家想要活得長壽點～痘痘少長一點，還是勤快點自己採買新鮮食材回家料理才能安心

大人愛～小孩也喜歡的洋芋片

沒有氣炸鍋，那就自己動手烤唄…（（（聽說微波爐馬ㄟ通…大家可自己上網爬文囉

【食材準備】

1.馬鈴薯 ----------------------------------------------------1顆

2.奶油 ---------------------------------------------------- 適量

3.義大利香料- ------------------------------------------ 適量

4.黑胡椒粉 ---------------------------------------------- 適量

5.海盬 ---------------------------------------------------- 適量

作法一：

烤箱先預熱180度10分鐘，馬鈴薯洗淨免去皮

直接手工切薄片（切越薄會增加口感酥脆度哦）

但薄厚度盡量一致，不然會有的才剛熟軟但邊邊已快臭灰搭

不過手工要切到厚薄度一致真的很高難度，但至少比地瓜好切啦！

之前分享了一篇【電鍋版-地瓜薯片】就是一次最冏，讓迷你寶等到度咕的經驗～哈哈

食譜分享連結 ----> 電鍋版零嘴-黃金地瓜薯片 <----

作法二：

烤盤舖上烘培紙，將切好的馬鈴薯片均勻舖上，不要重疊才不會熟軟度不均

接著依序平均適量灑上所有調味（這時就出動很想幫忙的小維哥）

整個非常積極，跑來問了好幾次：「我可以幫忙嗎？！」

小孩果然上學後，生活常規進步很多～變得謙卑有禮丫

（（媽媽在家也是有在教，但最終還是老師的話比較會聽，騎到媽媽頭上最會〉〈“））

作法三：

將奶油切成小丁狀，增加奶油味，但相對熱量也較高

所以奶油依個人喜好斟酌取捨… 可有可無

作法四：

180度烤約20分鐘即完成！！

但其實時間的拿捏…依每個人切的厚度不同，烤箱溫度不同…

可視洋芋的熟脆度為依據～以不臭灰搭為原則 （臉抽筋~~）

其實第一次烤時間上拿捏比較保守一點

只要有開始邊邊出現焦黃，我就用筷子先夾起…

但沾覆奶油的部位還是〞油光滿面〞… （其實應該還可以再烤久一點）

口感吃起來真的沒有整片卡哩卡哩～最多就是週邊酥脆…但中心是軟綿的

不過…自己動手烤…簡單～～卻別有風味！真的挺好吃的哦…

調味上還可以自由變化…咖哩粉、芥末粉…等等發揮創意創造專屬自己的烤洋芋哦！

這一道比較適合現烤現吃，所以吃多少烤多少…剛出爐熱呼呼才能吃到有溫度的酥脆度

因為加了奶油～冷掉吃起來會有油膩感

後來試了一次沒有加奶油丁再烤了一盤，黃拔覺得第二回合比較好吃

而且反而比加了奶油的版本酥脆口感更提升了，大家不妨都值得試一試哦！

原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/192147318/

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