一般家庭常使用的咖哩塊，多半是市占率很高且方便購得的「日式佛蒙特咖哩」
我們家以往的咖哩料理也都是以它為調味料理首選！
料理食譜連結--> 【佛蒙特咖哩】金黃色的美味■雞肉咖哩■
但這回要和大家介紹的是～
有別於日式偏甜的口味取而代之的是帶有非常濃郁椰香味的咖哩調味包「百胜廚-新加坡咖哩」
-->購於costco
其實這料理包是公婆某天去逛costo試吃好吃～就一口氣買了三大盒
回家往倉庫兼食物間一堆…一放就是半年～哈((((我們家出了名的食物多…
一樣吃咖哩，但卻存在不同的新鮮感與獨特的濃郁椰香味兒哦！
顛覆了過往的咖哩料理習慣，這次的「新加坡咖哩」我真的要豎起大姆哥！給它一個
在調理包背後都有料理說明，第一次煮～和婆婆不慌不忙，非常有默契的一起烹煮
美味上桌囉！！
【
…食材準備…（7-8人份）】
材料：里肌肉2盒（約1400克，切成小塊狀）
配料：洋葱1顆／紅蘿蔔3條／馬鈴薯3顆／水800cc+520cc(有不同用法哦！)
調味料：百胜廚-新加坡咖哩 2盒(微辣)／無鹽奶油
咖哩的食材其實大同小異，配備差不多！只是由〞雞腿肉塊〞改為〞里肌肉〞
一盒「新加坡咖哩」為3-4人份，盒上的料理材料沒有加洋葱和紅蘿蔔
單單只有馬鈴薯和肉塊～但吃咖哩沒洋葱和紅蘿蔔像話嗎？你說說…
有別於「佛蒙特咖哩」咖哩塊，「新加坡咖哩」內附的料理包一盒裡有〞咖哩糊〞┼〞椰漿粉〞
蒸空包裝上沒有任何的標示，只能用觸感摸出是〞糊〞還是〞粉〞(((((非常好辨認啦～～
現在就依照盒上的步驟指示，再加上自己料理方式～下鍋囉！
【…作法…】
1、將所有食材洗淨，切成約3公分大小的塊狀備用
2、利用炒鍋或取一個小鍋，加入少許無鹽奶油後下洋葱丁煸香，起鍋備用
3、取一個合適的鍋子，加入800cc的水後，倒入〞咖哩糊〞攪拌加熱，不時攪拌～
(看到倒出的鮮紅辣油～為之一驚！心想糟了…看起來這麼辣黃小維怎麼吃～)
4、沸騰後加入需要一點時間燜煮的紅蘿蔔塊、和油煸過洋葱丁～煮至沸騰後
蓋上鍋蓋，中火燜煮至紅蘿蔔稍軟熟軟（其間別忘了還是要不時攪拌哦！）
再依序將其他所有食材倒入～燜煮
5、在燜煮的同時，就可以將另一包調味包〞椰漿粉〞以1包260cc的水比例混合攪拌備用
(我煮2包的量，所以就是520cc)
6、待所有食材都熟軟後，就可將剛調好的〞椰漿粉〞下鍋
輕攪拌後，再以小火煮佛，燜約7分鐘就完成啦！
看看這金黃色中混和著白色濃稠的椰奶香，原本以為會很辣
結果其實還好，但我只撈食材給小朋友吃，湯的部份還是吃多了會有非常極輕的微辣感！
口感真的不輸「佛蒙特」耶～看看大家一口接一口的大啖著
對這特別的新口味不停的驚呼讚賞
這對日後要煮咖哩料理，又多了一個新選擇～
吃膩了同一種口味！偶爾換一下特別的異國體驗！大家有空不坊也來試試吧！
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