每個家庭裡一定都有一道媽媽專屬的味道…在記憶裡～那股醬油伴隨的燉肉香
是我到現在都無法忘懷的媽媽味道
現在自己也當了媽媽，這道菜讓我想起遠在對岸半定居的家人…
今天就和大家分享這道我們家婆婆、媽媽專屬，可以讓人巴上好幾碗白飯的好滋味吧！～
食料
豬肉塊1500g、白蘿蔔1/2條、紅蘿蔔3條、豆輪10片、豆乾丁15個、辣椒1條、青葱3支、薑
調味
市售魯包*1、八角3個、醬油、水、味醂少許（可以白砂糖代替）、沙拉油
作法
1、將白蘿蔔去皮洗淨、紅蘿蔔帶皮洗淨、豬肉塊 切約4cm小塊狀 備用
2、豆輪洗淨後泡水、辣椒和葱利大段、薑切片 備用
3、在炒鍋加入適量沙拉油後，加入薑片中小火煸香後再加入豬塊塊拌炒至7分熟
（油煸過的肉塊，墩煮起來會比較香哦！)
4、準備一個魯鍋，將煸炒過的豬肉呈起～再加入所有食材（作法1+2）…
加入魯包與適量的醬油、味醂及八角
5、加入過濾水至淹過所有食材再中火墩煮至紅蘿蔔軟爛即可！
我們家是使用快鍋墩煮～所以大約15分鐘就ok囉！
食材選擇上可以個人喜好添加～如海帶、大腸頭、牛肚、魯蛋…等等讓選擇更豐富！
又是一道非簡易又方便煮的居家料理！
既下飯又菜、肉兼具～燉一鍋同時滿足全家大小的胃！
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