▌食譜▌日本TWINBIRD多功能製麵包機。業界最高40種內建模式。忙碌主婦的救星丫

大家都知道,到日本旅行除了攻藥妝、超市掃貨…

必扛的還有水波爐、吸塵器、麵包機…等各式人氣大、小家電

麵包機一直以來都是日本旅行必買的熱門家電之一

也是忙碌主婦為孩子準備早餐、點心…多數家庭必備小家電

除了讓家人吃得更健康,輕鬆完成麵糰和孩子一起塑型親子玩烘焙

只要將食材準備好,全部扔扔進去免沾手…

恨不得一天有48小時的媽媽,利用等待的時間做其他事或偷閒追個歐爸collage

很想為小孩親手製作安心麵包、放學點心

以往麵包機都只能製作麵包單一功能,買一台回家佔空間好像太不符合使用效益嗎⁉🤔

近幾年市售麵包機搭載的功能越來越強大 

這台來自日本的TWINBIRD的PY-E632TW多功能製麵包機,用途好強

除了做麵包之外,同時還具備「揉麵機」、「發酵箱」、「小烤箱」、「料理鍋」

睡前只要將各種麵包食材投入,免顧鍋一覺醒來小孩就有現成吐司早餐出爐,省時省力

且外型簡潔好看,很難不對她心動是不是?!

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這台實在太夯,一年保固不買不行!

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▌業界最高40種內建模式▌

有別於一般市售麵包機,除了一般基本烘焙多樣化口感的各式麵包

這樣親民的價位,還能製作各式麵條、煎餃、蛋糕、包子、披薩、印度烤餅、花式麵糰

甜點類還能製作果醬、鹽麴、日本甜酒、紅豆餡、優格、麻糬、粥、烤地瓜、等等

不單只有傻瓜模式,大家可多善用達人手動模式

可獨立搓揉、發酵及烘焙,能更多元發揮變化創意食譜

一台就能同時滿足無敵多自製美食需求

光是照著內附的百道食譜製作,就讓人垂涎三尺,功能業界一流

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▌掌握美味麵包關鍵▌高規格3次發酵,真正熟成,職人手作食感

▌13小時預約設定▌隨時等待香噴噴麵包出爐

▌5分鐘記憶模式▌斷電5分鐘內自動記憶模式,不須重新設定超貼心

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隨產品附有:麵包盒、攪拌葉片、鉤叉、金屬蓋子、量匙、底座、量杯、說明書…

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還有一大張雙面烘焙小知識,非常精細的製作麵包步驟圖說

在製作過程大家可透過透明窗觀察判斷,麵糰是否符合標準

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最厲害的就是這本獨家,日本朝日電視台-微笑廚房專屬的《快樂動手做魔法食譜》

裡面上百道從早餐麵包、各式點心、貴婦午茶、美味粥、還有愛麵族最愛的麵條系列

一翻開維媽不自覺已在食譜書上貼了數十張標籤記號

非常值得大家好好實作挑戰~會非常有成就感哦!

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其中很特別的是,還能製作優格與如何利用鹽麴製作各式料理,道道都好吸引人

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維媽之前烘焙很愛用日本LADORE的麵粉,製作出來的麵包外香酥內軟嫩

在各大烘焙店都能買得到,有機會大家可以試試

接著就來分享這次維媽參考《快樂動手做魔法食譜》製作出來的三道料理:

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▌無咖啡因紅茶司康▌
有英式鬆餅之稱的司康Scone,是英國傳統午茶點心的代表

一般大家都會搓成獨立小圓送進烤箱,但TWINBIRD麵包機幫妳一鍵司康烤到好

外酥內濕潤又鬆軟的獨特口感,熱熱吃超享受

加果醬、沾奶油…最重要的一定要來上一杯熱茶、媽媽在家也能享受貴婦午茶

且維媽使用無咖啡因奶茶南非國寶紅茶,每口都有淡淡茶香超美味

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【食材準備】

1.無糖奶茶        ---------------------------------------------------- 40 g

2.砂糖                 ---------------------------------------------------- 30 g

3.鹽                      ---------------------------------------------------- 1 g

4.鮮奶油             ----------------------------------------------------150 g

5.南非國寶紅茶----------------------------------------------------3 g

6.低筋麵粉         ----------------------------------------------------250 g(過篩)

7.泡打粉             ----------------------------------------------------10 g(過篩)

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市售要買到無糖奶茶頗有難度

所以維媽用家裡給孩子喝無糖、無咖啡因「野角南非博士奶茶(分享文 點我

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這次分享麵包機食譜,整個輕鬆許多,還能少洗好多碗盤~省得善後

媽媽們只要將上述食材依序投入麵包盒,就沒我們的事了,是不是很優雅(笑)

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機身選項簡單易懂,按下【主要行程5】【次要行程5-2司康】就可以去追劇了

【尺寸】分別有0.5斤/1斤,【烤色】有淡與深2種,滿足家人不同喜好的需求

真的就這麼簡單小孩都會操作〉〈

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等待的一個半小時,維媽也都曬好衣服煮好晚餐,悠哉等著小孩放學

食譜書和維媽之前作過的配方不太一樣,無蛋、無奶油

但剛烤好的熱司康外香酥內濕潤一樣非常好吃

還散發著濃郁南非國寶茶特殊香氣,也可以使用伯爵茶~也別有風味!

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搭配日本Sudo砂糖無添加果醬,滿滿的果肉,還帶有微酸果香,簡直是完美絕配

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日本Sudo砂糖無添加果醬 很多馬麻會買給小孩子吃

因為不添加砂糖、不含人工添加物、無化學調味劑

精選世界各地最甜美的水果製成,還可以吃得到完整水果果粒呀

共有: 櫻桃、檸檬、橘子、藍莓、蘋果 五種口味

天然微酸果香,家有喜歡早餐點心,熱愛吐司加果醬組合的孩子~吃得更健康哦

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以白葡萄和檸檬引出水果最自然的甜味,也是日本果醬神奇的魔法祕密

無論麵包沾食、或是搭配優格、沙拉都超搭,熱愛果醬的黃爸超激賞

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▌優格麵包▌

使用麵包機製作吐司的關鍵,記得一定要【先液態->後粉末】

最後放入酵母灑在麵粉上,不能沾到水哦

【食材準備】

1.水              --------------------------------------- 170g

2.優格          ---------------------------------------25g

3.砂糖          ---------------------------------------20g

4.鹽              ---------------------------------------5g

5.奶油          ---------------------------------------20g

6.高筋麵粉   ---------------------------------------250g

7.乾燥酵母   ---------------------------------- -----3g

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TWINBIRD高規格3次發酵,真正熟成,過程一點也不馬虎

【主要行程1】【次要行程1-3柔軟吐司】【尺寸1公斤】

經重複搓揉醒麵第一次發酵排氣第2次發酵排氣成型發酵烘焙

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取出麵包時記得戴隔熱手套,將麵包盒稍搖晃後再倒出麵包置散熱網

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雖然吐司麵包需經發酵,等待時間稍長了一些

但4小時後就有美味又天然健康的麵包出爐,自己作才能最安心

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食譜書裡光是吐司/麵包系列就有近60道

料理選項【6-3】還能製作優格,優格機錢都省下來啦~~

剛出爐的麵包趁熱最好吃~~一次份量小家庭剛剛好

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維媽這次北海道旅行雖然沒到十勝牧場

但走訪十勝千年之森見證一望無際的大自然之美

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導遊特別交待,來到北海道,只要有鮮奶、冰淇淋一定要多買給小孩吃

當地鮮奶非常濃郁香醇、不加水冰淇淋更是小孩最愛

延途還買了十勝最有名的牛奶糖當伴手禮

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除了牛奶糖、起司…北海道十勝牧場是維媽吃過最好吃的牛奶抹醬

完全不使用添加劑或防腐劑,所以效期只有短短三個月~~丫丫丫…想大囤貨都無法

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牛奶抹醬最初源自於法國農村的保存食品

只使用自家牧場生產的放牧牛奶以及日本北海道產砂糖製作,熳火熬煮至濃縮成原本的1/3量

【牛奶風味】不僅濃縮牛奶美味,風味又比台式煉乳更加濃郁且成份更健康

直接塗抺於吐司、貝果、水果、或是加入咖啡、紅茶~都是非常棒的組合

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【抺茶風味】維媽最喜歡,滑順質地非常好塗抹

只要單薄塗一層風味就非常清爽怡人,最愛加進鮮奶~立馬變冰抹茶牛奶

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牛奶醬用途真的很廣,還有香濃不甜膩的【可可牛奶醬】

小孩很愛直接沾餅乾吃,當可可牛奶醬遇上香蕉、草莓…才叫人驚豔丫

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【咖啡】的風味很獨特,一開瓶陣陣濃郁咖啡香飄散~~

這瓶也好適合拿來搭鮮奶…還有還有~~淋在冰淇淋上…一定超受咖啡族歡迎…消暑丫

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鬆軟濕潤的麵包~當天現烤趁新鮮現吃最好吃,比較不建議放隔天會口感偏乾

如果非不得已放隔夜~記得放保鮮盒,食譜水份也可稍酌量增加,才能增加麵包的保水度

媽媽就是要有實驗精神丫

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小孩上學早餐,難免起床胃口較差

睡前先設定好麵包機時間,小孩一覺醒來就有香噴噴牛奶醬吐司可以吃~~

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▌風味pizza▌

大家如果買這台,上百道食譜一定要認真烤…小孩肯定超買單

除了麵包、吐司、各式甜點,一定一定要糾小孩製作pizza

【食材準備】

1.水                                --------------------------------------- 145g

2.鹽                                --------------------------------------- 5g

3.義式香蒜橄欖油     --------------------------------------- 10g

4.高筋麵粉                  --------------------------------------- 125g

5.低筋麵粉                  --------------------------------------- 125g

6.乾燥酵母                  --------------------------------------- 2.5g

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【主要行程3】【次要行程3-3 pizza麵糰】

等待的時間進廚房從容準備喜歡的各式食材配料

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當麵糰完成後取出移駕到桌面,灑上手粉分切成四等份

蓋上濕布靜置15分鐘後面糰會膨到2倍大

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接著再將麵糰用桿麵棍平均約1公分厚度一致(依個人喜好自行調整)

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使用番茄醬,或維媽之前有分享過的小豆島義大利麵醬增添風味(分享文 點我

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再舖上所有食材送入預熱200℃烤箱烤至約20~30分鐘即完成

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有別於以往維媽作一次烘焙還要邊拍照,常弄得廚房滿間亂~鍋碗洗不完

後來家裡多了一台麵包機,直的是忙碌主婦的救星

不僅讓家人能享受健康安心美食,滿桌豐富料理自己也樂得一身成就感

最重要的是多出了更多陪伴孩子、親子玩烘焙的互動時間,非常棒

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接下來開學,趕緊為孩子上學早餐、放學點心作準備吧!!

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