當了媽媽後，一拿到餐廳菜單通常不是點自己愛吃的，而是問孩子想吃什麼，份量有剩媽媽加減吃？
一直到兩兄弟胃口開始慢慢變大，偶爾外食可以兩個孩子分食一份主餐時
媽媽終於能點一份自己喜歡的口味獨享，搬家一年多一直到上週才到離家非常近的咖啡館用餐
有別於以往義大利麵小孩最愛的三醤系列
點了份【香蒜鮮蝦野菇義大利麵
】給自己，還不忘跟店員說〞中辣！謝謝〞
第一次吃清炒系列的義大利麵料理整個讓人驚艷，回家立馬自己試做，連黃爸都激賞覺得超好吃，很成功
原來清炒義大利麵…會這麼對我的味！！！
原本單po粉絲團分享後整盤等不及立馬下肚，隔天決定再煮一盤好好認真獻上食譜給大家
偶爾換換料理方式，義大利麵也能激發出不一樣的味蕾火花哦
男人說～就是一種台式炒泡麵的概念丫…
嘖！聽到這句差點沒出拳～～拜託幾咧…人家這道高級很多好嘛～（賞白眼）
【食材準備(1人份）】
1.義大利麵 ----------------------------------------- 1小把（約80-100g）
2.鮮蝦 ----------------------------------------- 6隻
3.杏鮑菇 ----------------------------------------- 2朵
4.大蒜 ----------------------------------------- 3顆
5.香菜 ----------------------------------------- 1把
6.辣椒 ----------------------------------------- 1條
7.香蒜迷迭香橄欖油 ---------------------------- 適量 （這裡買
點我）
【步驟一】
水煮沸時加入少許鹽與橄欖油，可以讓麵條緊縮有彈性油亮可口
麵下鍋時變軟後要勤攪拌才不會沾黏糾結（建議用深鍋）
依照包裝上的烹煮時間，可依個人口感喜好增減時間
【步驟二】
等待麵熟軟的時間，就可以取乾鍋冷鍋倒入迷迭香風味橄欖油（好油料理實用分享 點我）
先小火煸炒蒜片後，放入鮮蝦、切片杏鮑菇乾煎至微焦黃
【步驟三】夾出熟紅的鮮蝦備用
【步驟四】放入切末辣椒（辣椒這時候才下，是因為太早下會容易焦黑賣相不好）
【步驟五】
加入煮熟軟的義大利麵拌炒後，灑上海鹽、義式香料調味，將蝦子歸隊即可上桌
看看擺盤有模有樣的～上層還切了紫洋葱絲裝飾
先不論口感，視覺整個很加分，廚娘看了就是爽…吃的人也心花怒放的
清炒因為沒有醬汁，麵條偏乾但卻Ｑ彈有咬勁～越嚼越香
若不喜歡麵心太硬的朋友燙麵時可增加水煮時間
清炒的口味好清爽，拌炒得麵條更帶Q勁兒和焦香，整個大大愛上
嗯～～好啦！就是台式炒泡麵的概念沒錯！！哈哈…（氣勢整個弱掉～）
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