今天分享這一道 菠菜吻仔魚牛肉粥 也算是平常愛吃粥的哥哥指定菜色
有時候媽媽懶得三菜一湯～～小孩也想偷時間速戰速決…
吃粥就是最快速的方法，而且每次煮粥都可以扒個兩碗哦！
總比三菜一湯媽媽還有在那邊督促這個不能不吃～那個多吃一點來得輕鬆吧vv“
不管是需要營養補給長高長肉的孩子，或是總疲憊感很重容易貧血頭暈目眩的女孩們
富含高蛋白質的牛肉和高鐵、葉酸的菠菜…煮一鍋可以全家一起補充營養哦！
牛肉、菠菜在寶寶泥物階段其實都可以打成泥狀嚐試
除了今天算是還滿常見的牛肉菠菜組合外
之前也寫過3篇菠菜／牛肉不同組合的寶寶粥料理：菠菜南瓜海鮮糙米粥 ／牛肉田園粥-I ／牛肉田園粥-II
迷你寶在7個月就開始吃5倍粥囉！！
今天的食譜～因為加了香菇對1Y前小寶寶來說可能會咀嚼不易
雞蛋也會比較建議1歲以上孩子再吃
若捨去雞蛋、香菇…7個月寶寶也能像迷你寶一樣牛肉吃得嚇嚇叫！
【食材準備 2大2小 4人份】
1.生米 ------------------------------------------ 1杯
2.菠菜 ------------------------------------------ 適量
3.細牛肉末-------------------------------------適量
4.吻仔魚----------------------------------------適量
5.香菇 -------------------------------------------適量
6.紅蘿蔔 ----------------------------------------適量
7.薑片 -------------------------------------------2-3片
8.大蒜 -------------------------------------------2顆
9.鹽 --------------------------------------------- 少許
今天使用的是五行健康米…裡頭包含了白米、綠藻、紅麴、竹炭米…使用生技萃取健康元素的綜合穀類
平常也會煮白米+紫米飯、糙米飯、五穀飯…偶爾換換口味均衡營養也不錯丫
唉喲！我們家飲食就很老人走養生派啦！大家有興趣可以自行GOOGLE「五行健康米」
【步驟一】
香菇洗淨後泡水～香菇水要保留備用，不要倒掉哦！
【步驟二】
倒入少許油熱鍋後，放入薑片、香菇小火煸香
【步驟三】
再依序倒入紅蘿蔔丁、細牛肉末繼續編炒拌勻
像我們家小孩有時吃牛肉都會覺得有筋難咀嚼，如果傳統市場可以請老闆用機器再打過一次
或是像維媽直接買超市就有的「細牛肉末」，也可買牛肉片依孩子的年紀調整大小或切碎丁
【步驟四】
倒入生米稍拌炒均勻後，倒入7杯水（含香菇水）
第一次煮沸記得把湯上層浮末撈除～湯頭才會清澈
【步驟五】
接著加入吻仔魚和大蒜稍煮5-8分鐘，再倒入蛋液
小火蓋鍋煮至米心熟透後‥放入菠菜稍煮沸後調味即完成！
一般用瓦斯爐的水量，維媽自己習慣會多加1-2碗水（舉例：五倍粥=七碗水）
但如果是用大同電鍋則就1杯米：5杯水
以前在迷你寶還是小寶寶年紀，維媽每餐煮自己都是跟著小孩吃～
所以就算零調味…還是能吃出食材原本的甜度
我們家兩兄弟對綠色蔬菜像是綠花椰、菠菜、地瓜葉、空心菜…都能很合味兩小味口
紅蘿蔔只要切成小丁狀…也比較不容易挑三撿四…
怕小孩挑食營養不均…料理還是要耍點小心機～（（（就切細絲、切丁看你怎麼挑）））
小寶寶可再用食物剪刀剪小塊方便咀嚼哦
除了煮粥‥平常牛肉菠菜的組合也算是很家常的一道料理～
而且富含高營養價值，小孩、老人、女人都合適！
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