我家黃拔真的很愛吃炒飯-->厚！邪念速速退！退～退！

每次只要端出炒飯系列，一定都會扒上好幾碗～果然這種炒得香香的米飯還是比3菜1湯更可口


距離新年除夕已經邁入倒數惹～家家戶戶一定著了魔似的盡可能把自家冰箱塞爆

任憑肉～魚～南北貨…丫哩不搭的全為了在除夕這一餐能夠豐盛上桌一次購足

年節這一週，大家可是要各自保重丫～身材有可能因為這短短幾天讓你求天不應～求地不靈

不擔心的人，真的就盡情放肆的大啖唄（（（攤手～


當然～什麼蠟肉～香腸～全雞好像是家家戶戶過年的基本配備～

我們家當然也不例外囉～（（（聳肩


今天就把香腸加入炒飯系列，淡淡的炭烤香拌入米飯中真的非常對味！ 

不愛吃黏TT，老是糾纏不清的炒飯，綿密的口感吃起來讓人很害怕

炒飯要粒粒分明，一定要用

「隔夜的冷藏飯」，才會炒出粒粒獨立分明的米飯哦！



【…食材準備…（4人份）】

1、主食：隔夜白米飯

2、材料：三色豆３／２碗／香腸2條／洋葱半顆／青葱2支／嫩薑1塊／雞蛋2顆

3、調味：白胡椒粉／五香粉／ 油膏／白芝麻 

 


【…前置準備…】

1、洋葱去外膜洗淨和香腸　同切成約1公分小丁狀 備用

2、嫩薑 切細末／青葱洗淨利成葱花 備用


【…作法…】

1、熱鍋熱油後後轉小火，倒入蛋液，半熟後翻面用鍋鏟切成小塊狀呈起備用
 
 



2、加入少許油，加入薑末、洋葱丁小火煸香至微焦黃色

再依序加入香腸拌炒（如果香腸是生的則需炒至熟透哦～）


 





3、再放入三色豆／白米飯／雞蛋丁　均勻拌炒

 最後再加入葱花／白胡椒粉／五香粉／ 油膏／白芝麻調味即完成啦～
 







炒到一半黃小維起床給我坐在床邊哭找媽媽

搞得我一緊張立即熄火，其實炒飯真的急不得～

一定要中小火慢慢翻炒，才能粒粒分明且均勻上色！！

看吧看吧！遠看還挺有模有樣的～但近探，粒粒分明是有了

但因為翻炒的時間不夠，所以少數白米飯炒得不夠勻稱就是～算了算了！

 



一般炒飯炒麵，其實我都不會再額外添加雞粉或是鹽巴

因為油膏的鹹度和蔬菜的鮮甜其實就非常美味了～而且香腸本身也有帶鹹度

意外發現，五香粉加入拌炒非常對味哦～

而且灑上白芝麻提味，不僅吃得到淡淡芝麻香，呈盤後再灑上也是非常上相





這一餐同時滿足了大小胃，應該是說黃拔本身就是肉食控～

愛肉愛香腸成痴～有時換換新吃法，也是別具新意哦～

非常台～的香腸炒飯，非常推薦給大家！！（（（（眨眼！
 
 








 
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