上一篇和大家分享過在39元大創誤打誤撞的日式豬肉丼料理包
料少又重鹹實在非常不對我的味兒
有興趣可參考之前的分享文 ↓
【1y9m】手作小人造型便當-企鵝先生親子丼
今天決定自己下廚動手做！！料好實在～一次滿足全家大小的胃！
【食材準備2-3人份】
■食材一■ 去骨雞腿肉1隻。紅蘿蔔1/2條。洋葱1/2顆。鮮香菇3朵
■食材二■ 秋葵6支、青葱段少許
【調味料】
水。蠔油。味醂。米酒．細薑末、地瓜粉、白芝麻
【步驟】
一、將■食材一■全部洗淨切成小丁狀備用
二、乾鍋加入少許油，放入細薑末爆香後，將洋葱丁、紅蘿蔔丁放入拌炒
加入約1杯量米杯的過濾水稍讓紅蘿蔔燜熟
三、待紅蘿蔔〞半軟〞時，即可加入雞肉丁拌炒，再淋上適量米酒、味醂、蠔油～
四、加入鮮香菇丁，倒入過濾水淹過食材～小火燜煮約10分鍾至雞肉熟透！（這時紅蘿蔔也軟爛囉！）
五、用水：地瓜粉(5：1)比例調勻，均勻淋上勾芡，煮沸後即完成！
配菜的部份可自由搭配，水煮秋葵、花椰菜…依個人喜好選擇即可
最後再灑上白芝麻、葱花 即可美美上桌囉！
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