▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

今天分享這一道 菠菜吻仔魚牛肉粥  也算是平常愛吃粥的哥哥指定菜色

有時候媽媽懶得三菜一湯~~小孩也想偷時間速戰速決…

吃粥就是最快速的方法,而且每次煮粥都可以扒個兩碗哦!

總比三菜一湯媽媽還有在那邊督促這個不能不吃~那個多吃一點來得輕鬆吧vv“

不管是需要營養補給長高長肉的孩子,或是總疲憊感很重容易貧血頭暈目眩的女孩們

富含高蛋白質的牛肉和高鐵、葉酸的菠菜…煮一鍋可以全家一起補充營養哦!

 

牛肉、菠菜在寶寶泥物階段其實都可以打成泥狀嚐試

除了今天算是還滿常見的牛肉菠菜組合外

之前也寫過3篇菠菜/牛肉不同組合的寶寶粥料理:菠菜南瓜海鮮糙米粥牛肉田園粥-I牛肉田園粥-II

迷你寶在7個月就開始吃5倍粥囉!!

今天的食譜~因為加了香菇對1Y前小寶寶來說可能會咀嚼不易

雞蛋也會比較建議1歲以上孩子再吃

若捨去雞蛋、香菇…7個月寶寶也能像迷你寶一樣牛肉吃得嚇嚇叫!

 

【食材準備 2大2小 4人份】

1.生米 ------------------------------------------ 1杯

2.菠菜 ------------------------------------------ 適量

3.細牛肉末-------------------------------------適量

4.吻仔魚----------------------------------------適量

5.香菇 -------------------------------------------適量

6.紅蘿蔔 ----------------------------------------適量

7.薑片 -------------------------------------------2-3片

8.大蒜 -------------------------------------------2顆

9.鹽 --------------------------------------------- 少許

 

今天使用的是五行健康米…裡頭包含了白米、綠藻、紅麴、竹炭米…使用生技萃取健康元素的綜合穀類

平常也會煮白米+紫米飯、糙米飯、五穀飯…偶爾換換口味均衡營養也不錯丫

唉喲!我們家飲食就很老人走養生派啦!大家有興趣可以自行GOOGLE「五行健康米」

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

【步驟一】

香菇洗淨後泡水~香菇水要保留備用,不要倒掉哦!

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

【步驟二】

倒入少許油熱鍋後,放入薑片、香菇小火煸香

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

【步驟三】

再依序倒入紅蘿蔔丁、細牛肉末繼續編炒拌勻

像我們家小孩有時吃牛肉都會覺得有筋難咀嚼,如果傳統市場可以請老闆用機器再打過一次

或是像維媽直接買超市就有的「細牛肉末」,也可買牛肉片依孩子的年紀調整大小或切碎丁

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

【步驟四】

倒入生米稍拌炒均勻後,倒入7杯水(含香菇水)

第一次煮沸記得把湯上層浮末撈除~湯頭才會清澈

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

【步驟五】

接著加入吻仔魚和大蒜稍煮5-8分鐘,再倒入蛋液

小火蓋鍋煮至米心熟透後‥放入菠菜稍煮沸後調味即完成!

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

▌副食品▌高鐵高纖好營養。1Y以上寶寶「菠菜吻仔魚牛肉粥」食譜

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一般用瓦斯爐的水量,維媽自己習慣會多加1-2碗水(舉例:五倍粥=七碗水)

但如果是用大同電鍋則就1杯米:5杯水

以前在迷你寶還是小寶寶年紀,維媽每餐煮自己都是跟著小孩吃~

所以就算零調味…還是能吃出食材原本的甜度

我們家兩兄弟對綠色蔬菜像是綠花椰、菠菜、地瓜葉、空心菜…都能很合味兩小味口

紅蘿蔔只要切成小丁狀…也比較不容易挑三撿四…

怕小孩挑食營養不均…料理還是要耍點小心機~(((就切細絲、切丁看你怎麼挑)))

小寶寶可再用食物剪刀剪小塊方便咀嚼哦

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除了煮粥‥平常牛肉菠菜的組合也算是很家常的一道料理~

而且富含高營養價值,小孩、老人、女人都合適!

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【延伸閱讀】

寶寶副食品製作工具篇:食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦

從小不當藥罐子。4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!

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