Smile Life維媽育兒生活 ♥

維媽家全是愛麵族，特別是迷你寶…

每天吵著要去家附近吃甘泉魚麵…然後永遠只喝湯和麵條

菜、肉、海鮮全給我挑得乾乾淨淨…每次只要說要去吃魚麵，媽媽就很想翻白眼

這樣下去…吃100碗也不會長肉吧！只單吃麵條營養哪夠？

但我發現小孩並不是真的不愛某些食物…而是故意挑剔

嫌魚麵裡的洋葱絲很臭…但媽媽在家炒飯加一大堆洋葱丁還不是吃得嚇嚇叫！

所以除了三餐一湯，偶爾換換味…炒麵、炒飯或是燉飯‥小孩反而在餐桌上吃得更好！

一種大雜燴一碗就能飽足一餐的概念…就是要讓小孩無從挑起全部吃下肚

今天分享這道在小寶寶副食品階段就可以嚐試囉！

想吃白醬義大利麵…不用很搞剛炒麵粉…

給孩子吃的料理…其實食材越天然、料理方式越簡單…就能吃出食材最自然的鮮甜囉！！

【食材準備 】

1.白飯 ----------------------------------------- 1碗

2.鮮奶（配方奶）---------------------------1碗

3.高湯 ----------------------------------------- 1/2碗

4.鮭魚 ----------------------------------------- 適量

5.紅蘿蔔 -------------------------------------- 適量

6.鴻喜菇 -------------------------------------- 適量

7.玉米荀 -------------------------------------- 適量

8.花椰菜 -------------------------------------- 適量

9.洋葱 ----------------------------------------- 適量

10.無鹽奶油 --------------------------------- 少許

【步驟一】

所有食材洗淨後切成小丁狀備用

圖中鮭魚是事先煎熟的、也可生鮭魚直接下鍋用邊煎邊用鍋鏟壓碎（記得要留意有沒有剌哦）

【步驟二】

加入一咪咪奶油增加香氣，再加入洋葱、紅蘿蔔稍拌炒至半熟軟

依序將玉米荀、澒喜菇、花椰菜混合拌炒均勻，最後再放入鮭魚末（用湯匙壓碎即可）

顏色就會變得非常美～引人食慾營養又均衡

【步驟三】

食材熟軟後倒入飯、鮮奶、高湯拌勻

●高湯作法可參考：

電鍋版滴雞精、雞骨湯、活力蔬果湯、夏日清爽蔬果湯底、洋芹柴魚昆布雞骨湯、雞骨蔬菜湯

這次是使用單浸泡乾香菇、昆布作為湯底…也很方便快速

小火煨煮至湯頭微收乾即可熄火起鍋啦！！

大寶寶在起鍋前可以再灑可起司粉…或是另加乳酪絲焗烤哦！！

如果想讓花椰菜色澤脆綠一些…在步驟二食材拌炒熟軟後可先夾起，最後盛盤再作擺飾

比較道地的白醬作法一般都會炒麵粉

但維媽家的白醬吃法就這麼單純…而且不僅小孩買單，大人吃也很順口…奶香味十足

【延伸閱讀】

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