某天在格友penny 的格子發現了一道我肖想很久的料理- 葡式蛋塔
清清楚楚載明食譜和作法～(((嗯哼～看起來很簡單嘛！甩髮～
心裡os不禁開始盤算著，就在這個週末（近半個月前的事惹）也想diy做做看～
每次三不五時想到跟黃拔提議，但就是一直被打槍說：
「每天半夜不睡覺在寫作文(指部落格啦！)，能休息不多休息，沒事搞什麼蛋塔！
要吃我帶你去買現成的比較快…」
心裡想著～咦！？也是吼～買現成！我說：「那孕婦想吃，現在馬上去幫我生一打出來～」
雖然沒有立馬，但在上週黃小維打預防針那天～我一連吃了3個蛋塔
還外加打包4個回家～（（（是有沒有這麼誇張！）））
結果隔天老母5m產檢！醫生告戒每週漲幅的體重有點over了～
二寶週數的體重標準，代表肉全長到老母身上…＞＜＂
離開診間黃拔又中了我一劍：
「吼～剛才應該要跟醫生講，你昨天還囂張的誇口說要吃遍全台北市的蛋塔咧！」
哈！是滴～孕婦嘛！味蕾總是會有偶發的意外…
最後HOLD不住想自己動手作的衝勁兒！今天硬是上了大賣場一趟…回家開工囉！
YES！((((捲袖子…
沒有想到退冰後的酥皮會這麼黏TT，在木質砧板上桿了一下，派皮和砧板整個上演一個大纏綿
這時順手拿了酥皮盒內附的隔片紙，馬上解決了我的困擾～發現非常好用～
步驟四：從圓中心向外推捍開至塔模可放置的大小
酥皮記得貼平塔模才能平均受熱哦！
步驟五：倒入『步驟二』約5-6分滿～因為派皮會膨脹，內漿太多容易被撐爆，外皮外淹就不易酥脆
最後就直接送入洞房啦！ㄜ～～不是啦！是送入烤爐！
其實一直讓我猶豫該不該自己動手作的原因，主要還是因為我家的是烤爐不是烤箱
用烤爐烤魚～烤地瓜是很好用啦！但烤甜點類的不曉得有沒有辦法順利進行就是！
烤爐上有烤土司建議溫度是220℃～250℃
我則用200℃先預熱10分鐘後，再進烤爐烤20分鐘！！
結果才剛送進去沒3分鐘，眼睜睜看到酥皮快速膨脹快把我嚇死～
整個衝進房間大叫！〞完了～我覺得要失敗了～～〞
黃拔還是保持一臉淡定狀：「誰叫你～…就愛哞！」(((等著看笑話就對了～～)))
10分鐘後～咦???Penny烤了半小時才上色～我怎麼10分鐘不到就有點焦黃了？！
不過外型似乎也有點樣子出現了～讓我稍鬆了一口氣！
20分鐘到了，出爐後就是成首圖這副模樣！黑一片啦～吼！
看似簡單的料理，怎麼會被我搞成這副四不像～而且外皮還給我內陷
正愁老母不曉得對這"失敗品"該如何取名時，黃小維脫口說了一句：「黑嬤嬤蛋塔！」
在下午採買結帳時，遇到了兩位外藉黑人…，黃小維說他們是：「黑嬤嬤丫伯！」
這～一連串的好巧不巧！真的讓老母我哭笑不得耶！
不過內餡兒味道真的很優，外皮也還算酥脆，但就是外型非常不討喜就是(攤手～)
或許我家需要的是台正統的烤箱，而不是機器人烤爐！(((淚奔～～～
其實內餡的備料如果只裝5分滿，大約可以烤到近15-20個蛋塔都不成問題
但第一輪的大失敗。老母想先沈澱一下情緒～擇日再戰吧！((嘆～～
先不論外型長得是否端正，兩父子竟非常捧場的願意咬下第一口
烤一輪共10個，黃拔一連吃了3個，但就是死鴨子嘴硬不願意承認它其實是好吃的！
而黃小維也不晃多讓，也吃了兩個呢！到最後又再追加了一個～跟黃拔勢均力敵！
小人嘴邊吃還邊給我碎唸「黑嬤嬤蛋搭…黑嬤嬤蛋搭…」果然父子倆還是有捧場到呢！：）
黃小維這迷你廣播電台，跟奶奶介紹完黑嬤嬤蛋搭後
一見大姑下班返家，迎賓的第一句就是指著餐桌「蛋搭～黑嬤嬤」
吼！老母我還真感心，這麼大力幫我推銷「黑嬤嬤蛋搭」嘿～噗！！！
或許火侯調整一下、內餡的量再少一點～也許成功的機率就大一些了！！！加油～next！
上述總結： 這個故事告訴我們，做人不要太鐵齒，錢該給人家賺的還是要給人家賺～哈哈！
還有還有，不說你可能不會留意～平常大人愛買來哄騙小小孩的統一雞蛋布丁
【道具】：小磅秤／小器皿(1大2小)／蛋塔模*10／桿麵棒／湯匙／刀子／過濾篩子(忘了入鏡)…
【材料】冷凍酥皮*5片／鮮奶*120g／鮮奶油*120g／細砂糖*60g／雞蛋*2顆
是不是，看到這裡，配備是不是非常精簡，就覺自己一定做得來～～
（（（得意忘形的後果…就讓我們繼續看下去………）））
步驟一：將雞蛋和砂糖拌勻後倒入鮮奶攪拌
(因為市售砂糖太大包了，本來想用家裡的黑糖，但發現冰箱有庫存的方糖～就用著先囉！
步驟二：將『步驟一』過篩後，再加入鮮奶油拌勻即完成備用
（penny老師說主要是要〞濾蛋白〞 避免蛋塔烤好後，成品會有蛋白色
，顏色不均較不美，且口感也比較細緻哦！老師說的照做就對了！）
步驟三：拿出室溫退冰後的酥皮*5，重覆堆疊捲起(越紮實越好，完全就是要靠手感惹><")
5張派皮捲起來的厚度約有2個大姆哥的肥厚！(一捲切成十等份)
對切後～可先用刀輕畫做記號，才不會有大小落差！
沒有想到退冰後的酥皮會這麼黏TT，在木質砧板上桿了一下，派皮和砧板整個上演一個大纏綿
這時順手拿了酥皮盒內附的隔片紙，馬上解決了我的困擾～發現非常好用～
步驟四：從圓中心向外推捍開至塔模可放置的大小
酥皮記得貼平塔模才能平均受熱哦！
步驟五：倒入『步驟二』約5-6分滿～因為派皮會膨脹，內漿太多容易被撐爆，外皮外淹就不易酥脆
最後就直接送入洞房啦！ㄜ～～不是啦！是送入烤爐！
其實一直讓我猶豫該不該自己動手作的原因，主要還是因為我家的是烤爐不是烤箱
用烤爐烤魚～烤地瓜是很好用啦！但烤甜點類的不曉得有沒有辦法順利進行就是！
烤爐上有烤土司建議溫度是220℃～250℃
我則用200℃先預熱10分鐘後，再進烤爐烤20分鐘！！
結果才剛送進去沒3分鐘，眼睜睜看到酥皮快速膨脹快把我嚇死～
整個衝進房間大叫！〞完了～我覺得要失敗了～～〞
黃拔還是保持一臉淡定狀：「誰叫你～…就愛哞！」(((等著看笑話就對了～～)))
10分鐘後～咦???Penny烤了半小時才上色～我怎麼10分鐘不到就有點焦黃了？！
不過外型似乎也有點樣子出現了～讓我稍鬆了一口氣！
20分鐘到了，出爐後就是成首圖這副模樣！黑一片啦～吼！
看似簡單的料理，怎麼會被我搞成這副四不像～而且外皮還給我內陷
正愁老母不曉得對這"失敗品"該如何取名時，黃小維脫口說了一句：「黑嬤嬤蛋塔！」
在下午採買結帳時，遇到了兩位外藉黑人…，黃小維說他們是：「黑嬤嬤丫伯！」
這～一連串的好巧不巧！真的讓老母我哭笑不得耶！
不過內餡兒味道真的很優，外皮也還算酥脆，但就是外型非常不討喜就是(攤手～)
或許我家需要的是台正統的烤箱，而不是機器人烤爐！(((淚奔～～～
其實內餡的備料如果只裝5分滿，大約可以烤到近15-20個蛋塔都不成問題
但第一輪的大失敗。老母想先沈澱一下情緒～擇日再戰吧！((嘆～～
先不論外型長得是否端正，兩父子竟非常捧場的願意咬下第一口
烤一輪共10個，黃拔一連吃了3個，但就是死鴨子嘴硬不願意承認它其實是好吃的！
而黃小維也不晃多讓，也吃了兩個呢！到最後又再追加了一個～跟黃拔勢均力敵！
小人嘴邊吃還邊給我碎唸「黑嬤嬤蛋搭…黑嬤嬤蛋搭…」果然父子倆還是有捧場到呢！：）
黃小維這迷你廣播電台，跟奶奶介紹完黑嬤嬤蛋搭後
一見大姑下班返家，迎賓的第一句就是指著餐桌「蛋搭～黑嬤嬤」
吼！老母我還真感心，這麼大力幫我推銷「黑嬤嬤蛋搭」嘿～噗！！！
或許火侯調整一下、內餡的量再少一點～也許成功的機率就大一些了！！！加油～next！
上述總結： 這個故事告訴我們，做人不要太鐵齒，錢該給人家賺的還是要給人家賺～哈哈！
還有還有，不說你可能不會留意～平常大人愛買來哄騙小小孩的統一雞蛋布丁
裡頭的成份裡竟"沒有蛋"??????加了丫里不塔的各式香料和萃取物製成！
你家的小朋友吃得安心嗎？！！
老母我決定以後自己烤布丁！oh yea～昨天把作蛋塔多出的內餡兒直接送入烤爐
烘烤出來簡直就是完美的烤布蕾呀～超優！
黃小維一個人就嗑了一大個！大家一起動手diy吧～～^^ ((招手～～
你家的小朋友吃得安心嗎？！！
老母我決定以後自己烤布丁！oh yea～昨天把作蛋塔多出的內餡兒直接送入烤爐
烘烤出來簡直就是完美的烤布蕾呀～超優！
黃小維一個人就嗑了一大個！大家一起動手diy吧～～^^ ((招手～～
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