▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

記得我們小時候,娘家媽媽從一入秋開始

廚房就會時不時散發出濃濃的葱薑香

小時候物資比較不充裕,但其實長輩們還是對飲食非常注重

從小幫我們身體打好底子

每當天氣轉涼時沒雞湯喝、沒魚肉吃

也會簡單煎個麻油薑薑蛋葱薑茶給家人養身暖身

 

前幾天聽到黃爸咳不停…我娘又提議要包水餃

去市場又是搬高麗菜、又是扛了好幾把葱……結果……根本就是為了要蒐集葱鬚

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家庭料理常用的葱,平常我們都會習慣把末端葱鬚切除丟棄

但…其實葱不只是入菜、當佐料

從青蔥、蔥白到今天的主角「葱鬚」都有不同保健效果

特別是時序入秋後,在季節交替之際,呼吸道疾病好發期

很容易就感冒一個咳過來、一個擤過去,像哥哥最近也開始夜夜鼻塞睡不好

如家有過敏或是氣喘兒,更需要特別注意保暖、多食補

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

一般感冒分為:風熱型感冒風寒型感冒

(丫不都一樣是感冒,到底~~要怎麼分辨?!)

前者風熱型,會出現發燒、畏寒、喉嚨紅腫發炎、黃鼻涕、口乾舌燥

避免喝辛溫薑湯「火上加油」

這道娘家媽媽家傳的「黑糖葱薑茶」

也是我們小時候一入冬最常喝的「家庭飲料」適合後者【風寒型感冒】

可以緩解因感冒引起的偏頭痛、喉嚨癢(痰清稀)、鼻塞、清透且稀鼻涕

備料簡單,大人、小孩全家都能喝,促進排汗又暖胃

女孩兒兒每月mc來也能舒緩腹部不適~暖宮丫

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

【食材準備】

1.蔥鬚 -------------------------------------- 適量(可保留多一些蔥白)

2.薑片 -------------------------------------- 適量(洗淨帶皮切片)

3.桔餅 -------------------------------------- 7-8顆

4.紅棗 -------------------------------------- 7-8顆(洗淨畫刀)

5.黑糖 -------------------------------------- 50g

6.水     -------------------------------------- 2000cc

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

取2000cc水煮沸後,放入除黑糖、蔥鬚以外的食材,轉中小火煮約15分鐘

再放入蔥鬚,稍煮2分鐘即可熄火

(蔥白效果主要在內含精油成份,所以無需久煮,避免效果遞減)

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

最後再視喜好,加入黑糖攪拌均勻,趁熱暖暖喝

加了 補血 紅棗、具潤肺止咳功效的桔餅、黑糖,喝起來會有微微甜度

小朋友喝薑片適量即可,免得薑辣度高而排斥

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

葱含有大量的蒜素,所以覺得氣味刺鼻

但抗氧化力強,平常多吃葱,能清除自由基,提升免疫力

大家也可以保留多一些的蔥白和蔥鬚一起煮

容易手腳冰冷的女孩兒也有助於驅逐體內寒氣哦

這次備料裡的桔餅,也可常煮「麻油桔餅薑薑蛋」是非常好吃的溫補料理(食譜 點我

▌食譜▌「黑糖葱薑湯」暖身禦寒、預防感冒、提升免疫力!

 

 

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