▌烘焙食譜▌ 秒殺放學點心。MIT鑄鐵盤造型古早味雞蛋糕DIY

小時候記憶裡常看到騎樓上老爺爺在摩拖車上架著簡單烤架~

手一刻不得閒的翻動著麵糊,空氣中陣陣飄散著讓人飢腸轆轆的濃郁蛋香

每次放學經過都認不住多深呼吸幾口~猛吞口水 

如果這週有足夠零用錢,就會跟老爺爺點上一份

從爺爺手上接過一袋剛起鍋還熱呼呼的雞蛋糕~就像接到人生最幸福的禮物般

在以前還沒有可愛的卡通造型前…樸實的蛋型沒有華麗外衣

但卻是每個大小朋友記憶裡最熟悉及懷念古。早。味

(年紀大了~~好像就會開始出現回憶往事和不停碎唸…哈哈)

 

不管是格子鬆餅、銅羅燒還是人見人愛的可愛雞蛋糕,其實骨子就是一人分飾好幾角

無論是使用自調製的配方或是市售非常容易購得的鬆餅粉

用平底鍋、鬆餅機、烤盤…都能各自表現亮眼!

家裡原已經有一台東元三合一點心機,這台能製作的點心食譜非常多元…覺得實用性很高!

點心機開箱+食譜文►►http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/207276538

(↑內有自製鬆餅麵糊配方)但看到鑄鐵燒烤盤還是很想入手蒐集~~

重點是它不貴~非常好入手,小小一個好收納又可愛,一口氣直接扛了三款回家‥@@

有時衝動型消費…就會像維媽一樣買回家在櫃子裡躺了2個多月才開箱…哈

▌烘焙食譜▌ 秒殺放學點心。MIT鑄鐵盤造型古早味雞蛋糕DIY

每次看到鑄鐵盤都超想打包帶回家,隨便煮看起來都很好吃…擺盤超美(離題~)

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MIT台灣製的「鑄鐵雞蛋糕燒烤盤」主要外銷日本,所以外盒全是日文說明

不過還好都會附張中文使用及保養方式!而且每組都有附油刷針叉哦!配備整個很齊全

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最後買了青蛙全身和小熊頭,除此之外還有像是

九格:吉米/青蛙頭/花朵/愛心/鬱金香

六格:小熊全身/小豬全身 也都很可愛

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還買了章魚燒烤盤~~哈哈哈!媽媽真的很愛亂買…

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直到姐夫去日本帶了一盒很夯、名廚愛用的鬆餅粉歐米呀給

才熊熊想起櫃子裡還躺著這些烤盤的存在…ORZ

話說,雞蛋糕真的是小孩點播率最高的放學點心之一,製作快速又簡單

這次使用用現成鬆餅粉,只要加鮮奶、雞蛋、蜂蜜…全部混合喇一喇就OK啦!!

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市售鬆餅粉品牌非常多,到底哪款好吃~維媽其實也才買過三種

但覺得口感好像也吃不出什麼太大差異~~因為都很好吃~哈哈!

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製作親子點心~小幫手最開心了~媽媽都還沒備好料…已經自己去搬椅子在旁邊史顛敗!

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其實這種烤盤造型真的非常多…小花、米奇頭…趴啦趴啦

當初也是物色老半天…進入選款障礙…才決定先以小熊和青蛙入手試水溫

結果今天一烤…整個覺得厲害到不行!媽媽果然很有賣雞蛋糕的天份…越烤越美麗

內附說明書…使用前先依說明書方式養鍋… 使用後要盡量上油再加熱後置涼存放

再下次使用時~再水稍清洗就能使用啦!

之所以沒考慮買市售看起來造型更多的雞蛋糕機,主要顧慮大部份烤盤都無法拆難清洗

長期使用下來總會有卡油卡垢…似乎不是這麼耐用(還是媽媽想太多?!)

 

分享自己第一次使用的經驗給大家~

1.中火預熱(可直接放瓦斯爐)後,用油刷均勻將奶油(食用油)塗滿烤盤槽

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2.瓦斯爐轉最外圍的小火後~倒入麵糊

切記約倒7-8分滿就好~~因加熱後會膨脹容易溢出難翻身哦!

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小火加熱至上層開始冒泡後再等待2-3分鐘至表層凝固無濕潤感

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3.中途可用針叉從邊緣輕括一下看底部的色澤

只要表面呈焦黃色後就可以翻身再烤個2-3分鐘即完成(焦度可依個人喜好自己調整時間)

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是不是很簡單又方便~~而且小小的模型超可愛,料理很優雅

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但如果失手麵糊倒太多…就會像下面的慘狀~全部給我攤黏在一起

就必須要花點時間分割…然後弄得整個烤盤全是削削

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第一次開烤就很成功整個信心大增

但熊頭烤起來似乎臉部表情沒有這麼明顯~小孩就是很買單丫~~

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像如果小孩戶外教學~也很適合帶去學校當點心,但還是趁熱吃外酥內軟最好吃…

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是不是~是不是~~~有沒有給他很厲害‥‥

手動完全不輸插電自動的蛋糕機…重點是烤盤易清洗才是選它的最大原因

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剛烤好熱呼呼外酥脆內鬆軟超好吃的…

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小孩早餐時間真的嘴都很挑,有時透清早起床竟然都不會喊餓討吃

想想以後上國小~在家裡吃早餐媽媽到底該如何出招?!

迷你寶這天的早餐一個人就嗑下了一盤青蛙+2顆小熊哦!

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雞蛋糕真的是人見人愛的美味點心丫!!不僅小孩一口接一口~大人也很鍾愛!

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上週粉絲團分享照片不少朋友對烤盤很有興趣,維媽有去幫大家找到廠商應該有機會開團~…

也有加入家裡一直都有在用剛好廠商也有在賣的鍋具

像是木質握把覺得超美很有質感的仙德曼琺瑯牛奶鍋,有天藍/紅/白 三色

不管是熱鮮奶、煮水餃、還是煮一個人的泡麵…><” 都無敵實用

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或是之前也有馬麻在問,讓餐桌上增加好心情的雙層玻璃杯‥

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最激推的就是這款外銷日本超夯的【晨光8層木質纖維抹布

(主婦魂又來了…但它真的好用得要命

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以前在台北八德市場第一次買…結果一用成主顧狂囤貨,不是每個市場都買得到

後來看到大賣場賣價格偏貴

不管是小洗碗布大抹布…沒用過的人一定要給它機會…

去油效果超強!!擦拭不留水漬,用過都說回不去啦~

維媽每年都會趁開團、婆家、娘家、自用一起囤一年的量

台灣之光,主婦真的五顆星大推丫

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