雖說鼎泰豐小籠包是台灣之光，但其實我更愛隱藏在巷弄裡平價又好吃的銅板美食，你們呢？！
生長在台灣最幸福的就是美食超多～走到哪永遠不用擔心會餓到…
話說我好久沒有逛夜市享受邊走邊吃的輕鬆感了啦…（泣）
什麼蔥油餅啦、水煎包丫、湯包、小籠包…都是我的心頭好（我應該是外省人來著吧～）
去年分享了親戚家開的店舖小吃，位在「三重富華街81號」的銅板美食-太豪小籠包
從五華街彎進巷裡步行約不到20公尺…尋著冒著白煙裊裊的蒸籠就可以找到它囉！
雖然店舖不是位在車水馬路龍的五華街上
但懂美食的熟門熟路…一定必走訪點上一盤那讓人唇齒留香的～可愛小胖胖
樸實的小餐車散發出誘人的麵香… 不管是小解嘴饞或是直接拎一籠回家當正餐…
是否有時會有一種花大錢享受豪華饗宴卻遠不及銅板美食帶給我們生活小確幸呢？！
記得學生時期～最愛的早餐選擇就是小籠包+鮮奶茶的組合
我很熱愛鮮奶茶～有一陣子瘋狂愛上立頓紅茶+鮮奶的diy特調
但不管自己再怎麼沖調總是調不出外面賣的那股古早味
來到這裡～除了先卡位點上一籠小籠包，別忘了來一杯鮮奶茶～～你一定會喜歡！
小籠包營業時間平日早上6點開起，鴨肉麵早上11點～晚上8點到（週一公休）
開始進入涼冷季節，老闆新推出鴨肉麵、鴨肉飯便當、還有各式小菜，早、午餐都有著落了～
去了日本8天，殊不知維媽才第三天就開始想念台灣美食！！
比起貴桑桑的三珍海味～～我們一家更愛有人情味的傳統美食
而且招牌鴨滷飯五顆星必點大推丫！！平常要到晚餐胃口才大開的哥直接再續碗了！
菜單青一色全是鴨香料理…每一道都好想直接點上一輪（先吞口水）
真的大力推薦「招牌鴨滷飯」黃爸整個跟哥哥扒了兩碗～
肥瘦比例剛好不死鹹的滷汁…配上無骨鴨肉片
配上小黃瓜好古早味，連平常不愛吃飯的小孩一定抵擋不住
喜歡口味清爽能點「飄香鴨肉飯」
鴨肉都是老闆每天當日現煮，彈牙白米飯再淋上鴨油煸炒的油葱酥
肉質軟嫩鮮甜，去骨好入口很適合點給小孩吃！
原本怕迷你寶吃不完～先是點了小碗嚐鮮，後面連小菜都不自覺一直加碼
維媽自己點了鴨腿油麵，鴨腿好熱銷～可是每日限量，賣完就沒了～（還好有搶到一隻）
還有自製零調味生炒辣椒！X…真的好辣～～但姐喜歡！哈
點滷肉飯一定要配上一碗暖暖下水湯～～台灣特有的小吃之一
充滿嚼勁的鴨珍、和脆腸，簡單薑、芹菜淋上大骨熬煮湯頭好清甜
無肉不歡的哥門～鴨肉、鴨腿、鹹烤豬肉切盤真的是必點丫！！
而且以這盤份量80元，比起大台北真的算便宜！
黃爸還點了一盤很愛的湯魷魚…沾上哇沙咪！！這股海味好對味！！
還有每次吃小吃小孩很愛的嘴邊肉、富含膠原蛋白的豬皮～女生偶爾點上一盤不會太罪過啦！
回顧小巷裡常常出現排隊人龍，就算頂著大太陽排隊～也要等上一籠
有時如果提早賣完還會早早收工！想吃到熱騰騰剛出籠白胖胖的小籠包和鴨肉麵
記得要盡早卡位哦～晚來只能望著空蒸籠相看乾瞪眼了啦！
當然，營業的時間主要還是需視當日銷售狀況
前幾天和黃爸回三重探望外婆～也繞過去點了很久沒吃到的小籠包
順勢就連午餐也一起解決～還很巧的遇上了粉友…
小籠包只有「鮮肉」單一種口味～
老闆也接受了大家的建議慢慢調整肉品的肥瘦比例，吃得更爽口且健康了
一般客人小籠包都是外帶拎著就走～
但其實店內也有擺設桌椅，三五好友也可以現點趁熱現吃～剛出爐根本就是偽湯包來著
如果幸運一點還可以看到老闆和小老闆們的巧手包工…
其實做餐飲的～最重要的就是環境衛生～帶口罩和頭巾整個好專業
一家乾淨明亮的店面，才會吸引顧客上門丫…
從麵皮到內餡調配、包製、全是老闆自己在店內每天調製現包、現蒸
看看所有週邊的生產器具及工作台面都非常乾淨…看得到的衛生顧客才能食在安心
在旁的我實在驚呼連連～為何小小一塊麵皮竟可塞下這大一坨兒的餡料兒
Q彈的麵皮延展力真的極高…
看看這沉甸甸的半成品…鮮肉內餡兒有種處於隨時要炸開的FU
整個料多好實在！！應該吃不到半籠就飽了吧vv“
眼前這排排立正站好，每天新鮮採買的青蔥，尚青丫
是否？！看到這還沒進蒸籠就碰塞塞的模樣是不是很討人喜歡
我想這包工～我大概學半年還無法…@@
覺得小籠包比起包水餃難度更高了！跟包粽子一樣我永遠無法駕馭它
噹郎～～～就是它就是它……蒸籠裡的小確幸，迫不及待要大啖了
（手邊已經等不及先拿杯鮮奶茶大口大口喝～消暑氣了）
小籠包要好吃除了麵皮Q彈，最重要的靈魂就是新鮮的豬肉
簡單的蔥花加上新鮮豬肉就是美味，而且肉不柴非常鮮甜
剛出蒸籠的小籠包～多汁好啾喜丫！！一籠10顆70元，對於這樣粒粒飽滿的SIZE其實真的平價～
而且老闆也不怕大家吃～聽老闆轉述…還有客人反應為什麼越包越大顆
買一籠便當盒常常處於一重快塞不下的冏境
想要一口駕駛也多了一些難度～哈哈（媽媽我是淑女～都一顆分三口吃）
大家都是一籠接一籠外帶，用餐盒硬塞進10顆～也是有種要滿出來的豪邁…
三重五華街非常熱鬧美食特別多～
來到這裡別忘了轉個彎走進「富華街」…
千萬別錯過「三重太豪小籠包」料多實在的銅板美食哦！！
對了～老闆還有很多才藝～這天還利用空檔搬出了很特別的葫蘆樂器
吹出曾經瘋迷全台幼稚園的「小蘋果」兩寶可是非常專注的上了一堂免費音樂課哦～哈哈
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地址：新北市三重富華街81號
預約電話：0913-121379
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