「很抱歉！我們不添加香料色素，所以不香也不漂亮」-----by簡實新村
老王賣瓜通常是自賣自誇！怎麼有人說自己家的饅頭不香也不美？！
也許我們幾乎已快忘記那眷村奶奶的老麵香
現在坊間很多麵包／包子業者，比色澤比香氣…
就連大家很愛的冬季食補薑母鴨…我都很好奇，為什麼都隔了一條街還能如此香氣四溢
這答案只能留給大家自己想像……
偏偏現在大家都味覺被蒙蔽認為噗鼻香外觀越美才是好吃！
殊不知這些石化香料已默默下肚…
「零香料、零色素、無不良添加」是「簡實新村」的堅持
當初也是看到格友麻分享簡實新村的饅頭
多到炸的堅果內餡兒…讓我立馬想到我家公公！
有別於傳統包肉、包菜的口味，結合求新多變的創意口味，成功擄獲熱愛老麵人的心
秉持古法老麵種製做饅頭…不添加發粉、膨鬆劑…等工業酵母發酵
古法天然老麵，培養出天然酵母手工揉製…不僅口感更綿密，提升咬勁兒
但卻也需花上加倍的時間才能製作出一顆顆「精實」的好饅頭
不得不說，現在坊間能吃到用老麵做的饅頭真的少見了！
當收到一大箱簡實新村冷凍宅配寄來的饅頭
心裡OS想說～這一箱…是要吃一個月嗎！？業著的大氣用料實在不怕你吃～
所以這一篇，好一陣子也是歷經了早餐、下午茶、宵夜…固定班底
現在才能一一和大家分享簡實新村的味蕾感動
首先獻上饅頭軍團，每一顆都非常飽滿，手感沉甸甸卻也代表它真的非常紮實…
選用「鼎泰豐」一用數十年的同廠牌頂級麵粉，不惜重本
饅頭色澤非常自然，就算是【黑糖饅頭】也都只有淡咖啡色…口味微甜，低糖卻更健康
記得還是上班女郎時好愛紫饅頭夾蛋，印象中的芋色真的非常鮮紫…（（抖~~
饅頭真的粒粒飽滿紮實，平日需冷凍保存，冷藏較容易流失水份顯得乾
特別要推薦的是需要細細咀嚼品味，芝麻粒全均勻分佈在麵團裡的【養生芝麻多】
一直以來我很愛芝麻香，無論是沖調飲或是入菜都能提升香氣
雖然簡實新村不強調養生，但從食材挑選及成份天然，真的才是吃得安心
另外是長輩很愛的【好土豆兒】，以花生碎末卻能口口吃到花生粒哦！
饅頭綿密又有卡哩卡哩的花生咬勁口感，淡雅的香氣吃起來更有層次了！
有別於大家已吃習慣一般市售饅頭都是鬆軟口感~~饅頭質地非常紮實
簡實新村貼心叮嚀～記得要細嚼慢嚥搭配溫開水～或是依個人喜好豆獎、果汁…
下圖這款是我個人很喜歡的【抹茶黑糖】味道雖不明顯但卻越嚼越能感受到悠長香氣
結果嚕了1/4顆給迷你寶，立馬捧在小手心嗑了起來！！！
還沖泡了一杯180Mml 鮮奶+無糖五穀粉搭配著，前後吃掉足足半顆…小人胃還真的很能塞丫～
而【白饅頭】色澤帶有一點米黃色，非純白～
紮實耐嚼，如果勤快點兒煎個荷包蛋～或是一切為三抹上喜歡的果醬
為全家親自準備營養早餐是件多幸福的事（（可惜～我沒那體力丫··@@））
很特別的是我很好奇【起司可可】～結合饅頭的口感到底是甜還是偏起司鹹？
果然加入可可粉的麵團搭上安佳起司～濃郁的可可香味道上還是可可味偏重勝出！
但本身對甜食比較無感！所以通常一顆都是和家人分食才不會覺得過份甜膩…
愛芋頭的我，一拆封就先蒸了【蜂蜜芋頭多】嚐鮮
選用的是大甲檳榔心芋，口感更比一般芋頭還來得香Q綿密，但也相對了拉高成本
大塊狀的芋頭加入蜂蜜一起煨煮，化在嘴裡滿是幸福芋香（我是芋頭控～）
【戀乳芋紅豆】和【蜂蜜芋頭多】的差異
除了加入紅寶紅豆和大紅豆外，蜂蜜改成了煉乳～斗大的紅豆粒煮到好綿密
我說呀～它讓我懷念起好多年忌口沒有吃的紅豆煉乳挫冰了！〉“〈
而【蓮子桂圓蜂蜜】這道就真的太厲害了～
不太愛蓮子沙沙口感的我，都不自覺一口接一口大啖著～非常濕潤
裡頭不單單只是蓮子+桂圓，還含葵瓜子～感覺這道的組合又多了一種養生的氣息～
熱愛台式早餐饅頭+肉鬆的你【三尺堂肉鬆】絕不能錯過
這款是有加些許的麻辣渣及起司的【三尺堂起司肉鬆】，帶點微辣口感～越吃越ㄙㄨㄚ↘嘴
但如果是給小孩吃的～還是選擇不帶辣的【三尺堂肉鬆】比較合適哦！
前不久帶小維哥外食，不小心吃到混在義大利麵裡的辣椒…當場在餐廳哭花臉大淚崩丫～＠＠＂
肉鬆系列還有【肉鬆核桃】
核桃有萬歲子與長壽果的美名，補氣養血更是成長發育及補腦功效的營養來源之一
有些堅果類可能口感比較硬對小孩來說難咀嚼
就可以選擇口感較鬆軟的核桃，搭配著也是孩子很愛的肉鬆～很好口入
當初就是看到【堅果多】～讓我對簡實新村的饅頭印象特別深刻！
核桃、腰果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、蔓越莓…
我想目前應該找不到一家可以用料如此多元實在的饅頭業者
不可否認的是，這一顆顆不起眼的堅果，竟是食療十大營養品之一
富涵的鎂與維生素E可以增加免疫力又可抗氧化
每日適量攝取五穀雜糧及堅果類對身體有很大的助益
我們家堅果可是一桶接一桶補貨～小維哥從小也跟著公公吃哦～過著健康人生！
簡實新村
●新北市中和區秀朗路三段149號
訂購專線：02-8941-2313／8941-2987
●新北市新店區大豐路61號
訂購專線：02-2918-9345／2918-9148
原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/189705687/
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