Smile Life維媽育兒生活 ♥

嗯哼！〞全台最優涮涮鍋〞是吧！老早就注意〞它〞很久了

每次經過探頭都看到座無需席的用餐人潮，颱風天～我想大家應該都窩在家睡搞搞吧？！

這次蘇力來匆匆去匆匆～隔天馬上撥雲見日晴空萬里，路上滿是出來放風的人潮

趁著早上陪黃拔到台安醫院做例行肝部超音波檢查

一結束，馬上直奔就位在微風斜對面「筷鍋」，步行約10分鐘的距離呷奔囉！

兩層樓的用餐空間，1樓有約有4／10人桌～ 走現代的簡約裝潢，我很喜歡這款用餐的氛圍

因為推著小人推車，所以只有就近在一樓靠窗邊和其他用餐客人併桌就坐！免扛上扛下卡轟便啦

站在樓梯間往下拍拍，過了午餐時刻人潮退了，這一景覺得吃得好優雅呀～

二樓則有2／4／6人桌位

「筷鍋」是採套餐單點式的，有別於一般常見其他連鎖涮涮使用的傳統電磁爐

全店採用觸控式電磁爐控火，感覺在安全上又多了一層防護

這次主餐「安格斯和牛鍋」和「海鮮六品套餐」，附餐則有越光米、烏龍麵、冬粉三大固定班底

很特別的是，想不到涮涮鍋竟還會附上餐前開味的有機水果醋～

透泌涼呀！頭ㄟ～呼搭啦！（可免費續杯哦）

接著送上了配套的時蔬火鍋料盤！滿滿一大碗～色彩搭得非常繽紛！

放眼看上去大多以根莖類和菇類食材居多，搭得非常養生

上面如圖所見，有烙了印的豆腐塊、鮮香菇、鴻喜菇、蕃茄、蟹肉棒、芋頭、筊白筍

南瓜、...叭啦叭啦，算算有近17來種，非常豐盛

唯一有點小扣分的是，當所有火鍋料被老母扔下鍋後

發現舖在下層的白菜～似乎因為冷藏溫度沒控制好，呈現透明過熟的結凍感（紅色箭頭處！）

依每個人用餐習慣不同！葉菜類我都會邊吃邊加，保持蔬菜的脆甜度

但黃拔都喜歡料全下一次大鍋煮！

先別看這一鍋很一般般的湯底，有別於一般連鎖涮鍋所常見的昆布柴魚

這可是利用了大量的蘋果、番茄、鳳梨心、洋葱、甘蔗頭…等食材離火煲煮6小時以上的低卡高湯

天然食材的最原始鮮甜，讓重視養生的現代人吃得更無負擔

最要推薦芋頭啦！吼～我真的對芋頭無敵熱愛

這款來自甲仙特產的芋頭，完全是對到我的味～綿密鬆軟的芋頭香真的讓我融化惹

記得下鍋不要煮太久才不會和南瓜一樣～糊到湯頭，找不到食材本人

另外左圖那兩位其實我不太確定它到底是什麼來著！但也是很優的火鍋料首選

我想左上或許是干貝燒來著唄…

吃火鍋不能少的沾醬部份！獨家調配密方大公開，選用日本進口低鹽低鈉的日製鰹魚醬油

低鈉／低鹽再加新鮮檸檬汁、金桔汁和柚子汁所調製出的〞完美比例〞

（（丫最近是很流行〞完美比例〞就對了！））

帶點日式的酸甜，入口滿是柑橘類的水果香，我也愛～

緊接著今日重頭戲！豪華海陸大餐上桌囉！！

油花分佈均勻的「安格斯和牛」，色澤非常紅潤，採現點現切保鮮唷～

到底要幾分熟最滑嫩好吃？！下鍋後左右輕涮約3秒起鍋，不沾醬最能吃到肉質原始的鮮甜

想要來點不一樣的口感，也可沾醬沾食，非常清爽～不油膩！

而這盤金三角海龍王！OH～不是啦！是「海鮮六品」

底層舖了厚厚一層碎冰保鮮，配備看上去非常用心，但份量顯得有點空虛

丫不是丫～有鯛魚片、鮮蝦、軟絲、鮮蚵、蚵蜊‥(((1.2.3.4.5～丫第六品人咧？！

中間的鮮蚵顆顆肥美，黃拔不愛，這整碗只好由老母一個人全包了（是說孕婦可以吃這麼多嗎？！）

下鍋後馬上縮了半顆去～哈！大家要拿捏好時間啦！

再來是讓我很激賞的大蚵蜊，黃小維的最愛～新鮮肥滋滋，顆顆飽滿的蚵蜊肉讓黃小維欲罷不能

但為什麼只有4顆？！？！？！？！？！？！又是一陣空虛感～

吃到一半終於第六品出現了，約有近20CM 的大明蝦一上桌和躺在冰盤裡的〞小蝦米〞成了強烈對比

隨蝦還附上了一個迷你計時器，服務員有告知〞水滾下鍋後3分鐘即可起鍋〞肉質最鮮美

這一幕還真是殘忍～但它都還沒下鍋就一身紅通通惹～

覺得貼心的是，連蝦背的殼都已事先劃刀～方便剝食

看看這肉真的是肥厚到不行，礙於老母有孕在身要避免吃蝦～爽到黃拔

ㄟㄟㄟ～這一隻單點可是要價NT$280元耶（瞪大雙眼…）

不過黃拔對它的評價不是非常的優就是，帶點腥味～肉質普通！！

是的！小蝦2尾就讓黃小維嗑著先吧！

現在長大開始有自己的情緒，小人自主權～很多事都想自己嚐試不要幫忙

小嘴巴連殼帶肉的整尾拿起來咬！希望下次小人嗑蝦術會表現得更好～HAHA

還有不得不說從一坐下就跟服務人員多要一副餐具，用餐間大概說了3次！

直到吃到這尾～也差不多要告一段落，餐具才默默送上～讓人很無言…

結果從頭到尾黃拔都用黃小維的小湯匙在吃火鍋（黃小維愛用大人筷ㄇㄟ…）

最後餐後甜點是這道在MENU上名字看起來很厲害的「魔力冰淇淋咖啡」和老母選的基本款紅茶

但黃拔覺得又是一個普普通通（果然非常嚴格）

不過服務人員有附贈一球冰淇淋給黃小維～害怕小人吃太多冰品～

哪怕只是一小球，老母也是很急著想和他分食～但小維偏偏就是占著不放，一個人吃光v___v"

整體吃下來，在餐點食材的組合吃起來不會有讓身體太過負擔的感覺～

但套餐的量總覺得份量少了些（連坐對面的路人甲也說〞量很少〞）

吃完這一餐顯得很空虛，感覺老母還可以嗑下3.5個水煎包之類的！！！

筷鍋
Facebook粉絲團： http://ppt.cc/BmQv
店址：台北市復興南路一段20號

電話：02-27765859 
今天又要來送好康的！動動你的手指頭！
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