Smile Life維媽育兒生活 ♥

過年時期家家戶戶應該一堆鳳梨排排站討吉利～旺來發

結果去親戚家拜訪…硬是被嚕了兩顆抱回家

原本想說過年都會帶孩子到婆家、外婆家…家裡應該是沒有開伙的機會

殊不知～～去拜個年，還帶回一堆香腸、臘肉、肉乾、餅乾、水果…塞爆冰箱

是說現在水果都好甜，小孩嘴都被養刁～鳳梨稍偏酸就沒人賞臉

媽媽只好出奇招，很適合夏天開胃料理做炒飯酸甜超美味

搞剛一點還能利用鳳梨美美盛盤，迎合小孩視覺動物… 一定要浮誇，哈

而且鳳梨對鎮咳具食療功效，富含的鳳梨酵素成分，對於人體更是好處多多

維媽還加了小孩超愛的葡萄乾，酸酸甜甜，小孩無敵愛呀～

【食材準備（2-3人份）】

1.白飯  ------------------------------------ 2碗

2.鳳梨  ------------------------------------ 半顆

3.洋葱  ------------------------------------ 半顆

4.雞蛋  ------------------------------------ 2顆

5.葡萄乾  --------------------------------- 適量

6.大蒜  ------------------------------------- 2顆

7.三色蔬菜  ------------------------------ 適量

8.咖哩炒醬  -------------------------------適量

9.蒜味迷迭香橄欖油  ---------------------適量

【步驟一】

鳳凰對切挖取中間果肉後切成小丁狀備用（如沒有新鮮鳳梨，也可用鳳梨罐頭替代）

【步驟二】

取乾鍋倒入適量蒜味迷迭香橄欖油炒蛋，盛起備用

一般大家可能覺得炒飯要像快炒店一樣大火殘殘開下去…才能炒得金黃好吃

但家庭使用橄欖油建議中溫火拌炒，才能保留油的營養價值與風味

【步驟三】

用原炒鍋加入適量橄欖油，放入蒜末、洋葱丁煸香

再依序放入三色蔬菜、葡萄乾，最後倒入白飯拌炒均勻

【步驟四】

這瓶咖哩醬調味之前有分享過，炒菜、炒麵都超方便

簡單紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲、雞胸肉、鴻禧菇

最後放入一匙咖哩醬拌炒後加入蔥段就是小孩最愛的下飯菜

用來炒飯、炒麵簡直完美，連長子都好愛這一味

之前炒飯最常用一般原味橄欖油，但這瓶有著在日照充足義大利托斯卡尼的風味橄欖油

除了咖哩香，同時有著大蒜、迷迭香、羅勒、百里香…風味更濃郁香（更多食譜 點我）

香氣在嘴裡迸發，風味很有層次，讓料理更加分了

只是我萬萬沒想到，黃爸竟然沒有吃過葡萄乾炒飯？！

葡萄乾炒飯是我小時候最愛的一道家常炒飯耶…

【延伸閱讀】

寶寶副食品製作工具篇：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦

從小不當藥罐子。4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心？！

每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物

提醒大家若不想錯過維媽團，記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝

►►電腦版►►「已說讚」勾選設定「搶先看」+「開啟活動訊息通知」

►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」 才不會錯過任何一次團購訊息！！

記得【點我】加維媽Line，每月精選育兒團都會line通知大家哦！