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「…♫ ♬ 多可愛的蘋果花兒~我就這樣深深的愛上她…♫ ♬ ♪」

誰說紅花一定要配上綠葉呢?!

眼前那盛開的花朵,就算沒有綠葉陪襯,也能展現她那一身優雅而嬌貴氣息

下個月就是母親節~與其送媽媽康奶馨還不如獻上自己親手製作的蘋果花兒

享受一家人窩在一起下午茶的小確幸♥

重點是~~還能吃下肚一起清冰箱起酥皮庫存@@”

(攤手)沒辦法,起酥皮一買就是一大包~一次料理用不完只能多一點出頭糾大家一起消化掉

 

【食材準備(3朵)】

1.蘋果 ---------------------------------------- 1顆

2.起酥皮 ------------------------------------- 2片

3.飲氧品 ------------------------------------- 適量(點我連結)

4.糖粉 ---------------------------------------- 適量(裝飾用可有可無)

 

步驟一:將蘋果洗淨切除頭/尾兩端後,再對切去籽切薄片

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建議大家選用一顆15元左右的小蘋果,切越薄花兒瓣片多捲出來效果越好!

之前是用家裡現成的大蘋果,捲不出預期的美!

在切薄片這道功夫也要好好練,當然如果家有陶瓷刀薄切真的輕鬆不費力超好用!

日本FOREVER陶瓷刀具 分享文點我連結)

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步驟二:起酥皮稍解凍後分切成三等份備用

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步驟三:將切片蘋果於熱水中稍滾約20秒軟化延緩氧化,並撈起瀝乾~

很多水果都屬涼性,像對副食品階段的小寶寶來說

加熱後的〞熟〞蘋果,其中膳食纖維及果膠更有益腸道健康

對寶寶來說也能降低過敏,去除果類本身的寒性,還能保持黃澄澄的水噹噹色澤

大家可參考之前副食品紀錄文 >> 不會黑的〞熟蘋果〞汁

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第一次小孩腳邊亂煮了快1分鐘,結果果皮的紅都不見了vv”

因玫瑰花還是有帶點果皮的鮮紅色才美

所以避免煮的時間太久,只要試軟化就可以趕快撈起,免得果皮鮮紅色澤會退淡哦!

當然大家也可試試網路上有些作法用泡檸檬水的方式…

接下來的步驟就可以接手讓孩子完成了!

步驟三:取兩張1/3片的起酥皮平行交疊,再依序半重疊舖上蘋果片…

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灑上飲氧品粉末、或是任何你愛的口味:抺茶粉、肉桂粉…甚至是果醬都OK

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最後再往上對折後捲起即完成半成品蘋果花囉!

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因蘋果本身帶有脆度,一定要加熱軟化才不會在捲的時候蘋果破掉失敗

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後來再試了一顆蘋果縮短了加熱時間,保留了果皮的紅~

而且瓣片多一些捲出來視覺效果又更棒了!

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烤箱180℃預熱10分鐘,再進烤箱烤15~20分鐘,待底層起酥膨起即完成

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噹郎~灑上糖粉後再擺盤一下是不是給他很有面子

如果今年母親節手頭比較緊,我想送上這一盤玫瑰花應該也不會太失禮吧!

但如果只想用蘋果花打發就真的太寒酸了啦~~(外加鎚鎚背馬殺雞一下)

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前後兩次製作的花瓣,是不是還是要保留點鮮紅色比較美

兩片起酥皮+一顆蘋果,就能做出三朵蘋果花起酥派

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外層酥脆卡哩卡哩的派皮~伴隨著飲氧品的香氣

一口咬下還能吃得到蘋果的濕潤…超美味

不得不說派皮能變化出好多開趴點心…

姐妹們~~什麼時候來我家坐坐幫忙清起酥庫存丫~~哈哈(招手)

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週末親子點心時間,不妨和孩子一起捲出美麗的蘋果花兒哦!

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【延伸閱讀】

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