嘖嘖嘖！要說這裡是烘焙界裡的costco一定也不為過

之前買烘焙用品或食材，一般都是精實的小店

每每總是要在擁擠的走道中努力尋覓所需的食材努力挖寶

今年目標想在烘焙上有更多的精進

特地叫黃爸戴我到位在桃園市大有路85號食品材料專賣店「全國食材廣場」

占地上千坪的空間，除了烘焙人所想得到的任何烘焙原料、餐飲器具、模型、禮盒包裝

甚至連南北雜貨、休閒零食、沖調飲品、素食食材…婆婆媽媽一次購足

走進「全國食材廣場」會讓人倒抽好幾口氣…直呼「x整個也太好買了吧」

開幕餘８年的「全國食材廣場」陣仗非常大

廣場前還有免費停車場，對有需要大量採購的開車族來說非常方便

（司機閒來無聊還可以學黃爸去隔壁自助洗車消磨時間）

全國還有提供非常豐富的烘焙課程

也許日後有機會還可以去上點課長知識學廚藝

店內除了提供手推車、免費紙箱包裝區還有置物櫃及咖啡豆研磨

櫃台作業有完整SOP非常專業！

裡頭販售著非常多元且豐富的食材、用品

空間寬敞明亮，陳列井然有序…每區走道還有編號分類，方便大家快速選購

今天因為時間有點匆促

廚娘把握了僅存的３０分鐘…雷達火速快掃這週末製作點心會使用的食材

除了這篇邊買邊拍非常忙的行程

其實在鏡頭外還有非常多異國料理、南北雜貨…等市面少見的食材原料

當然量販的特色，除了零售用絕對也少不了營業用的規格

如果有大量需求…營業用買起來也相對划算

今天直接衝往烘焙區快選找尋早已列好的購物清單

這裡的烘焙用品從不同材質、尺寸、大小規格、品牌…選擇非～常～多…

真的該好好找個時間認真逛一下才是…整個也太好買了！吼～

（黃爸說這句已經講很多遍了～T.T”）

就連花邊紙，架上大概就有超過30種…

以往如果沒有特地跑一趟烘焙專賣點買食材

平常烤餅乾點心多半就在一般超市快速購得

因為畢竟烘焙材料行的能見度沒這麼高～

今天剛好新認識了像是鼎太豐、一之鄉、黑師傅、金格…等

知名餐飲業者愛用的“嘉禾牌”麵粉～

然後著看著…就隨手拎了一包白菊花低筋麵粉回家～哈

不過很知名的水手牌麵粉也是有很多忠誠粉絲

之前做吐司就是用下圖中這包特級強力粉

因為吸水量高讓麵糰保水性較好，烤出來的吐司就會顯得較柔軟…

真的不輸日本貴桑桑的麵粉哦！

今天還特地來找了一下“香草精”

光是一個香草精／粉 就有多達近十種選擇

比較之後最後買了天然無添加的「SINGING DOG」

同樣ML數相比之下，相對單價也較高

但因為是少量製作全家要吃得安心～在食材選擇上也會比較重視一些

烘焙用生巧克力豆～這已經是最小包裝了！

不過目前還無此需求～之後有製作需要再來把它領回家

還有各式巧克力晶片／ 巧克力豆也常被用來擺盤裝飾使用

製作麵包或餅乾常會用到的膨鬆劑

不少人會擔心像泡打粉會有含鋁的疑慮

之前特上網找美國原裝進口的無鋁配方泡打粉「巧拌師」這裡也買得到哦！

看到眼前這一櫃食譜料理書藉…

女人和男人專研的果然不同～

黃爸是整天看車子相關資訊，加入車友社團跟團購

而女人卻是每天為了一家幾口子在擠破頭想新食譜

偶爾翻翻食譜書～增加料理靈感才能抓住男人的心和小孩的胃

非常多口味的巧克力塊…

也是留著下次再訪～就會把它們帶回家了！

架上非常多的模型器具真的需要給多一點時間好好逛

無論是製作巧克力磚或是餅乾壓模、蛋糕模、瑪芬烤盤…款式非常多樣齊全

而且比起空間有限的小店鋪隨地堆放…有時還要從腳邊的箱子翻找

在這裡整齊的陳列逛起來爽度就不同丫

下圖直接打包！

還有一直很想找有質感的餅乾圖印章

可惜眼前這款現場只剩下聖誕樹造型…

還有對這吐司模超有興趣

很適合朋友來家裡開趴製作精緻的finger food～一口吃小點

逛著逛著～看到這發酵板立馬搬一組回家

平常獨立使用在點心製作～揉切麵糰…等

才不會跟家裡桌台混用也顯得衛生啦！當成品拍美美照也很好用（推眼鏡）

買不到現成喜歡的餅乾印章

其實像這種自己diy的字母印章也非常實用～可以自由變化，直接打包！

平平一塊餅～有英文壓模美感也大大加

這裡光是大大小小各式模型真的會逛到頭昏眼花

因為之前入手好幾款～躺在櫃子裡都快生菇

今年可全要好好認真上工了～

之前在大賣場買了非常便宜的入門擠花嘴～

但實際用起來好兩光〉〈“

因為時間有限～所以這一區也是下次再訪必敗

嘖嘖嘖～～整組非常專業澎派的擠花嘴～

等日後有機會用到它～老娘我就出師了！

有機專區，除了常見有機豆類、糖‥連麵粉都有有機的捏

我想擁有一身巧手藝的烘焙魂，一定會愛樂於和朋友分享

對我來說製作點心時的心情是快樂而美麗的

在用心料理和精美包裝，收到禮物的朋友一定能感受到這充滿愛的溫度

除了今天主攻的烘焙區～

另一側其實還有南北雜貨、中西料理柴米油鹽、各式沖調飲品‥等

當天見到不少婆婆媽媽到這選購～

還有應該是老闆業者～麵粉、生米大包大包扛著走

無論你是要西式烘焙所需或是異國風味食材、中式菜餚、糖果餅乾…

這裡真的超好逛超好買

低溫食材區今天也還沒機會走到那裡…下次再訪再和大家分享吧～

最後只光在烘焙原料區就花了2張小朋友，還辦了會員卡

「一次購足」真的很好買～（可以刷卡哦！）

全國食材廣場 官網

電話：03-333-9985

地址：桃園市大有路85號（鄰近新光三越百貨）

營業時間：週一～週日 9：00～21：30

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