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▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

好熱~天氣真的好熱!不如來個清爽點兒的開胃菜吧!!

前天媽媽好神在節目帶了「白木熊美顏吐司」果醬食譜詢問度好高(輸不起~硬是要取個名字丫!

 

自己看完這集…深覺自己好適合當諧星哦~快笑死!!

而且對平常懶得運動的我來說,節目最後還要跟著做瑜珈…一身老骨頭根本還沒上場就挫咧旦~~

這集神媽們拿出各家外用、內服保養本領,只求同學會能擠進前三強…拼少年丫!!

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最近懶得開伙的維媽,先是自己很勤快的煮了白木耳薏仁漿,每天牛飲幻想自己能成為白雪公主

買了一大包用剩的乾銀耳(白木耳)來個創意料理DIY自製果醬

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

不得不說現在的水果普遍甜度都好高,連鳳梨都爆炸甜

外觀黃澄澄的鳳梨不僅富含豐富維生素和酵素

還兼具生津止渴和利尿消腫、預防便秘的功效,酸甜的滋味真的非常消暑開胃

其中維他命B1非常適合勞累的媽媽們,幫助消除疲勞、減暑氣增進食慾

不僅是水果、打果汁、煮湯入菜、製作果醬都非常合適,人見人愛!

而有「菌中之冠」「平民燕窩」美名的白木耳,不僅營養價值高,還能養顏美容、滋陰潤肺、調理身體

但大家知道嗎?!含有高膠原蛋白的白木耳,需搭配維生素C…才能達到加乘效果哦!!

今天分享這道「白木耳鳳梨果醬」兩種都是高纖維食材,簡值是完美絕配組合!! (頗仔聲催蕊~~)

連營養師都說「腸道好,人不老!腸道好,皮膚就會好!」趕快動手作唷!

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

【食材準備】

1.鳳梨 ---------------------------------------  1顆

2.檸檬 ---------------------------------------  1顆

3.細白砂糖 ---------------------------------  90g (已減糖)

4.乾白木耳 ----------------------------------  60g

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

【步驟一】

將鳳梨肉與鳳梨心分開,將果肉切成方便塗抹果醬的小丁狀(鳳梨心口感較硬,媽媽請直接嗑掉)

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

【步驟二】

將乾木耳洗淨泡軟後去除硬蒂,將木耳剪成小碎狀備用

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▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

【步驟三】

將鳳梨果肉保留1/3增加果醬口感,2/3果肉用果汁機或攪拌棒打成泥狀(免加水),檸檬榨汁備用

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【步驟四】

取空鍋秤鳳梨果肉+鳳梨泥 總量,想存放時間較長(5-6個月)一般建議砂糖量要足鳳梨總重量的40%

663g果肉*40%=265g糖 -----〉驚!這糖量真的嚇死人了!

雖然果醬所需的糖份量很驚人,但糖份是果醬的天然防腐劑,所以不要隨意減量

如果像維媽減糖,就一定要趁新鮮盡早吃完哦!

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

【步驟五】

將果肉、果泥、檸檬汁、細砂糖(亦可用冰糖、麥芽糖)混合倒入鍋內小火攪拌煮沸

煮沸約10分鐘後,倒入白木耳小火煮約15分,時間可依喜歡的濃稠度調整

過程中記得要不停攪拌哦!

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

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白木耳因不易煮爛,不僅能吃到鳳梨果肉還能有白木耳脆脆的口感,非常有層次

當然白木耳的量也可視個人喜好去做增加~維媽自己很愛料多實在的膨派感啦!

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

容器記得都要先用熱水滾過殺菌再盛裝置涼,這次一顆鳳梨和白木耳做出來的量約3瓶裝~~

因為現在鳳梨都爆炸甜,所以檸檬直接一顆全下增加酸度也增加檸檬清香

但如果不太吃酸的朋友,可以半顆就好囉!

微酸微甜連小孩都說好好吃!自製安心果醬,一起動手作吧~~

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

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是早餐也是點心哦!!隨時都想變美麗^^

▌食譜▌媽媽好神美顏秘笈。DIY自製美顏安心果醬「白木耳鳳梨果醬」

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