▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

以前小寶寶階段煮寶寶粥,維媽總是為了省時間食材全扔扔進電鍋直接按下開關

但其實論吃起來的口感比較,維媽自己偏愛瓦斯爐小火生米熬的粥~

家有中/後期副食品階段的孩子~~其實有時媽媽不要給自己太大壓力

煮一鍋全家大小都能吃的料理不是比較輕鬆又省事?!哈

維媽家舉凡糙米、胚芽糙米、紫米、五行米、五穀米、白米…完全就是看心情煮~有時也會混搭

每天都會變換米飯…營養更均衡

且兩寶每次放假的午餐~~維媽其實很少大工程三菜一湯

偏偏中午兩小的胃口也不大…所以午餐多以麵食~或粥快速打發一餐

對有時會挑菜、挑肉的迷你寶…煮粥幾乎都會全買單還續碗哦!!

而且用糙米/胚芽糙米煮的粥有股特別的香氣~~口感豐富非常好吃!!

之前也有分享過養生版本的寶寶粥食譜,大家可直接賞文 1y3m。副食品 食譜(虱目魚肚粥)

像是虱目魚肚、鯛魚~屬於無剌且肉質軟嫩很適合料理粥品給孩子吃

 

【食材準備 4人份】

1.胚芽糙米 ---------------------------------------------------- 1碗  

2.虱目魚肚 ---------------------------------------------------  1片

3.細絞肉 ------------------------------------------------------- 適量

4.高麗菜 -----------------------------------------------------   適量(切絲)

5.薑片----------------------------------------------------------  2-3片

6.香菇丸子 ---------------------------------------------------- 適量

7.葱 --------------------------------------------------------------少許

8.油 ------------------------------------------------------------- 少許

9.水 -------------------------------------------------------------- 6碗

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

【步驟一】

取乾鍋倒入少量油,放入薑片(給孩子吃盡量切成片狀好辨識)小火煸炒後,倒入細絞肉煸炒至肉末反白

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

【步驟二】

倒入洗淨後的生米拌炒後再倒入6碗水煮沸,轉中小火熬煮約10-15分米心半熟

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

【步驟三】

依序倒入丸子、高麗菜絲最後放入虱目魚(最後下才不會被攪爛)熬煮至米心熟後加入調味即完成!

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

維媽煮粥除了鹽、還會加少許胡椒粉、五香粉、香油…

如果家有1歲以下寶寶~在調味前可先盛起一碗給寶寶的零調味原味粥哦!

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

因為煮完維媽直接放進燜燒鍋,所以在步驟三只有煮沸後就熄火

燜過的粥米粒吸附湯汁會更綿密好吃哦!!

肉建議切大塊下鍋~起鍋後再用筷子壓分切小塊給孩子~

大人才不用跟著吃一鍋全煮得爛巴巴的粥~口感會怕怕

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

哥哥基本蔬菜類都不太挑食~只是吃得多寡

但迷你寶有時就真的誇張了些…很難抓得準他一餐吃的菜量

有時維媽獨立炒一盤青菜~迷你寶可以一口氣自己吃完半盤花椰菜、菠菜、地瓜葉…

但高麗菜也不是不愛…而是要看他心情~~有時吃得很開心~有時卻挑得有點過份了些

大力推薦煮虱目魚肚粥一定要加高麗菜…增加湯頭甜度~

今天煮一杯米的量…一家4口整鍋全嗑光!蛋白質和大量蔬菜一餐的營養也非常足夠哦~

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

哥哥吃了第一口馬上說:「哇~好好吃哦!我等一下要再吃一碗」媽媽聽了就心情大好~續碗免費!

也的確,烤盅對這年紀的孩子來說量實在太少~吃2碗非常合理丫…

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▌副食品▌營養加倍「胚芽糙米虱目魚肚粥」

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【延伸閱讀】

寶寶副食品製作工具篇:食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦

從小不當藥罐子。4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!

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