Smile Life維媽育兒生活 ♥

最近幾個月一直瘋狂跑家俱店和家電採買

新窩終於在兩頭奔忙中該採買的家當也差不多就定位了～

一般女孩兒都希望能有屬於自己的獨立更衣間

但對我來說，能擁有屬於自己的廚房才是件多麼令人興奮和尖叫的事丫

畢竟媽媽一天在廚房待的時間真的很長～很長～很長（很重要一定要說三次）

全家大小的胃和健康～全靠媽媽一雙手打理ＨＯＬＤ住全場！

前陣子好姐妹從日本帶回了在日本非常知名的國產品牌FOREVER陶瓷刀組

當作送給廚娘的新屋入厝禮～而且還是小粉紅～超開心的！ （揉背）

早在收到姐妹禮之前，也曾和黃爸討論過陶瓷刀是否值得投資

畢竟網路上陶瓷刀品牌百百種，越比眼越花無從下手

是說問一個從沒進過廚房的大男人也等於白問！ （攤手）

俗話說「工欲善其事，必先利其器」對廚房電器、工具添購，黃爸從沒阻止過我（抱）～

哪怕是烤箱、鬆餅機…巴啦巴啦～也都一一讓廚娘實現願望了 （當黃爸是多啦A夢嗎！？）

但，料理總是免不了這裡切切～那裡削削

一把好用的刀具，真的會讓人料理輕鬆不少～

入厝後第一餐，整個迫不及待試這套刀具，小粉紅真的好讓人心花怒放丫

料理人的心裡就是這麼住著一位小女孩兒（啾咪）

除了永遠不嫌多的鑄鐵鍋、琺瑯鍋，覺得女人掌廚一定要有陶瓷刀相伴才叫完美

在正式「亮刀」前，大家不如先來了解一下陶瓷刀唄…

《〈陶瓷刀優點〉》

1. 硬度比不鏽鋼刀刀身薄且鋒利，且重量輕巧靭性耐切

2. 高密度陶瓷表面，不易沾黏食物，切口整齊美觀，食物味道不殘留氣味

3. 永久不生鏽，抗菌衛生，清洗方便

4. 刀體貼心圓角設計，降低刀刃危險性

5. 讓新鮮食材呈現原來的風味，沒有金屬異味

市售很多不鏽鋼刀確實拿起來顯得笨重，磨刀霍霍的尖銳聲聽了讓人心驚驚

陶瓷刀的重量約莫只有一般不鏽鋼刀的1/2重量，真的手拿非～常～輕巧

對像我們一天照三餐進廚房，需要長期握刀東切西削的主婦來說

有時豪邁拿不鏽鋼刀的英姿，其實刀具太重也很容易造成手腕的負擔  

特別上網查了一下FOREVER是嚴選日本國產純度非常高的原材製作

是世界唯一銀燒結專利技術製刀，100% MADE IN JAPAN品質保證

所以在整個刀具結構與硬度也優於市售很多品牌

更通過SIAA國際認證及英國著名CATBR耐磨性測試

陶瓷刀的漸層夢幻色設計真的讓人心融化

而且刀刃的部份永遠都能豔彩如新，好清洗之外根本不需要搞剛保養丫

手把選用抗菌樹脂，不僅僅是刀身～連手握刀柄也具有抗菌效果

還可降低手部不自覺碰觸其他物品而間接產生的細菌傳染

水果刀還能收折

但收折時一定要按住中間的圓點才有辦法內折，大家千萬不要硬壓哦！

  這次姐妹完全貼心整組都幫我傳便便了～～ 去日本還不忘幫我帶歐咪呀給

除了刀面14cm菜刀還有9cm水果摺刀及刨刀、專用砧板 四件組

連厚約0.2CM的抗菌軟砧板也是粉嫩嫩～少女心吶♥  

菜切一切直接倒入鍋內超方便 （但砧板不是FOREVER家的哦）

陶瓷刀在切的時候其實只要輕輕滑鋸的方式

無論是切蔬菜或是水果…甚至是很難切得平順的土司、水煮蛋

切口都能切得很整齊俐落，不會像傳統不鏽鋼刀切面容易沾黏，因施力擠壓切得很落漆

而且像切檸檬、柳橙…等水果時也不會容易出汁～

大家也可試試手風琴馬鈴薯… 零技巧人人都能切出超薄的薯片～～

真的切得超有感！沒在騙肖…烤出來卡哩卡哩好酥脆

這次拿了一顆超胖的白蘿蔔和番茄試手感

隨便一刀下去～像翅膀般輕薄…haha

另外，陶瓷刀刃的刨刀也是深受不少主婦們的喜愛

而且它造型非常特別，可以磨泥、削皮、去果芯三合一

一把抵三把省力更省空間丫

((不過去果芯這一趴…我倒覺得直接用切的卡實在))

薄削一點也不浪費食材

而且老娘畢生削蘋果還沒成功過一刀到底皮不斷

今天竟讓我一試成功了～削刀真的超滑順的（立馬拎蘋果皮去跟黃爸炫耀…）

蘋果花就是要切得越透薄才會成品越美呀～

食譜分享文 => │食譜│親子DIY「蘋果花起酥派」。開趴點心午茶小確幸

不過一般我會建議不鏽鋼刀、陶瓷刀並存

陶瓷刀雖然銳利耐切，但拿來切像是結冰的肉塊、帶骨肉

南瓜、甲殼類…等較「硬」的食材是！大忌！

或是在切削時左右翻刀，造成刀刃損壞

更不能拿來當撬開的工具、或是拍碎蒜頭…等等

以上都是會造成陶瓷刀碎裂的原因哦！！

而且盡量使用「木質、塑膠、橡膠」材質的軟質砧板，才不會減少陶瓷刀的使用壽命！

這款刀具組除了菜刀外，都適用於掛於牆面或掛架上

  菜單部份平常可刀具下方墊塊軟布平放收納

因為個人覺的陶瓷刀外型真在太像玩具，很容易被誤拿來把玩

所以一定要確保放置在孩子拿不到的地方才有安全哦！

！！ 最後很重要的一定要講！！

為了食品安全，一定要有生／熟食刀具和砧板分開使用的觀念！！

一般家庭多數廚房空間不大，所以很多人都會生、熟食共用同一把菜刀和砧板

因為生食容易滋生細菌及寄生蟲卵～因為微生物肉眼看不到所以也更容易被忽略的一道安全衛生習慣

就算使用前用熱水燙過消毒，也無法確保能真達到有效殺菌

嚴重可能會發生食物中毒或可怕的寄生蟲病…等，不得不正視

所以千萬不要抱存著僥倖心理再生肉／熟食蔬果共刀…真的會呷壞八豆丫…

  因為太好用～再託姐妹日本友人代購，因為價格遠比台灣其他通路來得划算太多了

如果大家也有想入手一組新鮮試手感～真的很推薦給大家！

特別是料理寶寶副食品～～安全新鮮料理才能吃得健康！！

這組FOREVER陶瓷刀四件組平價好入手

很推薦愛料理或是正做副食品的媽媽們

真的物美價簾好入手哦！整組PINK粉嫩嫩心情都跟著美麗起來了♥

之前開糾過一次團不少馬麻反應真的超好用～

後來因為在不少食譜文中都使用陶瓷刀，何時開團的詢問度好高

所以這次厚顏要來了三天快閃團～再沒跟上就…就真的無緣了哦！！

廚娘一定要入手大展刀功和廚藝讓家人落ㄟ海的驚艷吧…

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