鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

 市售的小饅頭真的是每個孩子的心頭好,但它真的是甜到一個爆炸…

一直對烘焙好感興趣,但卻心有餘而力不足(理由很多~)沒想到心裡想了N百年一直很想擁有的烤箱…

只因為了想給孩子親手做一份手工餅乾,讓小維哥生日當天帶去分享給同學

就此展開了我~烤箱人生 (是在演哪一齣…就最好能持之以恆蛤…)

看看之前迷你寶去小7,狂塞小饅頭的樣子~媽媽看到口都渴了~好甜膩丫@@

   

想不到事隔2年兩兄弟都長大了~小饅頭在媽媽好神節目示範的親子料理終於重現江湖(13:40開始)

而且這次還把小饅頭多了字母造型變化,好玩又好吃~大家快點在家動手做吧!

新烤箱點心系列第一彈…獻上孩子最愛的小零嘴【鮮奶小饅頭兒】

就像手搓湯圓的概念…可以糾孩子一起參與增加親子感情哦

瞇之音:吼~老爸!請不要再低頭滑手機顧好小孩…不要來亂好嗎?!

之前也有做過同造型的地瓜球…有興趣媽咪可以參考食譜文↓↓

------> 寶寶Tea time。蛋薯薯手指食物-黃金薯格格) <-----

 

【工具】

鋼鍋/磅秤/打蛋器/烘焙紙/攪拌皿/水果刀/刷子

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 【食材準備】

1.日本太白粉------------------------------------120g

2.極細白砂糖--------------------------------------25g

3.蛋黃---------------------------------------------1顆

4.配方奶粉----------------------------------------20g

5.鮮奶---------------------------------------------30g

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

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 作法一:容器加入蛋黃、砂糖,用打蛋器2-3分鐘呈乳白色

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作法二:將配方奶粉倒入攪拌均勻,再將和太白粉慢慢分次邊拌均勻

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作法三:

視每顆蛋黃大小不同,如果麵糰偏乾可分批慢慢加入鮮奶攪拌手揉成小麵糰

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作法四:

手搓滾成細長條狀,再切分成等比例約1公分小段,再搓成小圓球狀

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

然後迷你寶看到桌上這一盤小圓球兒~整個心歡喜…樂得心花兒朵朵開丫!haha

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鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

作法五:

烤箱170℃預熱10分鐘,舖上烘焙紙刷上蛋黃液(可有可無) 烤約15分鐘,表面呈金黃色即完成

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鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

每次半成品送進烤箱,總是邊收拾邊賊頭賊腦的直探頭查看進度如何

因每顆蛋黃大小不同,如麵糰偏乾可再加牛奶調整才不會容易有裂痕(跟媽媽一樣該擦個SKII保養一下)

維媽自己在家整個蛋液刷得很隨便,要美觀還是要認真點兒刷~

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最後搓出了約42顆小饅頭兒~大小是市售2倍大!

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

口感吃起來就真的像市售的一樣~外酥脆內很「桑」

兩寶都很喜歡…但媽媽和黃拔都沒有很愛!因為有加配方奶粉vv“

我真的很不愛沖泡奶粉…之前孕期媽媽奶粉一瓶喝到小孩都出來了沒見底(冏)

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

小手兒拿起來嘟嘟好!迷你寶真的很黏我,常常被黃拔哄到房間沒5分鐘…

就又開始在家逛大街邊媽媽~媽媽叫,奔到我腳邊抱大腿,真的逼得媽媽我「手腳很忙」〉〈“

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

與你分享的快樂勝過獨自擁有!

這小傢伙竟然吃著吃著~又跑過來跟我領一顆送去給牆上的小熊吃???哪招?!

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

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哥哥也超捧場…用新烤箱首烤就這麼受兩寶歡迎~~

一般餅乾其實都會加大量的糖和奶油,自己手工製做才能拿捏糖份

減糖吃起來更健康囉!而且這道完全無需奶油,完全激起媽媽的鬥志…(綁頭巾捲袖子)

如約年紀大一點的孩子~也可以一起親子動手作,手搓成英文字母,邊吃邊學習哦~

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY

 

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留言列表 (2)

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  • Yo-祐
  • 新羊快樂!

    手工現做的小零嘴 既自然又安心
    非常厲害的鮮奶小饅頭 讚!

    謝謝Smile Life的零嘴分享!

    推!
  • Sabrina
  • 為什麼麵糰搓長條跟圓時,都一直裂開呢
  • 每顆蛋大小不同也會有影響哦,下次媽咪可試試調整鮮奶比例!

    維媽 於 2017/07/11 03:27 回覆