位於中環擺花街蘇豪區內的「泰昌餅家」
是香港在地非常傳統的糕餅店，其中馳名的非蛋塔莫屬了！
在台灣對滿街的蛋塔完全沒有任何想購買的衝動
但一到澳門及香港，若沒吃到蛋塔，似乎對這趟旅程多了份遺憾似的…
吃過澳門的「新好利-燕窩蛋塔」及「瑪嘉烈-葡式蛋塔」後
於1954年營業的「泰昌餅家」，至今已邁向60年歷史，其中除了馳名的招牌蛋塔外
還有沙翁和波蘿包，全是以傳統的手工製作
與坊間普遍採機器方式生產，更具特色
店面其實不大，入口正中央就是販售招牌蛋塔、沙翁、冬燒酥等現烤小點心
許多旅人多都半是衝著招牌蛋塔慕名而來
一點都是以盒為單位的外帶，迫不及待的站在門口大口大口品嚐
到底什麼是「沙翁」？它 其實就是用雞蛋、油及麵粉混合而成的麵團
再經過油炸後外皮灑上糖粉
就如同台灣的傳統炸甜甜圈、雙包胎的口感，只是外型上變成了圓球狀…
而在右側擺放著一型冰櫃販售著少許簡單飲品
在冰櫃的兩側還有一些芝士蛋糕、等西式餅點
不曉得是因為生意太好早被搶購一空，架上餅點種類選擇並不多
而在入口處的左側，則是「泰昌餅家」自創品牌手工雞蛋捲禮盒系列
不過在等待點蛋塔的同時，觀察了一下
發現來店的客人幾乎8成都是針對蛋塔而來
也難怪架上的西式餅點樣式沒這麼多樣
因為光靠蛋塔這金雞母就夠讓店員忙翻天了！
有別於一般外層餅皮是酥皮，採用的是非常香濃的杏仁曲奇餅
口感非常的酥脆，裡頭內餡香甜滑嫩，散發出濃郁的蛋奶香
而蛋塔新鮮烤好剛出爐和冰過的口感真的大不同
剛買的時後嗑上兩口，外皮香酥鬆脆
內層香甜的黃色凝固蛋漿第一口真的非常燙舌
因為這趟餵豬行程吃不停，所以買了4個～剩下的就帶回飯店當宵夜囉！
黃拔還挑了店內人氣伴手禮「牛油蜂巢蛋塔」禮盒送給親朋好友們
有別於在蛋捲系列裡也是伴手禮人氣排行的「優的良品」透明的硬殼式包裝
「泰昌餅家」則是由圓式的鐵盒包裝，如果要放行李箱拖運也不用擔心會破碎不完整的問題哦
非常扎實的口感與奶香味，果然是手工製作的傳奇～非常推薦！
泰昌餅店
ADD：香港島中環擺花街35號(近閣麟街)
電話：(852)2544-3475
營業時間：每日早上07:30~晚上21:00
平均消費：HK$40元
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