過年期間熱到像夏天，結果一開工天氣驟降又變得好冷
但年節真的吃得太放肆，年後總想要來點清爽料理，讓腸道淨化一下
被迷你寶許願整個冬天的果凍…終於登場了
昨晚放學回家預告有乖乖吃完飯的人可以到冰箱選一隻雞哦！哈～
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年節跟姐妹一起同行到苗栗採草莓小孩覺得新鮮有趣
草莓所富含的維生素C近蘋果10倍，是冬季最耀眼且不能錯過的頂級水果
但草莓真的的嬌貴，不耐放不耐撞一盒貴桑桑…
若水洗後沒有馬上吃就會呈顯軟爛果狀，記得要吃之前再洗
保留果蒂清洗，可以避免維生素C流失，附著在果皮上的雜質，也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去
吃不完的草莓除了製作果醬保存之外，也分享如何讓草莓可以多幾天壽命保持鮮紅色澤小技巧
1.買回家千萬不要整盒進冷藏，一定要先挑過避免爛掉的草莓會影響其它顆的新鮮度
2.使用底部平舖衛生紙的保鮮盒存放至少可放個一週以上哦
製作果凍一般最常使用的是吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉…
液體部份可以用果汁、蜂蜜水取代，砂糖則需視喜歡減量
這次維媽是用過年親友送的果凍粉…就先湊合著用了
【食材】
1.果凍粉 ----------------------------------------2包
2.砂糖 ------------------------------------------100g
3.檸檬原汁 --------------------------------------40ml
4.水----------------------------------------------760ml
5.新鮮水果 -------------------------------------適量
【步驟】
將果凍粉和砂糖混合拌勻後，加水加熱充份溶解煮沸，再倒入檸檬汁攪拌均勻
模型底部放入喜歡的水果，倒入果凍液冷卻後再放入冷藏即完成
使用玻璃布丁杯或烤盅當容器都很適合
剛好家裡有吃點心用的小雞餐盤…做水果果凍色系超萌
而且用了檸檬汁當基底…酸甜酸甜非常清爽解膩
也可以淋點蜂蜜增加風味哦！作法快速又簡單…
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