上週末為了閏蜜來訪～可是計畫前一天如火如荼開烤
結果人算不如天算，殊不知兩寶在家的時間…媽媽完全無法做事
歐爸一打二一直在給我臭臉，兩個成天不停吵～吵不停…
原本計畫好好認真規畫一下跪婦幫午茶趴剔
最後只能出幾道很樸素的小人料理～無法虛華…
上次為了迷你寶生日做了水蜜桃起司派，冰箱還有一大塊cream cheese
沒時間揉麵糰做派皮…被小孩「勾勾迪」沒法出門買消化餅乾做餅底
結果最後乾脆一不作二不休～
就以家裡現有的食材火速出一道「起司蛋糕」
而且只要4種食材扔進去喇一喇～就能進烤箱等待香噴噴起司蛋糕出爐！！
【食材準備】
1.cream cheese -----------------------------500g
2.細砂糖 -------------------------------------80g
3.無盬奶油 ----------------------------------25g
4.雞蛋 ----------------------------------------4顆
【步驟一】無盬奶油隔水加熱融化後備用
【步驟二】cream cheese切成小丁狀室溫軟化後與細砂糖混合攪拌後
再倒入全蛋蛋液拌勻
【步驟三】倒入已融化的無盬奶油拌勻即完成麵糊啦！是不是糾甘單？
【步驟四】
烤模刷上薄油倒入約8分滿麵糊
（建議用可分離脫模的烤模，不然就會容易像後面的下場）
再取一個深烤盤裝冷水以半蒸烤的方式
180℃烘烤約30-40分鐘即完成！！
噹郎～～取出待涼後置於冷藏至少5小時以上
勤快一點也可以擠上鮮奶油霜或刷上果醤
最後舖上繽紛新鮮水果～也能很撐頭！！
（但前提就是要有本事模脫得下來～～）—>很愛講風涼話
因為當天早上烤，中午閏蜜來，大烤模整個還沒凝固急著脫模整座垮山
接著～只能重新整型後徹底被打入凍房～再也沒機會讓它出場
原本把希望能寄託在小甜甜圈烤模～
結果…還很興奮一度以為會成功，結果只脫了一個
然後越看越覺得似乎沒有預期來得完美
最後乾脆也不脫模了～湯匙一人發一支直接挖著吃算了
（這位太太也太容易放棄了）
雖然少了有餅皮的酥脆層次～但入口鬆化的起司蛋糕冰涼好好吃！
但維媽這次試驗還是真心建議大家用底部可分離脫膜的烤模
或是用杯子蛋糕杯…才能完美登場～
又是在最後一個步驟ＮＧ～～最近烘焙卡卡很不順…報告完畢！
（維媽要去療傷了～模脫不下來真的很鎚心肝！哭）
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