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夏天熱到爆~煮到丫雜背濕沒食慾的日子

隨著氣候逐漸轉涼,我家廚房終於天天開伙

今天這一道…湯頭清甜,熱熱吃暖心暖胃…公婆最愛的麵食組合!

食安問題層出不窮,接二連三爆不停!

家庭煮婦只好捲起袖子…上市場新鮮採買,餐餐自己來,才能食得安心!

大家帶食材量的準備上可依人口數自行斟酌囉!

就算是在副食品階段的小寶寶…湯底絕對是營養滿分!!

 

食材準備(4人份):

1.家常麵    -----------------------------------------------------       

2.排骨     ---------------------------------------------------   適量

3.馬鈴薯    -----------------------------------------------------  2顆

4.蘋果       -----------------------------------------------------  1顆

5.紅蘿蔔     ----------------------------------------------------- 1條

6.牛蕃茄    -----------------------------------------------------  4顆

7.雞蛋        -----------------------------------------------------  2顆

8.花椰菜    ---------------------------------------------------  1/3朵

9.香菜       ---------------------------------------------------   適量

 

調味:(小寶寶調味可省略)

1.鹽

2.白胡椒

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作法一:

湯頭若要清撤,記得排骨一定要先清水川燙後把浮沫洗淨

再加入適量水下去熬煮,大家可以選帶肉的排骨,燉煮起來的湯頭會較有骨肉香哦!

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作法二:

將上述材料洗淨切大塊備用,先將較不易熟軟的紅蘿蔔和耐煮蘋果…與排骨下鍋同時熬煮!

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作法三:

在蘋果熬煮的過程中,就可將其他食材洗淨切好備用~

待熬煮約15分後,依序將蕃茄下鍋熬10分鐘後再加入馬鈴薯下鍋煮至馬鈴薯熟軟即可!

(蕃茄不宜太早下鍋~容易煮到糊掉,吃不到整粒蕃茄的口感哦!)

在調味前可先將寶寶的無調味湯頭呈起!!最後再加入大人版調味~

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作法四:

熬湯的同時,千萬別閒著!準備一個大鍋將花椰菜川燙後撈起,再煮麵條備用!

還有別忘了讓營養更加分的「水煮蛋」…

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噹郎~~

習慣吃麵食料理~都要湯、麵分開~湯頭才會清撤!

以麵條當基底~再擺上食材~最後淋上湯汁!繽紛奪目

媽媽再花點小心機…讓料理可愛度加分了!

芝麻眼歪了,感覺原本應該是可愛版的咕咕雞好像變成邪惡雞了VV”

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我說呀~~我家迷你寶應該是外省人來著~

特愛吃麵粉料理,舉凡麵條、麵包、包子、水餃…的皮VV“

前不久煮了絲瓜麵竟然足足一餐吃了跟我一樣多的麵量

但有時胃口卻可以差到可能只扒個3.4口飯就開始坐立難安不再張嘴

小人胃真的伸縮自如~跟女人心一樣~海底針難以捉摸丫

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咕咕雞今日完全搶盡風采!

做法也非常簡單!手殘也能上手~為寶寶料理增添可愛度~大大加分哦!

在家自己煮真材食料!鮮甜湯頭一定會讓全家愛上~

大家不妨也在家動作DIY… (眨眼~)

今日料理喜歡按個「讚」!^^

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原文連結:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/190296708/

 

 

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家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!(201405親子天下首頁)

 

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