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今天這道「醬燒豆腐」真的很下飯又無敵簡單

很適合家中有老人、中童、小小孩兒的家庭~~一上桌就秒殺

維媽自己也很愛豆腐系列的料理~無論是麻婆豆腐、豆腐鮭魚味噌湯……

滑嫩的豆腐搭配甜香的醬汁…嗯~~ yummy yummy

而且第一次食譜竟然可以10分鐘就快手寫完~(撥溜海~)

黃爸說我每次寫文都太落落長沒人要看…(鳴~真的讓人很沮喪)

殊不知夜夜敲鍵盤的字字句句~都是維媽爆肝換來的肺腑之言

所以…心裡很受傷這篇不想再囉嗦!立馬進入正題

 

【食材準備】

1.雞蛋豆腐 ------------------------------------- 一盒

2.洋葱  ----------------------------------------- 半顆

3.醬油 ---------------------------------------------3匙

4.味醂  --------------------------------------------1匙

5.水 -----------------------------------------------2匙

6.青葱 ------------------------------------------適量

 

【步驟一】

取平底鍋倒入少許油,中小火乾煎切片豆腐

待表皮呈金黃恰恰再翻面比較不容易破!最後再盛起備用

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【步驟二】

利用鍋內的餘油直接加入洋葱絲小火拌炒

(如果不愛洋葱可以省略或換絞肉也不錯哦!)

加入醬油:味醂:水=3:1:2 比例混合倒入

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放入豆腐稍輕拌讓豆腐也可沾淋到醬汁後蓋鍋小火熌煮

至湯汁「半收乾」後,放入葱段拌勻即可熄火(要保留一些湯汁不要全乾哦!)

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食材盛盤後,將鍋內湯汁淋上,一道美味的醬燒豆腐上桌囉!!

加了洋葱的醬汁非常甜香~拌飯超美味~

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這篇食譜文步驟實在太簡單

文章短到實在自己都有點不好意思…(WHO CARE?)

所以附上當餐另外兩道主角…「香煎鯖魚」和「清冰箱大雜燴」~

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其實這道食材全是小孩愛的(除了紅蘿蔔)

甜不辣、肉片、香菇…也是很好養的一道小孩料理哦!收工~~

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【延伸閱讀】

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