Smile Life維媽育兒生活 ♥

也許少數朋友都吃過讚岐生烏龍麵

但～～讚岐生義大利麵，怎麼樣…感覺厲害了吧？！（推眼鏡）

不僅充滿咬勁口感更是Ｑ彈，懂得讚岐的好～老饕一定不要錯過！

再拌上稍稍帶點微辣的日本小豆島義大利麵醬，只要省省量就能超夠味！

生義大利麵可是比讚岐生烏龍麵更難在超市看得到～～

這系列由日本老舖讚岐うどん製法手打半生義大利麵有分寬／細麵兩種

喜歡紮實、Q中帶勁的口感～～可以直接挑戰寬麵

如果你吃膩義式麵條或覺得台式麵條不耐煮太軟爛

讚岐生麵系列你絕對會喜歡，越嚼越香

貼心小提醒：維媽吃了好幾包讚岐生烏龍麵，這次換煮生義大利麵

生麵系列麵條本身都有帶鹹度，所以建議輕調味即可，不要一開始就下手很重哦！

【食材準備 1人份】

1.讚岐生義大利麵（寬） ----------------------------------------- 半包

2.鮮蝦 ------------------------------------------------------------------- 3隻

3.蚵蜊 ------------------------------------------------------------------- 5-8個

4.蘆筍 ------------------------------------------------------------------- 適量

5.蒜頭 ------------------------------------------------------------------- 2顆

6.九層塔 ---------------------------------------------------------------- 適量

7.義式香蒜橄欖油 --------------------------------------------------- 適量（分享文 點我）

8.小豆島義大利麵醬 ------------------------------------------------ 2-3匙

【步驟一】

生義大利麵一包250g，約2-3人份量，抓不到半包的量煮出來剛好一盤

取深鍋加入1500cc以上水煮沸後放入麵條

再用筷子畫圈攪拌，視個人喜好煮約7-10分鐘撈起瀝乾

（剩下的煮麵水可以燙蘆筍）

厚麵條真的挺厚的（說什麼廢話）所以煮的時間會比一般義大利麵更長一些

等待的時間就可以先處理蝦子去腸泥

【步驟二】

倒入少量義式香蒜橄欖油 將蒜片、鮮蝦小火煸炒

待蝦子雙面變色後取出備用，再放入熟義大利麵、蚵蜊，蚵蜊熟後即可呈盤

【步驟三】

讚歧生義大利麵因本身麵條帶有些許鹹味，所以調味用量很省

這次拌的是日本小豆島義大利青橄欖醬

小豆島是日本橄欖生產量第一的地區

所以採用當地種植橄欖油與國產大蒜、紅辣椒製成，帶有一絲絲微辣風味超棒

而且無人工添加物，化學合成材料，甜味劑～日本拌醬系列真的很強

最最最重點…最後一定要搭配淋上裡頭的橄欖油

只要少少1-2匙，就能拌一整盤的麵用量很省又夠味

小孩上學媽媽一個人的午餐，也要多善待自己的胃啦～

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