▌台南美食▌吃完保證會再訪「阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)」

家庭uber特地全家清晨5點早起開車南下吃早餐,只為這鍋牛肉湯~

開了近3個半小時車程~中途外加小孩後座亂亂歡被帶去休息站罰站

終於抵達台南仁德區中正路一段,司機頻碎唸質疑,這地方怎麼可能有什麼名店?!

負責報地址的維媽,心一抖…呃!該不會是我又烏龍設錯導航了吧…

直到看見了這…外觀整個很不顯眼…店外有人,但又不像有在營業紅色招牌-阿裕牛肉

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店面再往前開有提供專屬停車位,開車族很方便

▌台南美食▌吃完保證會再訪「阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)」

我們第一天入住的飯店剛好位在仁德區

而阿裕牛肉湯(涮涮鍋)可是在台南名聲響叮噹超人氣排隊美食

才在納悶為什麼店外沒什麼人,一走進店這用餐人潮讓人傻眼

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只見老闆刀法俐落現切溫體牛沒停過,維媽邊物色哪裡還有空桌準備派小孩去卡位

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一旁還有著超~大一鍋慢火熬煮的牛大骨湯頭…滴滴精華呀

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往內走別有洞天,店面頗大座位數多

老闆娘幫我們安排好座位後,週邊位置瞬間滿桌

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丫裕牛肉涮涮鍋和台南滿街是的牛肉湯不太一樣

沒有單人小碗牛肉湯,就單一種火鍋湯底、食材全單點,肉燥飯免費吃到飽

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醬料和火鍋料全採自助式,老闆特別交待~辣椒醬超辣,完全中維媽的口味

各類火鍋料都幫大家分裝好、全自取費用另計

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無限量供應的肉燥飯是小孩最愛~鹹香的汁黃爸竟連嗑三碗有夠誇張

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店內用餐人潮非常多,但店員上菜速度非常快

當用了牛大骨、洋葱、番茄、高麗菜、牛雜…等食材,慢火熬煮而成的湯頭

不僅營養而且非常清甜清爽…一喝驚人維媽自己默默心裡給了滿分

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雖然湯底這麼大一盤只有100元~~很佛心!

但主要就是要涮牛肉片呀~真的要認真吃一個人算算也要5.6百起跳不便宜耶

因為維媽接下來還排了其他美食行程,需保留一點胃

下台南的第一餐在丫裕點得非常含蓄

當現切肉盤一上桌,那鮮紅的色澤和黏性,垂涎三尺

而且老闆還會依照點的份數幫大家分配不同部位的肉品,品嚐不同部位的口感

但要早點來~才有這樣的福利哦!

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不得不說,這湯頭真的很厲害~維媽吃火鍋不太吃火鍋料所以全點蔬菜

我根本最後是喝湯喝到飽的~好想打包湯底回家

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生肉片只要在湯勺裡輕涮個3-5秒~~在肉片呈粉紅色澤最鮮嫩美味

以往吃牛肉湯,有時會吃到肉片過熟硬~

但涮涮鍋不僅肉新鮮,還能自己掌握肉質的熟軟度

重點是管他戶外現在高溫37度熱得要命,維媽一年四季都熱愛吃火鍋呀~~哈哈

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火鍋豆瓣沾醬味道維媽沒有很愛覺得過鹹

自己的吃法是涮完沾少少油膏再夾薑絲和辣椒醬入口~哈

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迷你寶根本只專攻肉燥飯,吃完這一餐雖然覺得貴桑桑,但丫裕很值得再回訪~~

下次再訪我一定會記得點一盤烤牛舌~

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阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)

地址:台南市仁德區中正路一段525號

電話:06- 2668816

營業時間:08:00~14:00(週一)/17:00~00:00(週二)/08:00~14:00;17:00~00:00(週三~日)

 

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