Smile Life維媽育兒生活 ♥

小時候娘家媽媽很常用各式蔬菜、雞蛋混麵粉香煎

無論鹹、甜我們都好愛媽媽為我們準備的放學點心-麵粉粿

長大後，肚子餓偶爾也會翻翻冰箱庫存～麵粉喇喇ㄟ

從小吃到大的解嘴饞點心，小時候的記憶也是兩兄弟很喜歡的料理之一

除了今天分享的薄煎～之前也紀錄過為了厭食期二寶製作的健康十穀豬肉煎餅（食譜連結 點我）

完全把小孩當丫兵哥出征打仗，紮實的麵餅超厚實～一片就飽‵HAHA

不僅僅加了各式蔬菜、肉末還有米飯…每口都是滿滿營養不拍挑食寶寶

麵粉煎餅其實變化很多元，想吃食材隨意加～甚至還能用章魚燒烤盤…小孩肯定喜歡

這次食材備料非常簡單

彩椒富含豐富維生素C、維生素A兩大氧化物，大量的維生素C、β胡蘿蔔素、葉酸讓身體機能更健壯

其中黃、紅椒的維生素Ｃ含量更遠高於檸檬、柳橙哦

以前煮小孩總是會～矮額，接著從碗裡一一挑掉

但一直給孩子灌輸「喜歡就多吃一些，不喜歡就少吃一點，每種食物的營養能讓我們增加抵抗力不生病」

漸漸的從細絲‥小丁狀到可以滾刀切塊直接入口

家有好胃口的小吃貨爸媽很輕鬆，但遇挑食的孩子‥從小口味就必須長時間跟他拼下去…慢慢養成

【食材準備】

1.麵粉             ------------------------------------------- 1碗

2.高麗菜         ------------------------------------------- 適量

3.三色椒         ------------------------------------------- 適量

4.雞蛋             ------------------------------------------- 1顆

5.水（鮮奶） ------------------------------------------- 100CC

6.橄欖油         ------------------------------------------- 少許

7.鹽                 ------------------------------------------- 少許

【步驟一】

將雞蛋、麵粉、水（鮮奶）混合拌均後加入鹽調味，麵糊攪拌如太稠可再自行調整水量

【步驟二】冷鍋倒入橄欖油，加入高麗菜絲稍拌炒後，舖上三色彩椒

【步驟三】將食材平舖鍋底，倒入已調味的麵糊，中小火半烘煎

可先用鍋鏟測試再翻面～待兩面煎至進黃上色即完成

才剛上桌就被小孩分食一空，記得以前兩兄弟很排斥某些食材，如：彩椒、紅蘿蔔…

但隨著年紀長大～喜愛的食物口味也跟著變，對彩椒反而接受度提升，二寶很愛

媽媽們在家也不妨可試試，口味隨孩子喜好稍作變化，下午點心除了餅乾…還有更健康的料理哦

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