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小時候娘家媽媽很常用各式蔬菜、雞蛋混麵粉香煎

無論鹹、甜我們都好愛媽媽為我們準備的放學點心-麵粉粿

長大後,肚子餓偶爾也會翻翻冰箱庫存~麵粉喇喇ㄟ

從小吃到大的解嘴饞點心,小時候的記憶也是兩兄弟很喜歡的料理之一

除了今天分享的薄煎~之前也紀錄過為了厭食期二寶製作的健康十穀豬肉煎餅(食譜連結 點我)

完全把小孩當丫兵哥出征打仗,紮實的麵餅超厚實~一片就飽‵HAHA

不僅僅加了各式蔬菜、肉末還有米飯…每口都是滿滿營養不拍挑食寶寶

麵粉煎餅其實變化很多元,想吃食材隨意加~甚至還能用章魚燒烤盤…小孩肯定喜歡

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這次食材備料非常簡單

彩椒富含豐富維生素C、維生素A兩大氧化物,大量的維生素C、β胡蘿蔔素、葉酸讓身體機能更健壯

其中黃、紅椒的維生素C含量更遠高於檸檬、柳橙哦

以前煮小孩總是會~矮額,接著從碗裡一一挑掉

但一直給孩子灌輸「喜歡就多吃一些,不喜歡就少吃一點,每種食物的營養能讓我們增加抵抗力不生病」

漸漸的從細絲‥小丁狀到可以滾刀切塊直接入口

家有好胃口的小吃貨爸媽很輕鬆,但遇挑食的孩子‥從小口味就必須長時間跟他拼下去…慢慢養成

 

【食材準備】

1.麵粉             ------------------------------------------- 1碗

2.高麗菜         ------------------------------------------- 適量

3.三色椒         ------------------------------------------- 適量

4.雞蛋             ------------------------------------------- 1顆

5.水(鮮奶) ------------------------------------------- 100CC

6.橄欖油         ------------------------------------------- 少許

7.鹽                 ------------------------------------------- 少許

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【步驟一】

將雞蛋、麵粉、水(鮮奶)混合拌均後加入鹽調味,麵糊攪拌如太稠可再自行調整水量

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【步驟二】冷鍋倒入橄欖油,加入高麗菜絲稍拌炒後,舖上三色彩椒

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【步驟三】將食材平舖鍋底,倒入已調味的麵糊,中小火半烘煎

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可先用鍋鏟測試再翻面~待兩面煎至進黃上色即完成

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才剛上桌就被小孩分食一空,記得以前兩兄弟很排斥某些食材,如:彩椒、紅蘿蔔…

但隨著年紀長大~喜愛的食物口味也跟著變,對彩椒反而接受度提升,二寶很愛

媽媽們在家也不妨可試試,口味隨孩子喜好稍作變化,下午點心除了餅乾…還有更健康的料理哦

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【延伸閱讀】

寶寶副食品製作工具篇:食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦

從小不當藥罐子。4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力

家有小敏兒。副食品該如何著手才能吃得安心?!

 

 

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