嘖嘖嘖！看到首圖這隻金黃亮澤的甕仔雞
維媽半夜為了寫這篇食記，忍住口水猛吞肚子咕嚕咕嚕叫不停，…深夜食堂完全是靠意志力hold住
去了宜蘭這麼多趟，這次終於吃到了維媽小阿姨大力推的大嵌城甕仔雞
姪子是個小饕客，所以小阿姨一家常特地到宜蘭吃甕仔雞
走訪這麼多間甕仔雞餐廳，位在壯圍的大嵌城甕仔雞可是小姪子最愛
心中全世界排行最好吃的甕仔雞（從小就這麼浮誇？！）
而且還是用純正放山土雞窯烤，光外型就比一般的烤雞SIZE還大，價位Hen親民
烤得外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，除了甕仔雞還有自家開心農場種植的時蔬料理
道道都是必點在地特色料理，非常到地美味（給大姆哥）
連黃爸都已經默默列入帶家人宜蘭旅行必吃名單之一，CP值超高！
假日前往一定要提早電話預約，預約同時，店員都會事先詢問是否要預訂甕仔雞先做預留哦
位在郊區的大嵌城，不只是間便宜又好吃的甕仔雞餐廳，很適合家庭或朋友聚餐
同時還有民宿經營，提供非常大的專屬停車位
使用古早式傳統磚窯，隨處可見整齊堆疊充滿特殊香氣的龍眼木
使用古早式傳統磚窯，搭配有特殊香氣的龍眼木進看完全沒有煙
待受熱45分鐘後，色香味俱全的罋缸雞就香噴噴出爐囉！
走進室內，四面大片落地窗台50 坪整體用餐環境空間非常寬廠明亮
約可容納上百位用餐人數，而且每個餐桌上都有轉盤
另一頭還專屬VIP包廂與玻璃屋區，如果咱們媽寶全出團可能就要包這區才夠了
菜單全SHOW在牆上，直接現場點餐，除了必點的招牌甕仔雞，還有煙燻鴨
老闆自家無農藥種植的當令時蔬，是最新鮮與安心品質保證
維媽最愛的像是山蘇、水蓮、茼蒿、糯米椒、過貓‥
絕對不能單點一隻雞，無菜不歡有肉有菜…才不會吃得很罪惡啦！哈哈
菜單選擇非常多除了各式湯品、炸物、海產、飯麵類
還有各式古早味小菜雞油燜竹筍、麻辣臭豆腐、泡菜、養生菜‥等等
看了這一鍋立馬口水直流，但因為早餐在飯店吃超飽～下次再訪一定必點麻辣豆腐
罋仔雞／600元
今天的主角就是為了這隻雞慕名而來！！
大嵌城使用來自宜蘭在地雞農的純正放山土雞窯烤，當一端上桌～～確實和一般市售窯烤雞體型還大
火侯控制得宜，外皮烤得金黃酥脆色澤美美的！
很特別的是還會附雞湯和蒜炒洋葱，肉沾、淋著雞湯吃超美味（超想打包雞湯好營養）
除了現烤現吃，店內也有提供專屬提盒可以預訂外帶
回家可冷藏冰鎮直接吃，或是烤箱、微波加熱！
我知道拍屁股很失禮，但，我們只是好奇肚子裡到底藏了什麼獨家秘方
不過扒開後原以為會有很多中藥材…，但只見一把天然香料-七葉蘭
簡單的香料加持，卻讓整隻雞充滿了靈魂
店家會提供手套…就是要手扒在有FU丫！！
肉質非常鮮嫩多汁…連以往吃全雞覺得最容易柴的雞胸…也非常香嫩
原本大家飽到快頂的胃，一度覺得我們兩家子會吃不完…
沒想到小孩一人一隻腿分食，大人邊聊天聊天邊夾…很快就掃盤了！深覺胃真的是個無底洞‥
大口大口嗑雞腿真的超過癮，酥脆的外皮還有淡淡的燒烤香超正點
一隻雞只有兩隻腿，但我們有三個小孩怎麼辦？！？！
看看迷你寶套手套的氣勢‥‥猜猜他Order什麼部位？！
噹郎…這位小童不是常常指定要吃有眼睛的魚
就是遺傳到媽媽愛嗑雞爪…兩隻腳全包，哈哈！！QQ皮充滿了膠原蛋白‥
小孩都各自嗑得超認真超買單，果然手扒很合小孩的味
魯肉飯／25元
肥瘦比例恰到好處的魯肉，淋上鹹香魯汁…免配菜就可以扒光一碗超開胃！
涼拌木耳／
口感爽脆微酸～微甜，涼拌木耳是下酒菜好朋友，也是小菜必點之一
雞油燜竹筍／130元
迷你寶超愛的筍系列…地方小吃也是招牌必點
淮山炒水蓮／130元
這道搭配山藥與枸杞一起快炒～吃起來青脆爽口
青炒高麗菜／130元
雖然維媽天天開伙，但覺得外食的高麗菜都炒得好脆甜（維媽很怕吃到軟爛的高麗菜）
青菜果然還是要火侯夠給力…才能有大師級的口感！！
小魚乾糯米椒／130元
兩家爸爸指定菜單，加了蔭豆鼓和小魚乾，就是我們最熟悉的料理方式呀！
鮮菇湯／140元
因為早餐還沒消化午餐接著吃，菜點的也不算少
最後湯品是為了小孩加點，清澈湯頭加入各式茹類熬煮…感覺還加了雞湯底，非常鮮甜
充滿古早味的一餐，迷你寶認真吃了不少！最後三個小孩離開餐桌玩性大開…開始滿場跑～
餐後還巧遇老闆，非常熱情的帶我們參觀了自家開心農場，等待熟成的小番茄還現採現吃…
下次到宜蘭，別忘了這間讓人消魂吮指的大嵌城甕仔雞！
大嵌城罋缸雞 官網
電話：03-9387700
營業時間：11：00-20：00
地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
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