▌美食▌竹南天廚海鮮樓  美味豪華升等大包廂。中/日/港式料理全通吃

從小在頭份生活了近20個年頭,自從大學畢業搬上台北,結婚後回顧這些年頭份環境的轉變

印象中純樸的小頭份…不僅有星級飯店、大型購物商場、知名連鎖餐飲進駐美食林立

連每次姐妹聚餐常常會列口袋清單的天廚海鮮樓,今年也重新裝潢有了全新面貌

不僅裝潢新穎空間明亮,集結中/日/港式新菜單更是豐富多元,除了包廂區,天廚還有挑高華麗宴客廳

無論是家庭餐聚、公司聚餐,也是婚宴喜慶最愛的指定餐廳之一

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一進大門左側就有非常日式氛圍的日式料理台區,新鮮且肥嫩的生魚片……餐聚必點

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兩兄弟完全被餐廳內的簽名球給吸引…

有在發落棒球的朋友,一定都知道棒球界這兩位台灣知名球星

而且我們家哥哥還會唱滅火器樂團為了陳金鋒退休而寫的「曾經瘋狂」這首歌呢!哈哈

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半開放廚房還能讓大家為料理過程把關

如果媽媽太長舌小孩坐不住,帶到這裡觀模,小孩好奇心會變得很安份~廚師被盯得很緊張!!哈

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我們這次有7組家庭~~不過因為當天外包廂滿座直接豪華升等

當第一次走進VVIP包廂整個人倒抽好幾口氣,覺得好總統級的禮遇

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現代古典的裝潢,不僅椅子超好坐,非常豪華氣派連餐具擺盤都好高級且講究!!

也還好當天其他包廂滿座生意太好~~要不應該很少有機會可以一睹VVIP包廂的高貴

但桌子太大也好困擾~~要跟對面聊個天應該要自備大聲公了!!哈哈!

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意外覺得餐廳茶好好喝非常香純~~後來才發現是朋友自備茶葉請餐廳代沖泡!

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菜單太落落長~看得眼花,遇到像維媽這種有選擇障礙的人…

通常朋友聚餐都是讓朋友點餐…我就樂當負責認真吃的角色~~熟門熟路……也是朋友推薦必點菜色!!

每次吃完維媽菜名都會瞬間失意~大家也知道,媽媽腦容量非常有限嘛!以下菜名就提供大家參考…

首先出場的是,不管是家庭用餐或朋友聚會,生魚片拼盤總是非常體面

四種魚每片都厚切1公分以上,不管是擺盤或口感都有一定水準,魚肉新鮮度夠吃起來也沒有筋入口鮮甜

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距離上一次烤鴨三吃應該已經有3年多了~師傅鴨肉片切刀法真的很厲害

外脆皮內質多汁鮮嫩,再一次品嚐到這一味~~整個是甜麵醬卯起來沾超好吃丫~

而且葱段非常大支卻不嗆辣

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特別一提的是一般市售最常見都是薄透的春捲皮

但餐廳是來自天廚自家師父親手做的北方餅皮~非常有嚼勁兒且有點厚度,麵香味十足

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這一道魚翅餃+蘿蔔糕組合一出場,小孩群一人發一個差點就不夠分了!!

香煎燙舌表皮金黃嘟嘟好恰恰的蘿蔔也是港式點心必點之一

魚翅餃肉餡非常飽滿且紮實,感覺口口都是高級食材來著~魚翅捏‥‥

迷你飽嗑了2個就跟我說好飽~小人胃整個也太好養@@還好不是吃到飽,不然一定是個賠錢貨~

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後來魚翅餃反應太好現場不夠分又再追加一籠…

雖然冷掉後的餅皮反而變得Q彈,但維媽還是建議剛出爐暖呼呼趁熱吃最好吃!

而燒賣在港式點心裡,應該就是所謂的天龍與地虎…缺一不可

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一直覺得全世界只有婆婆、媽媽的家傳炒米粉最好吃且料多實在

但~~這天朋友點了金瓜炒米粉…是在地朋友每欠餐聚必點首選

彈牙的米粉加入大量蝦米、肉絲、香菇絲、芹菜、魷魚…香氣十足

當然餐點餐廳都會依用餐人數去做調整~~看看我們這一桌…道道都是豪華增量版

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肉質新鮮滑嫩清蒸石斑魚超大一隻~~

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接著出場的是殺手級的下飯菜京醬肉絲

道道膨派份量又多的菜色…吃到這裡如果再來白飯我也塞不下了

不過這裡的吃法很特別,老闆不給白飯給的是餅皮哦~~鹹香的肉絲一定要拌夾大量的葱絲才對味丫!!

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料滿到快炸出來的海鮮手捲,一上桌大家各自認領

一定要把握海苔還有脆度的黃金時間嗑光它

吃到裡頭包的超肥甜蘆筍…好希望有單點涼拌蘆筍的菜色!羊附身了我~

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話說不管是平常外食或是朋友聚餐吃桌菜,只要是男生點餐…似乎都很容易忽略葉菜類…

此刻維媽最愛的時蔬炒豆苗終於出現了!!我真的沒有菜不行丫…

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以為吃到這裡差不多要收工了~~結果工作人員敲門端進了這一鍋讓大家都傻了

天吶~~~整個也太飽了…竟然還有一道酸菜白肉鍋

而且一定要是像這種傳統炭火爐,頂端還有蓋煙囪才有FU…味道更道地

酸菜白肉鍋是夏天最激推的鍋物…酸酸的口感好開味

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其實維媽已經飽到不行,但看到這一鍋上桌…不知不覺還是又卯起來連嗑了好幾碗

用料好豐富膨派、除了排骨、肉丸、冬粉、豬肉片、豆腐…近十種配料

還有螃蟹、蝦子、蚵俐三鮮增加湯頭的鮮甜海味

不過有別於以往吃酸菜白肉鍋的經驗,天廚的酸菜因為是用古法自製零添加

和市售酸菜的酸度略減了一些…但吃起來相對清爽且健康

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深覺點餐的朋友完全是把我們整桌當豬在餵食…飽成這樣最後才上的東北葱餅是要我們直接打包嗎?!

對一直很愛吃葱料理的維媽…第一次看到葱餅可以厚成這副德性

而且中間的青葱量整個是多到不像話…非常脆綠且新鮮

手桿的麵香咬起來口感果然不一樣~~如果有愛吃葱餅的朋友一定一定不要錯過這道!大激推!

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大人已全飽到攤著根本不想動

但吃到中斷就開始滿場衝的爆小子們一看到飯後點心(水果+果凍)全部不用CUE直接乖乖定位就座

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以前唸書時期的姐妹…各自有了工作、家庭後大家的時間要全到齊見一面真的難度非常高

雖然久久見一次面…但大家還是非常有默契話匣子一開就是吱吱喳喳講不停

黃爸說~你們女人就是「吵」!

沒辦法…當了媽之後~~小綿半都變母老虎,嗓門越來越大了!哈哈(笑倒)

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地址:竹南鎮公園五街19號

訂位專線:03 762 3426

營業時間:11:00 - 14:00 、17:00 - 21:00

 

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維媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • S媽
  • 好幸福的聚餐
  • KiKi媽咪
  • 餐點看起來不錯耶~
  • Jo
  • 看起來不錯,請問你們是訂一桌多少的呢?
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