▌廚娘日常▌冰箱冷凍庫一坨又坨硬繃繃的真相。各式肉類分裝收納技巧

(圖片來源:網路)

廚娘兒們一定都有過凡肉品送進凍房,出櫃後必認不出是腿還胸的冏境對吧!?

一般小家庭有時上個超市或大賣場…可能買回來的肉不會一餐煮完…

如果急急忙忙忘了分裝‥全送入凍房~拿出來每一包都跟石頭一樣…

打量老半天根本不知道手上拿的是什鬼?! (只好轉身再扔回冰箱)

也許想來個燉雞湯~結果卻拿成肉絲退冰…超想罷工乾脆直接外食算了! (摔鍋~)

 

偏偏常常黃爸糾要去Costco但對小家庭是又愛又恨…份量都會吃到消化不了丫…

不多個家庭分食…常常吃到過期,連肉品也是量眅級…超大一盒瞬間塞爆冰箱

雖然維媽家有個無肉不歡的大男人還有需要補充營養長肉、長高的小屁孩

但常常買一盒Costco肉回家…大概可以吃上半個月~甚至更久…

所以平常都會養成分類、分裝的習慣~~(((整理控完全發揮的淋漓盡致…)))

以下分成常見三大類,只是突然想到…一切很簡單的交待過去…看圖就懂…

 

↓肉片

想要不浪費太多塑膠袋、保鮮膜,又能避免整坨難解凍

就是取保鮮盒…用捲的方式整齊平放 ((這時總會不自覺哼起~~多可愛的玫瑰花…

上下層以塑膠袋做區隔…每次只要稍放室溫一下下就能輕易剝離取出一餐要用的量…

每一盒就可以清楚標示牛?!羊?!豬?!

也建議可前一晚提早取出置冷藏…避免長時間室溫解凍生菌哦!!

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↓絞肉

絞肉、肉絲…如果不分袋真的也難認得出誰是誰吧?!

前陣子剛好做了內丸子有多餘的肉泥…如果家有副食品期的小寶寶,可使用製冰盒少量分裝…

煮寶寶粥就非常好取用

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如果是大寶寶食量較大些,一樣可使用保鮮盒把肉泥用湯匙紮實壓平後

蓋盒放進冷凍約3-4小時半結凍時~再邊邊稍微用刀柄刮一下倒扣脫模

分切成適量等份…再放回保鮮盒或夾鏈袋存放…

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像維媽家冷凍偶爾會買市售葱餅皮當早餐或點心

餅皮中夾層的單面塑膠紙就非常好用而且材質又厚~~不要隨手扔掉嘿

回收再利用…包覆肉泥或梅花肉、肉絲嘟嘟好…

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↓雞腿/ 排骨

冬天常常會有溫補湯品的需求~所以每次一上市場就是請老闆剁好幾隻雞腿塊

回家再用塑膠袋分裝每小包,雞腿/雞胸/排骨…

再分類用夾鏈袋裝好…標上品名就不會永遠傻傻分不清啦

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使用過的夾鏈袋維媽都會洗淨後再放回冷凍~(固定這些袋子就是裝肉專屬)

畢竟裝過生食的袋子~建議都要分開放置…

只要夾鏈袋沒有破損或汙漬… 都可以重覆再使用,才不會用量大太傷本又不環保!

如果東西多的不像話…其實買小小置物籃分格與各種不同大小保鮮盒存放…其實都是很不錯的方法…

但黃爸再三叮嚀拜託家裡冰箱不要買太多食物回家囤~吃多少買多少

不要硬買一堆保鮮盒塞滿冰箱搞分類…太強迫症了!!

所以咱們家都還是盡量少量買新鮮吃~~不要囤積食物為上策…冰箱也鮮少會出現滿到炸的盛況

甚至有時冰箱空得可憐…讓收納控無從發揮~~哈

以上只是廚娘的日常小小分享…原地解散!!

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維媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • S媽
  • 真的分好類~拿取更方便
  • 小Yo之家
  • 怎麼可以賢慧成這樣(指)!!!