▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

維媽家全是愛麵族,特別是迷你寶…

每天吵著要去家附近吃甘泉魚麵…然後永遠只喝湯和麵條

菜、肉、海鮮全給我挑得乾乾淨淨…每次只要說要去吃魚麵,媽媽就很想翻白眼

這樣下去…吃100碗也不會長肉吧!只單吃麵條營養哪夠?

但我發現小孩並不是真的不愛某些食物…而是故意挑剔

嫌魚麵裡的洋葱絲很臭…但媽媽在家炒飯加一大堆洋葱丁還不是吃得嚇嚇叫!

 

所以除了三餐一湯,偶爾換換味…炒麵、炒飯或是燉飯‥小孩反而在餐桌上吃得更好!

一種大雜燴一碗就能飽足一餐的概念…就是要讓小孩無從挑起全部吃下肚

今天分享這道在小寶寶副食品階段就可以嚐試囉!

想吃白醬義大利麵…不用很搞剛炒麵粉…

給孩子吃的料理…其實食材越天然、料理方式越簡單…就能吃出食材最自然的鮮甜囉!!

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

【食材準備 】

1.白飯 ----------------------------------------- 1碗

2.鮮奶(配方奶)---------------------------1碗

3.高湯 ----------------------------------------- 1/2碗

4.鮭魚 ----------------------------------------- 適量

5.紅蘿蔔 -------------------------------------- 適量

6.鴻喜菇 -------------------------------------- 適量

7.玉米荀 -------------------------------------- 適量

8.花椰菜 -------------------------------------- 適量

9.洋葱 ----------------------------------------- 適量

10.無鹽奶油 --------------------------------- 少許

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

【步驟一】

所有食材洗淨後切成小丁狀備用

圖中鮭魚是事先煎熟的、也可生鮭魚直接下鍋用邊煎邊用鍋鏟壓碎(記得要留意有沒有剌哦)

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

【步驟二】

加入一咪咪奶油增加香氣,再加入洋葱、紅蘿蔔稍拌炒至半熟軟

依序將玉米荀、澒喜菇、花椰菜混合拌炒均勻,最後再放入鮭魚末(用湯匙壓碎即可)

顏色就會變得非常美~引人食慾營養又均衡

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

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【步驟三】

食材熟軟後倒入飯、鮮奶、高湯拌勻

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●高湯作法可參考:

電鍋版滴雞精雞骨湯活力蔬果湯夏日清爽蔬果湯底洋芹柴魚昆布雞骨湯雞骨蔬菜湯

這次是使用單浸泡乾香菇、昆布作為湯底…也很方便快速

小火煨煮至湯頭微收乾即可熄火起鍋啦!!

大寶寶在起鍋前可以再灑可起司粉…或是另加乳酪絲焗烤哦!!

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

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如果想讓花椰菜色澤脆綠一些…在步驟二食材拌炒熟軟後可先夾起,最後盛盤再作擺飾

比較道地的白醬作法一般都會炒麵粉

但維媽家的白醬吃法就這麼單純…而且不僅小孩買單,大人吃也很順口…奶香味十足

▌副食品▌零調味很美味。1Y以上寶寶版「奶油法式鮭魚燉飯」

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