│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

上週末為了閏蜜來訪~可是計畫前一天如火如荼開烤

結果人算不如天算,殊不知兩寶在家的時間…媽媽完全無法做事

歐爸一打二一直在給我臭臉,兩個成天不停吵~吵不停…

原本計畫好好認真規畫一下跪婦幫午茶趴剔

最後只能出幾道很樸素的小人料理~無法虛華…

 

上次為了迷你寶生日做了水蜜桃起司派,冰箱還有一大塊cream cheese

沒時間揉麵糰做派皮…被小孩「勾勾迪」沒法出門買消化餅乾做餅底

結果最後乾脆一不作二不休~

就以家裡現有的食材火速出一道「起司蛋糕」

而且只要4種食材扔進去喇一喇~就能進烤箱等待香噴噴起司蛋糕出爐!!

 

【食材準備】

1.cream cheese -----------------------------500g

2.細砂糖 -------------------------------------80g

3.無盬奶油 ----------------------------------25g

4.雞蛋 ----------------------------------------4顆

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

【步驟一】無盬奶油隔水加熱融化後備用

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

【步驟二】cream cheese切成小丁狀室溫軟化後與細砂糖混合攪拌後

再倒入全蛋蛋液拌勻

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

【步驟三】倒入已融化的無盬奶油拌勻即完成麵糊啦!是不是糾甘單?

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

【步驟四】

烤模刷上薄油倒入約8分滿麵糊

(建議用可分離脫模的烤模,不然就會容易像後面的下場)

再取一個深烤盤裝冷水以半蒸烤的方式

180℃烘烤約30-40分鐘即完成!!

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

噹郎~~取出待涼後置於冷藏至少5小時以上

勤快一點也可以擠上鮮奶油霜或刷上果醤

最後舖上繽紛新鮮水果~也能很撐頭!!

(但前提就是要有本事模脫得下來~~)—>很愛講風涼話

因為當天早上烤,中午閏蜜來,大烤模整個還沒凝固急著脫模整座垮山

接著~只能重新整型後徹底被打入凍房~再也沒機會讓它出場

原本把希望能寄託在小甜甜圈烤模~

結果…還很興奮一度以為會成功,結果只脫了一個

然後越看越覺得似乎沒有預期來得完美

最後乾脆也不脫模了~湯匙一人發一支直接挖著吃算了

(這位太太也太容易放棄了)

雖然少了有餅皮的酥脆層次~但入口鬆化的起司蛋糕冰涼好好吃!

但維媽這次試驗還是真心建議大家用底部可分離脫膜的烤模

或是用杯子蛋糕杯…才能完美登場~

又是在最後一個步驟NG~~最近烘焙卡卡很不順…報告完畢!

(維媽要去療傷了~模脫不下來真的很鎚心肝!哭)

│寶寶點心食譜│只要4種材料喇一喇。就能快速完成超香濃「起司蛋糕」

 

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