│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

鬆餅不管是大人或小孩,相信一定都愛

無論是當早餐、放學點心~或是閏蜜下午茶

一端出這一道,就連不愛夢幻甜點的黃爸~一口接一口停不下來,一直大讚很好吃!

完全不用擔心沒有鬆餅機烤不出酥脆金黃的口感

也不必煩惱平底鍋手工煎失敗臭灰搭

只要把所有食材攪拌均勻~直接送進烤箱…等待香噴噴出爐

就算家裡沒有鑄鐵鍋,用小烤模也沒問題哦!

工夫一點再稍加點喜歡的水果、食材~

就是一道很值得被帶出場的野餐點心,冷熱都好吃!!

 

【食材準備】

1.中筋麵粉 --------------------------------------100g

2.鮮奶 -------------------------------------------60cc

3.砂糖 --------------------------------------------10g

4.雞蛋 --------------------------------------------2顆

5.香草精 ---------------------------適量(可有可無)

6.鹽 ---------------------------------------------少許

7.奶油 ------------------------------------------適量

(拍完都烤好了才發現照片少放了一顆蛋和砂糖,食材以文字為主哦!)

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

步驟一:

先將雞蛋與砂糖用攪拌器打發至起泡

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

步驟二:

再加入中筋麵粉(過篩)、牛奶、鹽、香草精(去蛋腥用可有可無)攪拌均勻備用

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

步驟三:

烤箱200℃預熱,同鑄鐵鍋放奶油熱鍋(取出記得戴手套,免得手碰趴)

取出後稍輕搖晃讓溶化奶油佈滿整個鍋子

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

步驟四:

最後將麵糊倒進鍋內,送進烤箱約烤20分鐘待膨脹呈現金黃色即完成

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

不規則膨脹的程度一度覺得失控~也覺得可愛!哈哈!

整個膨到快炸出鍋外了~~

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

最後取出(手套~手套…別忘了)後再灑上糖粉、 檸檬皮削裝飾即完成

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

烤得外皮金黃香酥、內Q軟的鬆餅頗外型有藝術感

特別愛燙指熱熱吃的溫度…香甜的雞蛋奶香…充滿幸福感

直接手撕著吃~也覺得很優雅~

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

最後還把剩下的麵糊倒進小蛋糕烤模…(烤模也要刷奶油)

每個都膨到快翻船了這群小淘氣…(但為何覺得很像水蜜桃?!?!)

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

用蛋糕模烤出來的外型也超美

而且中間還可以放上自己喜歡的水果、沙拉、鮪魚…等

可以隨心變化變得很豐富

迷人杯狀外型,有種~野餐趴…吃蛋塔的概念…是否?!

如果你也和我一樣愛香甜的鬆餅,真的要試試這一道…

小孩放學點心打牙祭…保證翻桌率破錶…

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

│食譜│鑄鐵鍋荷蘭烤鬆餅。美味無敵!

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • S媽
  • 感覺真得不錯耶
    方便
  • Berry媽咪
  • 推推~~這為小姐(誤)~手藝太好惹啦!!
    好想吃~感覺蛋塔入口即化捏~~撒花!!下次也餐就這到點心了~
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  • 真厲害
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